Pan casero para principiantes (como hacer pan)

Y como ingredientes opcionales , podemos utilizar semillas de sésamo , semillas de lino , semillas de amapola , pipas de girasol salvado integral de trigo , copos de cebada , copos de avena , nueces , lo que queramos .

Vamos a comenzar echando en un cuenco el agua .

Agregamos el aceite y lo vamos a meter al microondas durante unos segundos .

Con cinco o diez bastará porque sólo necesitamos que esté templado .

Agregamos la levadura Si utilizáis la fresca como yo tenéis que desmenuza la con los dedos Y si utilizáis la de sobre , la echamos directamente y con una cuchara vamos a remover hasta que esté bien disuelta .

Echamos esta mezcla en un bol más grande y vamos a incorporar la harina , la sal aproximadamente una cucharadita y las semillas que queramos .

Yo estoy utilizando semillas de lino , de sésamo y de amapola .

Os recuerdo que podemos utilizar cualquier tipo de copo de cereales o cualquier tipo de fruto seco .

En ese caso lo echaríamos también en este momento y vamos a comenzar a remover hasta que esté todo bien integrado .

En ese momento espolvoreamos la mesa con un poco de harina , volcamos la masa encima y vamos a ir dándole forma .

Si la masa os resulta muy pegajosa , habrá que agregar un poquito más de harina .

Y si por el contrario está muy dura , agregaremos un poquito más de agua .

Como voy a utilizar un molde redondo , yo le voy a dar esa forma , pero también podemos hacerlo un poco alargado si preferimos .

Y aquí es donde viene el truco de esta receta .

Vamos a hornearlo dentro de un molde de cristal apto para horno y que tiene que tener tapa porque queremos que se cree vapor dentro .

Mientras se hornea , echaremos un poco de aceite y con ayuda de un papel de cocina lo vamos a engrasar bien por dentro .

Colocamos nuestra masa y vamos a hacerle con ayuda de un cuchillo bien afilado , unos cortes formando como una rejilla .

Pintamos la superficie con un poco de aceite de oliva y espolvoreamos con un poquito de harina .

Ponemos la tapa y lo vamos a meter al horno , que ha de estar apagado .

Esta es la otra peculiaridad de esta receta que vamos a comenzar con el horno frío .

Una vez metido , lo vamos a poner a doscientos veinte grados y lo vamos a dejar durante unos cuarenta , cuarenta y cinco minutos hasta que la superficie esté dorada .

Cuando saquemos el pan lo destapamos con mucho cuidado de no quemarnos con el vapor que suelta y lo vamos a dejar enfriar sobre una rejilla .

Esto se hace para que no se reblandezca y ya tenemos nuestro riquísimo pan .

No me digáis que no ha sido fácil y que no tiene buena pinta .