Como hacer PAN DULCE casero en 4 pasos _ Recetas navideñas fáciles - Paulina Cocina

quiero vacaciones .

Qué tal , chicos ?

Dónde andan ?

Llegó la Navidad .

Se nos va terminando el año .

No estoy cansada , chicos .

Estoy re cansada a pedido del público .

No pensaba hacer esta receta , pero me la pidieron tanto .

Tanto , tanto , tanto , tanto que vamos a hacer un pan dulce .

Un pan rico , dulce , de todo tiene adentro , pesado , buenísimo , que no tiene nada que ver con el calor este que sufrimos acá en las fiestas .

Pero no importa , es típico .

Lo comemos siempre .

Receta de pan dulce .

Cuatro pasos .

Paso número uno En un bol vas a poner dos cucharadas de la harina , una cucharada de azúcar , la levadura y un chorrito de leche tibia .

Tibia , no , caliente , no fría .

La mez , Mezclas bien , así la taps con un repasa , cito y en quince a veinte minutos va a duplicar su volumen .

Quiero vacaciones .

Co dos .

Vas a poner en un bol la harina , el azúcar , la mezclas bien y haces un hueco en el medio .

Ven que mi azúcar es diferente .

Es porque yo tengo este azúcar que la dejé anoche macerando con ralladura de dos limones y de dos naranjas para que tenga así un sabor a entonces acá en el medio .

Vamos a poner una cucharadita de sal alrededor .

Los huevos , la manteca , bien pomada .

La masa madre ya nevadita en el centro el resto de la leche tibia .

Un poquito de esencia de vainilla y si querés en esta parte , le podés poner agua de azahar o esencia de panetones .

Entonces ahora vamos formando la masa en el centro .

Así vamos agarrando y de a poquito , de a poquito .

Vamos incorporando todo del centro hacia afuera .

Vamos a pasarla a la mesada .

Y ahora ponete fuerte .

Vamos a amasar unos quince minutitos .

Dale que te dale , que te dale .

No se tiente de agregarle harina , porque si no les va a quedar apelmazado .

Tiene que quedar una masa blandita .

Tinita preciosa , no ?

Y entonces ahora lo dividimos en dos bollos .

Esta masa la vamos a poner en un bol .

La tapamos con film y la dejamos descansar una media horita .

No mucho .

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Vieron ?

Quiero vacaciones .

Ya tenemos la masa así .

Paso número tres .

Vamos a desclasificar , o sea , aplastarla .

Así la ponemos cuadradita .

Así la estiramos un poquito y le vamos a agregar los complementos , nueces , almendras , pasas que las tengo Remojadas en cognac , fruta abrillantada chico problema tienen con la fruta horizontal .

Déjense de poder .

Y este lo voy a hacer de Quino dos en almíbar que tenía y almendritas enteras .

Entonces ahora hacemos rollito y lo amasamos un poquitito más para que se unan bien todas las cosas que le pusimos adentro .

Y ahora sí lo metemos en los moldecitos , lo tapamos y lo dejamos levar hasta que duplique su volumen .

Esto puede ser entre media hora y una hora .

Depende un poco del ambiente en el que esté .

Si no tenés el moldecito típico , lo podés hacer con papel , manteca o incluso con una lata de duraznos .

Lo atamos con alambre , quiero vacaciones .

Paso número cuatro .

Lo llevamos al horno precalentado entre ciento ochenta y doscientos grados es y cuarenta minutos .

Quiero vacaciones .

Y ahí tenés el pan dulce .

No está hermoso , chicos .

Y ahora sí , mirá lo que vamos a hacer .

Un glacé relindo con azúcar impalpable , Un poquito de limón son un chorrito y agua que parece una montañita nevada típico de nuestro país en Navidad .

Quiero vacaciones , chicos .