PAN DE MIGA SIN TACC en 3 PASOS ✅ Cómo hacer pan de miga sin gluten, sin huevos y sin lácteos

te doy la bienvenida a otra video receta de Soy celíaco , no extraterrestre .

Hoy te voy a enseñar a preparar pan de miga sin gluten super fácil en tres pasos para que disfrutes unos buenos sandwiches de miga para fin de año , para Navidad , para un cumpleaños para cuando vos quieras .

Mira todo el video presta atención al proceso y al final te dejo tips para conservar el pan y también el detalle de todos los ingredientes .

Esta receta es muy simple y muy fácil , pero tenés que hacer todos los pasos tal cual lo vas a ver y usar las cantidades exactas de cada ingrediente .

El primer paso es mezclar en un recipiente .

Vas a poner Prez mezcla que , como siempre te digo , es harina sin gluten que usamos para preparaciones sin gluten .

Vas a agregar levadura seca ?

Podrías hacerlo con levadura fresca , pero no te aseguro que quede exactamente igual .

Goma santica que si no tenés goma santica podrías usar , por ejemplo , SIM .

Si no tenés esto , no te va a salir el pan .

Así que si es fundamental usar goma , santica o SIM , también vas a agregar azúcar y sal siempre teniendo en cuenta que la sal no toque de manera directa a la levadura .

Vas a mezclar esto bien y ya tenemos listo todo para pasar al siguiente paso .

Ahora vas a batir y para poder hacerlo vas a agregar aceite de girasol y agua tibia .

Yo estoy usando una batidora eléctrica .

Te recomiendo que la uses , porque si no a mano va a ser un trabajo muy pesado .

Se puede hacer , pero te recomiendo la batidora eléctrica , en caso de que tengas esa posibilidad .

Cuánto tiempo vas a batir ?

Exactamente tres minutos , No menos que eso .

Acá el secreto del pan de miga es que justamente con el batido se incorpore aire .

Yo mientras voy batiendo cuento hasta ciento ochenta .

Podría ver el reloj ?

Sí , real .

Podría cronometrar tres minutos real , pero soy muy ansiosa y me pone nerviosa tener el cronómetro al lado .

Así que me da mucha más paz contar hasta ciento ochenta Despacito .

Y ahí ya sé que estoy batiendo bien y que el pan no me va a fallar la consistencia y esto es muy importante , tiene que ser Ésta es una masa chic osa y es bien aireada y esponjosa .

Si estás batiendo y no tenés esta consistencia y está un poco más espesa , agrega sin miedo , un poquito más de agua tibia .

Si en cambio notas que queda mucho más líquida que ésta , no vayas agregar ningún tipo de secos , sino dejarla así como está , porque lo mismo se va a cocinar .

Seguramente vas a necesitar un poquito más de horno , pero no le agregues secos .

Ya tenés tu masa lista .

Ahora es momento de llevar a cocinar .

Para eso vas a preparar una fuente con papel para horno en mantecado .

Yo aquí lo que hago es en mantecar un poquito la fuente para poder pegar el papel y que no se me mueva después , si te diste cuenta hasta ahora , esta receta no tiene gluten , no tiene lácteos y tampoco tiene huevo .

Si querés hacerla cien por ciento sin lácteos , vas a omitir la manteca y vas a poder usar , por ejemplo , aceite de girasol o incluso aceite de coco .

Vas a esparcir de manera pareja .

Tu masa es una masa elástica , así que no reniegues mucho .

Te va a costar un poco hacerlo .

No es necesario que sea súper prolijo , pero sí procura expandirla bien y que tenga todo el mismo grosor .

Cuando tengas la masa en la fuente .

Vas a poner otro papel para horno , que también está muy bien en mantecado o aceitado ?

Lo vas a apoyar y ahora sí vas a darle toda la prolijidad que no le diste antes cómo yo uso las manos como para correr bien la mezcla y también me ayudo con un palo de amasar para esta receta Yo estoy usando un molde de treinta por cuarenta .

Si tenés un molde más chico , seguramente el pan te va a salir un poco más grueso , con más espesor .

Si tenés un molde mucho más grande , el pan te va a salir un poco más finito , pero de las dos maneras te va a salir bien .

Cuando tenés el pan listo , dispuesto sobre la fuente lo vas a dejar descansar por diez minutos para que le ayude un poco .

Aprovecha prende el horno porque para ponerlo a cocinar vas a necesitar que el horno esté a ciento ochenta grados centígrados , o sea , horno medio y que ya esté caliente .

El tiempo de cocción para este pan es de quince a veinte minutos .

Cuando saques el pan del horno es importante que le saques los papeles en caliente para que los puedas despegar si no se despega .

Así de fácil , como están viendo ahora , no se preocupen , traten de despegar los siempre en caliente , pero con mucho cuidado para que no se rompa .

Cuando tengan el pan listo , ya sin los papeles , lo van a dejar enfriar un ratito para poder recién armar los sándwiches .

Así queda este pan es suavecito , es esponjoso .

Lo pueden rellenar con lo que quieran .

Yo estoy usando verdura y algunos también con jamón y queso .

Lo importante es que lo que usen sea libre de gluten .

Sé que estás esperando lo más importante , que es saber cómo lo puedes conservar .

Antes de decirte mi técnica particular , quiero que me digas en los comentarios .

Si tienes algún secreto para poder conservar los sandwiches de miga acá en Tucumán , en el norte de Argentina y al menos en nuestras familias , es muy común humedecer un repasa que , por supuesto , tiene que estar limpio , envolver los sandwichs y a este repasa húmedo meterlo en un recipiente con tapa .

Esto va a hacer que las puntas no se doblen y que no se seque .

Sobre todo , espero tus comentarios .

Si tenés alguna sugerencia para poder conservar los sandwiches de miga así nos ayudas a nosotros y a las otras personas que siempre están en los comentarios retro , alimentándose con toda esta información importante .

Y como no puede ser de otra manera en este canal para que vean que esto está super rico , me voy a sacrificar y voy a probar por eso esta cara de felicidad .

Porque la verdad que estos sándwiches no tienen nada que envidiarle a cualquier sándwich Ene miga común que hayan probado antes .

No me queda más que decirte Gracias por ver el video , por el aguante de siempre , por la buena onda , por suscribirte Y si no te suscribirte , acuérdate de que te tenés que suscribir en este momento para no perderte ninguna de estas super recetas sin gluten .

Te dejo un beso grande .

Nos vemos en el próximo video Y no te olvides que te leo en los comentarios .

Chau , Chau .