Medialunas o Cuernitos Caseros muy fáciles y súper deliciosos

Hola a todos .

Yo soy Mary y bienvenidos un día más a un nuevo vídeo de cocina para todos .

Hoy vamos a hacer unos postres conocidos como media lunas que son muy parecidos a los croissant , pero mucho más fáciles y rápidos de hacer .

Son perfectos para desayunar o merendar y además lo podemos complementar tanto con ingredientes dulces como salados .

Así que si queréis hacer esta receta , tenéis los ingredientes tanto en tazas como en gramos abajo la descripción y al final del vídeo y ya empezamos .

Lo primero que vamos a hacer es activar la levadura , así que ponemos en un vaso ochenta mililitros de agua tibia .

Le agregamos diez gramos de levadura de panadero seca que también podéis poner treinta gramos de levadura fresca .

Le añadimos también una cucharada de harina y mezclamos bien .

Una vez que no queden grumos , vamos a dejar reposar la mezcla durante quince minutos .

Pasado el tiempo , ponemos en un recipiente bastante amplio quinientos gramos de harina de trigo .

Le hacemos un hueco en el centro y dentro de él agregamos ciento veinte mililitros de leche , cien gramos de azúcar , un huevo , la levadura ya activada que , como podéis ver , se ha vuelto como una espuma .

Veis ?

Tiene muchísimas burbujitas y en uno de los bordes , sin que esté en contacto con la levadura , agregamos un poco de sal .

Comenzamos a mezclarlo todo muy bien en el centro y poco a poco vamos agregando harina de los bordes .

Cuando ya veamos que es muy difícil mezclar con la cuchara , pasamos a usar las manos .

Así que ponemos todo el contenido en la encimera limpia y vamos a darle caña así , con las dos manitas vamos mezclándolo todo Muy bien .

Vamos cogiendo la harina de los bordes y la vamos integrando en nuestra masa .

Pasado un minuto .

Ya tenemos una masa compacta .

No hace falta que la mas simplemente mezclar hasta que toda la harina esté integrada .

Ahora es el momento de añadir setenta y cinco gramos de mantequilla sin sal .

Yo la he cortado a dados para que sea más fácil integrarla y la saqué hace unos treinta minutitos del frigorífico para que estuviese fría , pero no demasiado blanda .

Ahora , con ayuda de nuestras manitas , vamos a integrar toda esta mantequilla .

De este modo vamos doblando la masa .

Es tirándola .

La estiramos , la plegamos hasta que la mantequilla esté totalmente integrada al principio parecerá imposible .

Ya veréis que la mantequilla se escapa .

Parece que nunca se va a integrar , pero no os preocupéis que amasando y con el tiempo se va integrando .

Mirad , he estado amasando durante aproximadamente , pues unos tres minutitos y la mantequilla ya está totalmente integrada .

Así que ahora lo único que nos queda es seguir amasando durante unos siete minutitos para que la masa quede muy suave y super lisa .

La superficie bei que ahora mismo tiene como bultitos .

Pues ya veréis dentro de siete minutitos .

Cómo cambia la cosa para amasarla ?

Simplemente la estiramos un poquito , la doblamos sobre sí misma y estiramos hacia adelante .

La giramos y seguimos haciendo exactamente el mismo procedimiento .

Ya han pasado siete minutos y como podéis ver , la masa está totalmente diferente .

La superficie está mucho más lisa , más suave , es más elástica .

Veis ?

Se estira muchísimo más , así que ya la tenemos lista .

Vamos a hacer una bolita con ella con ayuda de las dos manos .

Vamos así , girando para hacer una bolita y ponemos nuestra bolita en un recipiente que sea bastante amplio , al que le he puesto un poquito de aceite en las paredes ponemos nuestra bolita .

La cubrimos con un plástico film o un paño que no suelte pelusitas y la vamos a dejar fermentar hasta que duplique su tamaño .

En mi caso ha pasado una hora y media y la masa ya está suficientemente fermentada .

Dependiendo de la temperatura que haga en vuestra cocina puede tardar un poquito más o un poquito menos .

Ahora he puesto un poquito de harina sobre la encimera limpia y vamos a poner encima nuestra masa .

Simplemente le damos la vuelta al bol y como le pusimos aceite , cae sin problema .

La empezamos a estirar con ayuda de los dedos , haciendo presión .

Como veis , la masa está tan relajada que ni siquiera hace falta rodillo .

Así que yo , con ayuda de las manos , le voy a ir dando forma rectangular .

Si veis que para vosotros es más fácil hacerlo con rodillo , pues nada , sin problema .

Como podéis ver , la masa ya está totalmente estirada , así que ahora le voy a cortar los bordes para que las medias lunas queden súper bonitas .

Yo lo voy a hacer con ayuda de un cortador de pizzas , pero también lo podéis hacer con un cuchillo perfectamente .

Esta masa sobrante os voy a no la vamos a tirar .

Vamos a hacer una bolita con ella y después haremos lo mismo que vamos a hacer ahora vamos a convertir nuestro rectángulo en doce triángulos .

Yo lo hago cortando la masa con el cortapisas .

Fijaos , es super fácil .

Simplemente hacemos así y vamos a intentar que todos los triángulos tengan la misma base , que sea de los mismos centímetros .

Cada triángulo será una media luna , así que vamos a ver cómo se le va a formar .

Primero hacemos un pequeño corte en la base del triángulo , de unos dos centímetros aproximadamente , y ahora comenzaremos a enrollar , como veis , dividiendo el corte que acabamos de hacer una vez que le hemos dado una primera vuelta poniendo un lado hacia la derecha y otro hacia la izquierda , comenzamos a girar , veis ?

Con ayuda de los dedos vamos girando la masa .

Vamos a intentar que el resto del triángulo quede lo más centrado posible .

Así que vamos girando y girando y ya esto va teniendo formita .

Veis la puntita del triángulo .

Siempre la dejamos hacia abajo para que no se abra al hornearse Y ya tan sólo nos queda poner ambos extremos hacia adelante y ya tenemos nuestra media luna con su forma , he seguido haciendo exactamente lo mismo con el resto y en total han salido dieciséis medias lunas , así que las he ido colocando en la bandeja de horno con un papel para hornear y para que no se peguen al hornearse .

Las he dividido en dos bandejas .

Ahora se cubren con un plástico film , pero de esta forma que quede sueltecitas para que no estén apretadas y vamos a dejar que fermente .

En mi caso ha pasado una hora y media y fijaos lo gorditas que se han puesto las medias lunas .

Así que ahora , antes de hornearlas , las vamos a pintar con huevo batido , ayudándonos de un pincel de silicona y les iremos dando toques muy suavecitos para que no se baje la fermentación .

Una vez pintadas todas ya se van directas al horno .

Dejaremos que se hagan en el horno ya precalentado , con calor por arriba y por abajo , a ciento ochenta grados centígrados o trescientos cincuenta y cinco grados Fahrenheit durante unos quince minutos o hasta que veamos que estén doraditas .

Bueno , bueno , ya tengo por aquí las dos bandejas de medias lunas Horneadas y lo he hecho en tazas separadas .

Es decir , primero he horneado una bandeja y después la otra .

Y mirad qué pinta tienen , por favor .

Han quedado con un doradito super bonito .

Así que ahora voy a esperar a que se templen durante unos diez minutitos .

Ahora las he pasado a una rejilla para que se terminen de enfriar , aunque si queréis os las podéis comer así , calentitas , que también están riquísimas .

Normalmente se suelen acompañar con un poquito de azúcar glas por encima y yo no me resisto más .

A ver qué tal están .

Qué cosa más rica , por favor .

Tiene un sabor dulce , super rico , con el toquecito que le da la mantequilla y además , la textura es increíble porque están muy esponjosas y muy tierney , así que super recomendadas y ya sabéis si os ha gustado esta receta , os invita que deis a me gusta , a que suscribí en nuestros canales si no la habéis hecho .