Como hacer Pastel de queso. Receta Fácil

Hola .

Bienvenidos otra vez de nuevo .

Estamos aquí para presentaros una receta más de recetas explosivas .

Bueno , hoy vamos a hacer un pastel de queso .

Hay muchos pasteles de queso .

Este es uno de tantos .

Está muy bueno y es fácil de hacer .

Vamos con los ingredientes .

Tenemos sobre todo queso .

El es queso tipo filadelfia .

Vale , azúcar , cuatro huevos que hemos separado , las claras de las yemas , el limón que será la ralladura y y el zumo de limón .

Esto es azúcar , vainilla , los sobrecitos de gas .

Y esto es un sobre de flan , de hacer flan de vainilla .

Vale de hacer flan de vainilla , de comprar .

Y esto es bicarbonato , no cmo tártaro .

Vale , vamos a necesitar el horno caliente arriba y abajo , a ciento setenta y cinco .

Luego lo bajaremos a ciento cincuenta .

Lo primero de todo .

Vamos a poner las claras .

Las vamos a montar a punto de nieve .

Vamos a meter en nuestro Kent con con las varillas , vosotros , con el , con el eléctrico , con la máquina eléctrica .

Pues al máximo .

Hasta que lo tengáis , le añadiremos el cmo tártaro .

Cuando empiece a espuma .

Bueno , a ver cómo está .

Muy bien .

Esto está bien , Vale .

están en punta .

Es lo que necesitamos que sepáis que si no tenéis cmo tártaro no hace falta ponerlo elmor tártaro .

Lo que hace es estabilizar la nata a la bueno , la nata y las claras las mantiene en su sitio .

Vale , que no se nos bajen mientras preparamos el resto de los ingredientes .

Los vamos a cambiar de cuenco y nos vamos con el queso .

Bueno , pues tenemos traspasado las claras a otro bol y no hace falta limpiar este bol , porque vamos , no va a afectar en el orden .

Y entonces le pondremos todo el queso .

Hay mucho queso , Hay un kilo de queso , Parece mucho , pero es el que necesita para para este pastel .

Vamos a batir el queso .

Como el queso es muy espeso .

En la Kenwood necesitas este otro .

Esta otra palanca de No , no .

Vale , Vale .

Pues sí , Vale .

No vamos a echarle todo ese zumo y además , muy rápido .

Algunos me habéis preguntado qué hacías jamás , aparte de debatir y hace bastantes cosas , la verdad , echamos el zumo de limón , todo un zumo .

Vale , vamos otra vez a mezclar durante un minuto o así para que se integre bien .

Despacito .

Vale .

Bueno , vamos a ir añadiendo los azu carritos .

Y esto es el polvo de gas de gasificación .

Vale .

Algunos me habéis preguntado de dónde lo saco .

Lo saco del Mercadona es el único sitio que lo he encontrado .

Sí , un poquito fuerte .

Y le vamos a añadir el plan Dale el sobre del plan y el azúcar de vainilla , que le da muy buen sabor .

Esto también .

Esto se puede encontrar en cualquier supermercado , en la zona de la asistencia .

De acuerdo , está bien integrado .

Lo vamos a parar .

Y la incorporación de las claras Lo vamos a hacer ahora veis cómo queda la crema ?

Hay mucha .

Pues es que esto es para un pastel .

El molde ha de ser de unos veintiséis , veintiocho centímetros de diámetro .

Añadiremos a poquito primero montículos .

Veis mantecado y en vez de harina , azúcar o esto lo vamos a meter al cuidado y lo vamos a bajar a ciento cincuenta .

Ha de estar una hora .

Calor solo abajo .

Ciento cinco .

A comprobar si está , Si está hecho .

Mira , vamos a ver qué es .

Está seco .

Vale .

Vamos a dejar en la rejilla aquí y tiene que enfriarse en el molde .

No lo vamos a desmoldar hasta que no se haya enfriado del todo .

Mira , ya , ya se ha enfriado .

Vale , el pastel con una pequeña espátula .

Hay que ir regodeando y desprendiendo el pastel poco a poco .

Pensad que igualmente , como se ha ido enfriando , se ha desprendido solo , solo para ayudarle un poquito .

Como es desmontable este molde , Pues ya se va a seca para de una manera muy fácil .

Veis ?

Este es el pastel , el estado final del pastel .

Como yo me equivoqué antes .

Y este molde no era de veintiséis ni veintiocho .

Era de veinticuatro .

Pues tenemos que me faltó , me sobró masa y decidí hacer cupcakes de queso .

Veis ?

Y han quedado así de monas .

Están bien , veis todas y lo que vamos a hacer es decorarlas .

Con un poco de azúcar glas se queda más mona que todo .

Y el chiquitín Y , por supuesto , vamos a probarlo .

No este esto para una cena .

Podríais darla de postre .

Vale , vamos a probar .

A ver cómo ha quedado .

Abrirla .

Veis cómo queda de esponjoso ?

Esto es como quedará lo que pasa .

Esta es más pequeñita .

Claro .

Los moldes son más pequeños , pero va a quedar igual de bien .

A ver , Rojo .

Está buenísimo , que todo lo que hacemos en recetas explosivas siempre está bueno .

No lo dude , pon me gusta y suscríbete .

Vale , Venga , hasta otra .