Y ahora es momento de rectificar lo de sal si es necesario .
Le agregamos un poquito más de sal .
Ahora le vamos a poner la tapa a la olla y lo vamos a dejar a que coja presión .
En cuanto coja presión vamos a bajar el fuego y lo vamos a poner a temperatura baja , que esté bien bajito y lo dejaremos por cinco minutos .
En cuanto pasen los cinco minutos apagamos el fuego y retiramos del fuego la olla .
Y vamos a dejar reposar por unos tres o cuatro minutos o hasta que podamos abrir la olla .
Así que vamos a tapar y a terminar de hacer nuestro APIs .
Bueno , mirad , he emplatado una ración para que vean cómo se ve .
Está super delicioso .