Cómo Hacer el Pan Francés Perfecto

Hola .

Bienvenidos a Jauja .

Cocina mexicana .

Mi nombre es Janette .

El día de hoy vamos a hacer pan francés y es una receta tan fácil que los niños pueden ayudar para celebrar a papá .

Y lo bonito de esta receta es que los ingredientes los tenemos casi siempre en casa .

Se los enseño .

Necesitamos pan blanco de caja .

A mí me gusta sacarlo de la bolsa y dejarlo a que se seque desde la noche anterior .

Y esto nos ayuda a que no se deshaga al remojarlo .

Si tienen pan fresco y lo van a hacer el mismo día , les sugiero secarlo ligeramente en un hornito o tostador .

Vamos a usar tres huevos grandes y por cada tres huevos vamos a usar una taza de leche .

Y para darle más sabor , vamos a usar una cucharada y media de azúcar , una pizca de sal , una pizca de canela molida y una octava cucharadita de vainilla .

Finalmente los vamos a cocinar con mantequilla y necesitamos un extra de azúcar para carameliza loss .

En el sartén mezclamos el azúcar con la pizca de sal y canela .

Lo revolvemos bien .

Lo agregamos a los huevos al igual que la vainilla y lo batimos todo .

Muy bien .

Y una vez que ya están bien batidos los huevos añadimos la leche .

Les ha pasado que algunas veces el pan francés está demasiado aguado o a veces , Mmm , uno está demasiado seco por dentro .

Déjenme enseñarles todos mis trucos .

Re mojamos el pan dentro de la mezcla de leche con huevo por unos veinte a treinta segundos por lado .

Transcurrido ese tiempo , lo volteamos y lo retiramos para colocarlo en un plato limpio a que repose de uno a dos minutos .

Y esto nos va a ayudar a que se absorba todo el líquido en el pan .

Y mientras éste reposa por un par de minutos , ya tengo calentando el sartén .

Vámonos a la estufa , a un sartén caliente , añadimos un poco de mantequilla , deslizamos suavemente el pan y como yo estoy usando un pan muy grueso , lo voy a dejar cocinar aproximadamente cuatro minutos de cada lado .

Si ustedes compran un pan un poco más delgado , será más o menos entre dos y medio , a tres minutos por lado y después de unos cuatro minutos que se ha estado cocinando , alumbre media baja .

Vamos a agregar un poquito de azúcar .

Esto va a ser que cuando lo volemos , se caramelice y van a ver qué sabroso sabe .

A mí me gusta cocinar el pan francés a lumbre media baja .

De esta manera me aseguro que por afuera no se queme y que se vaya cociendo muy bien , despacito y quede bien .

Cocidito por dentro .

Y una vez que ya está doradito por abajo , lo transferimos a un plato limpio .

Y así seguimos con los demás .

A mi marido , el camarógrafo , le gusta el pan francés con miel de maple .

A mí me gusta mi pan francés con azúcar y canela .

Muchas gracias por haber estado con nosotros en esta receta y muy feliz día del Padre .

Felicidades .

Gracias .

Y de veras te agradezco mucho que me hayas cumplido mi antojo para el desayuno del Día del padre .

Pero te recuerdo solamente .

Todavía faltan los chilaquiles bien pico sitos y los huevos a la oaxaqueña .

Por qué no me vas haciendo tu lista mejor ?

A lo mejor se te olvidó algo .

Un buen provecho .

Hecho .

Y felicidades a todos los papás .

Buenísimo .

Va , Mm