Cuando Ya No Sepan Cómo Cocinar Bistec, Hagan Este!

Hola .

Bienvenidos a Jauja .

Cocina mexicana .

Mi nombre es Janet .

El día de hoy vamos a hacer bistec en una salsa roja que está para chuparse los dedos y para que quede bien suavecito .

Lo vamos a marinar .

Van a ver qué fácil y qué rico .

Quédense conmigo y vamos a cocinar .

Para esta receta estoy usando setecientos gramos de bistec , de res bien delgadito que ya planeé porque esto nos ayuda mucho a suavizar la carne .

Los corté en tiras y los vamos a marinar para que queden aún más suavecitos y jugosos .

Necesitamos dos jitomates maduros , un trozo chico de cebolla , dos dientes de ajo y para darle más color dos chiles guajillo limpios y sin semillas y unos chiles guajillo pulla que le dan mucho sabor .

Estos los vamos a usar tal cual , con todo y semillas de especias .

Vamos a usar de uno a dos clavos de olor orégano mexicano , una pizca de comino .

Una hoja de laurel y sal .

Y ahora sí , Vámonos a la estufa en agua caliente .

Agregamos los jitomates .

Unos minutos después incorporamos los chiles guajillo y guajillo Puya .