TARTA de ZANAHORIA y coco 🥕🍰, SIN HORNO!! _ Receta fácil.🥕🍰 Receta # 522

También quinientos gramos de zanahoria , trescientos setenta y cinco gramos de azúcar , cien gramos de coco rallado , otros tantos de almendra molida , un chorrito de esencia de vainilla , doscientos mililitros de leche y todo ello para un molde de veintitrés centímetros de diámetro .

Comenzaremos preparando las zanahorias , para lo cual lo primero pelarlas .

Como ya habréis visto en más vídeos míos , Para esto utilizo un pela patatas , pero si no tenéis o no os gusta , podéis hacerlo perfectamente con un cuchillo .

Una vez que acabamos de pelarlas , le quitamos la parte de abajo y el extremo de arriba , que siempre son un poco más duros .

Tras esto , lo que haremos es picarlas en daditos pequeños para que luego sea más fácil trabajarla y que se cueza más rápidamente .

Muy bien .

Pasado ese tiempo , mirad , la zanahoria ya está blandita , así que perfecto para poder trabajar con ella , porque lo que vamos a hacer será triturarla , así que vamos a coger la jarra que tenemos de nuestra batidora de mano mini primero trituradora como la llaméis y vamos a darle caña en un momento .

Si no tenéis una de estas de mano , podéis hacerlo perfectamente en una de vaso o en una licuadora .

La cuestión es tener un puré black .

Una vez que tenemos el puré preparado , lo que haremos es ir añadiendo ingredientes .

Comenzamos por la vainilla para adentro también vamos a agregar en este momento el coco rallado para dentro también .

Ahí está .

Es importante que vuestra jarra tenga suficiente tamaño .

Si no es así , tendrás que hacerlo por fases o bien en otro recipiente más grande .

Una vez que tenemos , ha agregado el coco mezclado con la vainilla .

Lo mezclamos un poquitillo , como acabáis de ver y sumamos el azúcar también unas cuantas vueltita para que se integre toda toda esto se hace muy rápido gracias a que la calabaza todavía está caliente y hace que todos los ingredientes se deshagan mucho más rápido .

Una vez integrado el azúcar , vamos con la almendra molida .

Ahí la tenemos .

Bueno , bueno , el relleno ya casi lo tenemos .

Acabamos de agregar la almendra molida y con la misma maquinita vamos a mezclarla .

También es importante hacerlo , como os he dicho , con la calabaza bien caliente y los ingredientes en el orden adecuado .

Así se mezcla mucho más rápido .

Una vez que tenemos el relleno preparado , vamos a ver cómo hacemos el montaje .

Lo primero , si estáis usando sobaos , que es lo más adecuado o por lo menos lo que a mí más me gusta .

Hay que quitarles el papelito , pero podéis utilizar cualquier tipo de bizcocho de estos que sean blanditos .

Veis ?

Si no los conseguís , podéis coger magdalenas y cortarlas con ese grosor más o menos Una vez que tenemos los bizcochitos , los sobaos o las magdalenas preparadas , vamos a coger el molde a utilizar .

Este es un molde de veintitrés centímetros de diámetro con el lateral de silicona .

Si no es de silicona , tienes que ponerle un papel de horno o un papel film para que no se te pegue .

Atentos , porque esto es importante .

Hay que tapar todos los huequitos con tu base de bizcocho , en este caso hecha , pues con sobaos tienes que tapar bien y los agujeros que te queden .

Pues como estáis viendo con pedacitos se va apañando hasta que quede todo uniforme .

Pues sí , cubrimos toda la base de nuestra tarta con estos bizcochitos y ahora la vamos a mojar con un poquitillo de leche .

Si queréis , podéis darle aún más sabor , añadiendo también a esta leche un chorrito de vainilla .

A mí , como me encanta , siempre lo hago , pero esto es totalmente opcional .

Chorrito de vainilla vueltilla y a humedecer los bizcochos a cucharadas .

Yo suelo ponerle una cucharada o dos de las de café en cada bizcochito así sé que me absorbe , pero todavía me queda suficiente consistencia .

Así que vamos añadiendo .

Como estáis viendo aquí .

Es importante que vayáis en orden , porque si no os perdéis y no sabéis cuál está mojado y cuál no .

Al menos a mí me pasa luego vamos a añadir aquí el relleno para dentro .

Veis más o menos la mitad de la cantidad que habíamos preparado y luego lo estiramos de forma que nos quede una capa uniforme .

Esto podéis hacerlo con una lengua de repostería o con la parte de abajo de una cuchara .

La cuestión es que te quede una capa lisa y uniforme .

Después cubrimos otra vez con sobaos , bizcochos o lo que os decía magdalenas cortaditas Más o menos .

A esta altura cubrimos bien y todos los huequitos con pedazos para que sea una superficie de bizcocho absorbente .

Uniforme .

Bueno , ya lo tenemos todo bien cubierto .

Cogemos el resto de la leche que teníamos y a mojar bien .

En este caso , si nos mojamos un poco más , tampoco pasa nada porque no va a ser la parte de abajo de la tarta .

Esto puede estar más jugoso y no pasa nada , así que podemos mojar tanto como queramos .

Vamos rápidamente .

Repartimos muy bien y cuando creamos que está suficientemente mojadito , añadimos lo que nos queda de relleno .

Ahí lo tenemos .

Ya os digo que es más o menos la mitad de lo que habíamos preparado .

La primera capa con una mitad y esta otra .

Así nos queda .

Veis ?

Ahora vamos a dejar que temple tranquilamente .

La vamos a llevar a la nevera o refrigerador para que esto vaya cogiendo cuerpo y se endurezca un poco .

Además , los sabores se compactan y quedará perfecto .

En este proceso tendremos que tenerla aquí durante al menos cuatro horitas .

Pasado ese tiempo ya podemos recoger nuestra tarta y pasar al siguiente paso la decoración y el desmoldado .

Aquí podéis tener imaginación e inventaros lo que queráis .

Yo le voy a poner lo que hacía mi abuela , todo un clásico .

Ponerle por encima suficiente coco rayado como para que quede toda la superficie cubierta .

Y si te queda alguna parte con algún montoncito , con una cucharita lo puedes igualar .

Y ahora os voy a enseñar cómo queda .

Vamos a ver moldar , que ya os digo que es un paso importante y que gracias a la silicona queda genial .

Pero podéis usar en vez de esto papel de acetato o papel de horno , incluso papel film y consigas el mismo efecto .

Una vez que des modas , pasas una lengua de repostería para aplanar y así conseguir un acabado mucho más profesional .

Y como acabáis de ver , sin ningún esfuerzo .

Qué bueno , Ahora lo que se me ha ocurrido es darle un toquecito con unas pequeñas zanahorias mini que tenía muy a mano .

Y ahora , a enseñaros lo importante , lo que siempre os digo , Como en las personas , lo más importante es el interior .

Y ahora os lo voy a enseñar .

Voy a cortar una porción buena .

Ahí está .

Y seguro que por dentro está igual de apetecible que este lateral que estamos viendo .

Mirad , metemos la pala de presentación y aquí tenemos el corte impresionante .

Bizcocho , crema , bizcocho , crema , sabor , color .

Lo tenemos todo .

Una súper tarta que me trae muchos recuerdos y que está super buena , que espero que te animes a preparar una tarta diferente , que quiero que disfrutes .

Así que un día que tengas un poco de gana y un poco de tiempo , te animas a prepararla y luego nos cuentas cómo te ha quedado .

Mira , mira , mira mi nuera , que cortes .

Madre mía , qué hambre me está dando a disfrutar .

Tengo una pregunta .

Estoy pensando nuevas tartas para el canal .

A vosotros qué os gustan más las tartas que se sirven de la nevera frías o las tartas calientes de horno ?

Bueno , darme vuestra opinión y así voy cogiendo ideas de lo que os gusta más .

Además , si te ha gustado el vídeo , este de aquí este es que es es una maravilla .

Te va a encantar y puedes darle aquí a este circulito y te suscribirá a nuestro canal .

Además , activando la campanita todos los miércoles y sábados , una nueva receta dulce .