PASTEL SIN HORNO, Delicioso, fresco y barato😍🥧😍 (SIN GELATINA y solo 6 ingredientes) Receta # 620

Se hace súper fácil con ingredientes muy , muy baratos y que está delicioso hoy una tarta o pastel con la que triunfamos , Seguro .

Atentos todos a la receta que esta la vais a repetir un montón de veces .

Para preparar esta maravilla , vamos a utilizar los siguientes ingredientes Comienzo por la masa .

Doscientos cincuenta gramos de harina de trigo de toda la vida , que son dos tazas , una taza o ciento cincuenta gramos de mantequilla .

Da igual con sal o sin sal .

Ochenta gramos o media taza de azúcar .

Y ahora vamos con la crema .

Quinientos mililitros o dos tazas y media de nata .

Crema de leche , crema para batir o montar o chantilly como la llames .

Ciento cincuenta gramos o tres cuartos de taza de azúcar .

Dos huevos tamaño l de los grandes cuarenta gramos o dos cucharadas de harina de trigo de toda la vida , diez mililitros o una cucharada de aroma de vainilla , extracto o esencia .

Lo que tengas a mano .

Y por último , setenta gramos o media taza de mantequilla .

Todo esto para un molde de unos veinte centímetros de diámetro .

Lo primero que vamos a hacer es colocar los ingredientes de la masa en un recipiente amplio .

O sea , las dos tazas de harina , la taza de mantequilla y la media taza de azúcar .

Todo para adentro y ahora con la mantequilla fría .

Acordaos de ese detalle , empezamos a desmenuzar la desmenuzamos y mezclamos desmenuzamos y mezclamos para esto un guante o una bolsita de plástico te ayuda a que no se te pegue en la mano y venga .

La cuestión es simplemente esta ir aplastando y soltando hasta que se vayan formando una especie de migas sueltas .

Ves ?

Pasados unos minutos queda una textura muy quebradiza , como la que puedes ver aquí .

Si la aplastas se forma una masa , pero con los deditos mueves y se deshace nuevamente en una arena muy mojada .

Una arena gruesa .

Llámalo como quieras , llámalo como quieras .

Una especie de pequeñas piedrecitas .

Esto es lo que buscamos , Uvas de masa , porque hoy la masa no va a ser lisa .

Va a ser así en pedacitos espectacular al mezclarlo con nuestra maravillosa crema , nuestra maravillosa crema .

Ahora lo que hacemos es pasar esta masa a una sartén amplia y la vamos a ir removiendo mientras se va tostando .

Todo ello a fuego medio .

Vamos a ir dándole vueltecitas y vueltecitas para que esto vaya cogiendo temperatura y se vaya empezando a tostar .

Cuando lleve un ratito puedes subir un poco el fuego .

Dejarlo pues a un siete sobre diez , más o menos .

Pero si no a fuego medio también se te hace todo el rato .

Al final tienes que conseguir que tenga esta textura .

Veis ?

Va cogiendo un color , se va tostando y así se cocina la masa .

Perfectamente .

Lo único importante , no olvidarse nunca de dejar de remover .

Ahora vamos a calcular qué molde voy a utilizar .

Mira este de veinte centímetros .

Lo voy a colocar en el plato donde voy a presentar mi tarta , pero sin la base , solo el aro .

Y ahora lo que voy a hacer es ponerle un papel de este de plástico por el borde .

Se llama papel de acetato .

Se compra en hojas en hojas de Dina .

Cuatro folios o lo que quieras en las papelerías y vale unos pocos céntimos .

Con ello cortas unas tiras y te vale .

Bueno , este tiene años con eso .

Te lo digo todo .

Es una inversión muy barata y deja siempre un acabado perfecto a las tartas .

Si no lo tienes a mano , no pasa nada .

Papel de horno o papel film y solucionado .

Bueno , lo dejo allí colocado y ahora vamos por la crema , cogemos un cazo grande y colocamos los huevos dentro , junto con el azúcar .

Ahí .

Muy bien .

Ahora lo batimos bien .

Si tienes unas varillas de silicona , muy si no rayas nada al recipiente .

Son una maravilla y no son demasiado caras .

Mezclamos bien hasta que esté bien batido y bien , bien batido y bien unido .

Notemos que todo está en una textura uniforme y añadimos la esencia .

Extracto o aroma de vainilla .

Si no te gusta la vainilla , no se lo pongas .

Si te gusta la naranja , ponle esencia de naranja .

Da igual la que te guste .

Luego añades la harina de golpe .

Todas ahí están y remueves nuevamente .

Volvemos a darle vueltecitas hasta que la textura se vaya unificando .

Y luego añadimos ahí la nata , crema de leche , crema para batir o chantilly , siempre en forma de hilo .

O sea , cayendo constantemente y sin dejar de remover .

Así se integra mucho más rápido y con menos trabajo .

Ahí está perfecto .

Ahora que lo tenemos bien , bien mezcladito , vamos a ir con ello hacia el fuego .

Así que allá que me voy , da igual si el fuego es eléctrico , es de gas , da lo mismo .

La cosa es darle calorcito a este caso .

Lo vamos a poner a fuego medio y dándole vueltas hasta que CD .

En el momento que veas las primeras burbujitas , le das unas cuantas vueltas y lo cocinas durante dos minutillos más .

Siempre .

Todo este proceso sin dejar de remover y verás que coge textura de cremita , pues en ese momento lo tenemos listo , aunque esté un poco líquido , pero que se vea que ya está cremoso .

Apartamos del fuego y en ese momento , mientras templa un poco la crema , cogemos la mantequilla .

Yo la tengo fría de la nevera y da igual .

La cuestión es batirla muy bien .

Si tienes unas varillas eléctricas , acabas en un segundito le das cañita hasta que esté bien , bien , que le das cañita hasta que esté bien , bien cremosa .

Y en ese momento vamos añadiendo la crema y la forma de que esto quede más espectacular es hacerlo poco a poco .

Así que le añadimos un poco de crema y batimos .

Luego añadimos otro poco más y seguimos batiendo .

Así se integra , las temperaturas se igualan fácilmente y queda cremosita , cremosita y con un sabor que ni te imaginas .

Una auténtica maravilla , fundamental fundamental para esta crema .

Que la mantequilla esté un poco a temperatura ambiente .

La bates muy bien para que quede cremosita .

Y luego vas añadiendo cremita poco a poco , sin dejar de batir .

Ese es el truco para una crema de auténtico lujo .

Bueno , bueno , esto casi casi lo tenemos .

Añadimos lo último y listo , para lo cual viene muy bien una lengua de repostería que ya sé que muchos de vosotros la llamáis la miserable o incluso la mezquina .

La cuestión es aprovechar hasta el último granito de crema .

Y aquí está todo mezcladito y perfecto .

Ya podemos proceder al montaje .

Ya verás qué cosa más fácil .

Vamos a añadir galletas y crema alternando las capas primero galletas .

Estiramos bien .

Que quede una capa uniforme .

No quiero que sea demasiado gruesa .

No lo necesitamos simplemente que nos cubra toda la superficie con una capa uniforme y listo .

Una vez que lo tengo , vamos a poner la primera capita de crema así de fácil , simplemente a cucharadas .

Misma operación .

No buscamos que sea demasiado gruesa .

Buscamos muchas capas finas , así que soltamos cremita y luego la estiramos con cuidado para que nos quede una capita fina y uniforme .

Así de fácil .

Y a partir de ahora , a repetir la operación .

Más galleta .

Así , con la cuchara , esparciendo bien , que quede una tapita uniforme .

Y aunque quede algún claro , tampoco pasa nada .

Cubrimos y cremita por encima misma operación .

Repartimos un poquillo y luego movemos para que quede toda la superficie cubierta .

Venga , si esto está ya en marcha total galleta nuevamente .

Vamos a hacer tantas capas como podamos .

Con la cantidad que tenemos salen varias .

Así que aquí sí que tardamos unos minutillos , pero sólo en montar esta maravilla .

Te aseguro que los minutos que gastes ahora van a merecer la pena .

Así que el esfuerzo tiene su recompensa .

Venga , más galletita .

Yo creo que ya lo tengo casi casi vamos a hacer la última que me queda un poquillo de crema por aquí , toda para encima y cubriré con la última capita de galleta y listo .

Tendremos nuestro pastel preparado , que te aseguro que es una auténtica maravilla .

El toque de tener mantequilla en la masa y también en la crema combina que alucinas una vez montado , pues a la nevera .

Con él siempre recomiendo preparar este pastel de un día para otro , pero con unas tres o cuatro horas de frío sería suficiente , aunque ya te digo que de un día para otro muchísimo mejor , porque quedan los sabores mucho más compactados .

Así que como veáis si podéis prepararlo el día antes mejor que mejor .

Luego solo te queda sacarlo , desmoldar y disfrutar .

Y si quieres ponerle algún toque extra por encima , yo voy a ello para que lo veas todo .

Mira , retiro el aro y gracias al papelito este me va a quedar la superficie uniforme total .

Si lo haces con papel de horno tampoco queda mal .

Y también puedes hacerlo con un papel film o de plástico .

Y si no , simplemente pasando un cuchillito por el borde también de o bien , así que no hay problema .

Luego lo decoro con un poquito de caramelo líquido y listo .

Creo que el caramelo a esto le va de lujo , pero puedes ponerle lo que quieras .

Puede ir sin nada .

Puede ir con un poco de caramelo de chocolate , lo que te apetezca , simplemente para darle un toque diferente .

Y ahora , lo más importante , como en las personas que está en el interior .

Vamos a cortar una porción y enseñarte cómo es esta maravilla por adentro que ya te digo yo , que es de las de caer la baba .

Mira , mira , mira , mira , mira qué maravilla .

Cómo se mezclan las capas en un sabor uniforme Delicioso .

No me digas que no te apetece probarla .

Estoy convencido de que sí .

Qué cosa más rica .

Madre mía !

Y es que hoy hemos preparado esta maravilla que ya verás qué textura tiene .

Pasas la cuchara y se rompe .

Pero vamos como si fuera mantequilla sola .

Mira , mira , mira , mira qué cosa , Qué cosa , Qué maravilla .

En fin , no me lío más porque esto está riquísimo y me voy a comer la ración entera antes de poder acabar el vídeo .

Qué cosa ?

Una tarta .

Pastel pudding .

Llámalo como quieras .

No necesitas horno .

Solo necesitas un poco de ganas y de ganas también de disfrutar mucho .

Mira qué corte más espectacular .

Espero de verdad que te animes a prepararla porque estoy convencido de que la vas a disfrutar .

Bueno , bueno , bueno , bueno , bueno , bueno , qué pinta tiene esto , que es una auténtica maravilla .

Y yo voy a disfrutar ahora del mejor momento del niño , al menos para mí probarla .

Vamos a ello .

Como veis , se parte súper fácil .

Está muy fresquita , que está buenísima .

La crema queda especial .

Queda con ese toque de la mantequilla , pero muy , muy suavizado .

Y la galleta es que es una galleta casera y como eso no hay nada en este mundo .

Además , al estar convertida en miga , se deshace muchísimo .

Queda espectacular .

Atrévete a prepararla porque merece la pena .

Es un auténtico lujazo .

Qué bueno , yo por arriba para decorar , Ya que me puse le puse un detalle divertido con caramelo , pero puedes ponerle lo que quieras .

Es más , tengo dudas de que hasta quede más bonita sin nada , pero si te animas caramelos , chocolate , unos trucos secos , por qué no unas galletitas ?

Lo que te apetezca cuenta aquí abajo .

Si tienes alguna idea que yo ya sabes , aprendo mucho contigo .

Mientras tanto , puedes ver este otro vídeo que espero que también te encante o pulsar aquí .

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