Qué tal ?
Bienvenidos .
Cómo han estado ?
Besitos para ustedes .
Espero que la estén pasando muy , muy bonito el dÃa de hoy .
Yo soy nena de nena .
Postres en este video .
Te estaré presentando gorditas de leche condensada o lechera .
Están fáciles de preparar .
Pocos ingredientes y quedan muy ricas .
Asà que vamos a prepararlas juntos .
Y comenzamos ?
SÃ , para preparar nuestras gorditas de leche condensada .
Esto es lo que necesitaremos .
Te lo dejo todo por escrito en la descripción del video en taza cien gramos .
Aquà tengo un recipiente .
Vamos a agregarle una lata entera de leche condensada o lechera .
A mà me gusta mucho la vainilla , asà que yo le estoy agregando cuatro cucharadas de vainilla .
Pero tú le puedes agregar tres o dos como tú gustes .
También necesitaremos dos huevos .
Y aquà yo le voy a estar agregando a la receta media taza de aceite vegetal .
Pero tú puedes utilizar ya sea aceite , manteca vegetal o mantequilla .
Lo que tú tengas en casa y lo que tú quieras utilizar la misma cantidad .
Si vas a utilizar mantequilla , entonces la derrites .
Nada más Media taza .
Si vas a utilizar manteca vegetal , la derrites también .
Nada más .
Media taza asà que es lo mismo .
Como tú gustes .
Vamos a mover perfectamente estos ingredientes .
Aquà me estoy hablando de un globo .
Una vez que ya quedaron perfectamente incorporados .
Ahora vámonos con nuestros únicos dos ingredientes secos .
Aquà tengo en este recipiente cuatro tazas de harina a todo uso igual a cuatrocientos ochenta gramos .
Y le vamos a agregar dos cucharadas de polvo para hornear esta harina .
Ya la tamiz o ya la pasé a través de un colador para que nos quede más finita , más suavecita .
Asà que vamos a mover exactamente bien estos dos ingredientes .
Y ahora vamos a incorporarlo a nuestros ingredientes húmedos .
Nos podemos ayudar , ya sea con la mano , lo pueden poner en su mesa de trabajo , como ustedes quieran .
Pero vamos a tener que meter las manos .
Vamos a yo aquà me estoy ayudando con el mismo globo , nada más hasta que se incorpore .
Y una vez que ya no pueda ya con el globo , entonces ya voy a meter la mano .
Les querÃa recordar una cosa que es importante .
Vamos a estar amasando aproximadamente unos cinco minutos en total , desde que metemos la mano hasta ya estar haciendo las bolitas para las gorditas .
Pero es muy importante que ustedes vayan revisando su masa .
Si ustedes ven que está muy agua dita o ciclo , entonces no hay problema en que tú le agregues más harina .
Obviamente vamos a agregar siempre poco a poco el har hasta llegar a que ya tenga más consistencia .
Recordemos que todas estamos utilizando una marca diferente de harina según el paÃs donde nos encontramos .
Asà que el harina va a absorber el lÃquido diferente para cada quien tiene diferente cantidad de proteÃna es diferente .
Asà que ustedes tienen que ir revisando su propia masa .
Vamos a ir agregando un poco más de harina ?
Yo agregué en total media taza más de harina , asà que aparte de las cuatro tazas , utilicé media taza más para un total de cuatro tazas y media .
Pero si tú necesitas utilizar menos o un poco más que yo , no hay problema .
Esta preparación o esta masa va a quedar un poco como Gracita , obviamente por el aceite y no va a quedar super firme , ni mucho menos .
Ahorita les voy a enseñar exactamente cómo queda la consistencia .
Voy a sacar la masa del recipiente .
La voy a poner aquà en mi mesita de trabajo .
Siento que me acomodo más y nuevamente la voy a amasar .
Algunos cuarenta segundos en total .
Realmente fueron unos cinco minutos , como les comenté previamente y asà ya va a quedar nuestra masa ya está lista .
Si ustedes quieren meterla dentro del refrigerador y después hacerlo , no hay problema .
La pueden aguardar en plástico envuelta dentro del refrigerador y se va a hacer un poco más firme .
Yo asà ya voy a trabajar con ella .
La voy a regresar dentro del recipiente y voy a empezar a pesar mis bolitas .
Asà que aquà tengo mi pesa .
Voy a sacar un poco de masa y la voy a estar pesando .
Yo quiero que cada una me salga aproximadamente del mismo tamaño Y si no tienen pesa , no se preocupen , más o menos ustedes vayan tanteando que esté del mismo tamaño .
La bolita yo las estoy haciendo de cincuenta gramos cada una .
Ok ?
Asà que asà voy a continuar haciendo las bolitas de cincuenta gramos hasta terminar toda la masa .
Ahora , para preparar las gorditas puedes hacer lo siguiente aquà Yo terminé de hacer todas las bolitas y ahora lo que vamos a hacer es hacer la gordita .
Vamos a darle forma .
Ustedes pueden utilizar su prensa de tortillas .
Nada más pónganle , obviamente un plástico y ustedes nada más presionen muy poco , porque si presionan mucho , sale muy flaquita o muy delgadita y pues entonces ya no es una gordita , asà que yo me acomodé más con las manos .
Se me hizo más fácil y muchÃsimo más rápido y sin necesidad de estar ensuciando más trastes .
Asà que yo voy a continuar con las manos .
Nada más presiono un poco para bajo y le doy forma a las orillas .
Si ves que se te partió un poco las orillas vuélvele a juntar y no pasa nada , asà que asà voy a continuar .
Mientras tanto , les recuerdo que hay que empezar a calentar el coma o el sartén .
Pónganle a fuego medio .
Pero una vez que ustedes ya empiecen a poner las gorditas , pónganle a fuego bajo y cada lado se va a tardar aproximadamente unos cuatro o cinco minutos nuevamente .
Cada estufa es diferente .
Ustedes ahà estense al pendiente y es mejor ponerle a fuego lento una vez que ya está caliente el coma para que no se te vayan a quemar y no se te vayan a quedar crudas por dentro .
Asà que estén atentas .
Y ahà ustedes vayan checando la temperatura de su coma o su sartén y es mejor que se tarden un poquito más , pero nos queden bien cocidas por ambos lados y también por el centro .
Asà que asà vamos a continuar .
Ya les di vuelta por un lado y estense al pendiente para que no se les vayan a quemar .
Mi estufa es eléctrica y tiene una parrilla chica y una grande .
Asà que obviamente la grande va a calentar más y por eso esas dos como que se me quisieron quemar .
Asà que estense al tanto y miren , se ponen un poco más esponjosa y en verdad les va a encantar el aroma a leche condensada y vainilla .
Super padre , aquà tengo una tablita con una servilleta donde voy a estar poniendo las que voy quitando y voy a ir agregando más .
Miren , esta ya casi casi está y asà van quedando .
Mire , super super ricas .
Ahorita vamos a agregar más y asà voy a continuar hasta terminar mientras esperamos .
Qué te parece si agarramos una de la que acabamos de sacar y la vamos a partir ?
Miren , está bien , gordita .
Y la verdad , huele delicioso .
Yo ya no me pude aguantar y yo ya me comà una , ya que tiene un aroma a leche condensada y vainilla toda la casa y ya no me pude esperar .
Mientras tanto , miren éstas también .
Bien , ya casi están .
Y ahorita sacamos éstas y vamos a poner todavÃa más , asà que espero que se te antojen y que tú también las prepares .
Ya vieron que están super rápidas , fáciles los ingredientes .
Yo creo que ya los tienes en casita y pues asà van a quedar estas deliciosas gorditas de leche condensada o lechera .
Ustedes pueden ponerle un poco de cajeta encima o lo que de gusten con un cafecito o un chocolatito quedan deliciosas .
Asà que nos vemos en el próximo video besitos para ustedes .
Muchas gracias por tu apoyo .