Por una parte , se mezcla la harina con la sal , el impulsor o polvo de hornear y la nuez moscada .
Y por otra parte , con un amasado eléctrico .
Mezcla la mantequilla con el azúcar y añade las doce yemas de huevo Cuando esté todo bien mezclado .
Añade la mezcla de la harina que se había preparado anteriormente y termina añadiendo el extracto de vainilla , la leche y la nata y mézclalo todo hasta que tengas una masa homogénea .
Yo he utilizado dos moldes redondos , unos de dieciocho y otros de veintiséis centímetros , y antes de verter la masa en ellos los he engrasado bien con mantequilla y he espolvoreado un poco de harina para que los bizcochos no se peguen .
Intenta que queden medianamente nivelado y mételos .
En el horno hornea ciento setenta y cinco grados hasta que pinchando en el centro con un palillo , éste salga limpio .
El tiempo depende del horno que utilices y del tamaño de los moldes , pero entre cuarenta minutos y una hora debería ser suficiente .
Desmolda los bizcochos y con un cuchillo de sierra quita la capa superior para que los bizcochos queden nivelado .
Puedes utilizar todo ese bizcocho sobrante para hacer , por ejemplo , unos cake pops y así no se tira .
Después corta los bizcochos , los dos por la mitad .