😍🍞Todo sobre las panificadoras y cómo hacer tu primer pan con la Cecotec Bread&Co 1000 Delicious

todo sobre las panificadoras y cómo hacer tu primer pan .

Hola amigos .

Hoy hablamos de panificadoras , ya sabes , estas maquinitas de hacer pan que últimamente pues como que se han puesto tan de moda .

Te contaré todo sobre ellas y probaré a hornear un pan básico con la máquina de pan que uso ahora mismo la de Cecotec .

Yo os diré los trucos para que te salga siempre perfecto .

Con este vídeo te quiero despejar todas las dudas que tenemos sobre este cacharrito del que no hay casi nada de información , de cómo funcionan o de si son fáciles de usar .

Así que quédate hasta el final del vídeo porque ya te digo que te va a interesar todo lo que te voy a contar .

Necesito una panificadora en mi vida .

Pues bien , si te ves en algunas de estas situaciones que te he comentado , entonces déjame que te diga que la panificadora es lo que necesitas .

No soy un cocinillas , pero quiero comer buen pan .

Seguramente no se te da nada bien la cocina , pero una de las razones por las que quieres iniciarte a hornear tu propio pan es que hoy en día es complicado encontrar uno bueno .

Y es que aunque su precio sea muy económico , la verdad es que la calidad por lo general es bastante mala .

Actualmente el pan suele venir de masas industriales precocida , refrigeradas o congeladas , donde se termina su cocción .

En los llamados puntos calientes , supermercados de pequeñas tiendas o gasolineras donde se introducen durante unos diez minutos y ya sale el pan hecho .

El resultado es un pan crujiente y con un aspecto maravilloso , pero que está lleno de conservantes y aditivos .

Vamos , que nada que ver con un pan casero .

Es fácil que me salga un buen pan en casa .

La panificadora es fácil de utilizar y bastante segura .

Su uso es muy , muy sencillo .

Tienen varios programas predefinidos que se parame , trazan según el peso y el tostado que se quiere dar al pan .

La panificadora que estoy usando es ésta de cecotec , que tiene temporizador , por lo que te puedes organizar para tener el pan listo a una hora concreta , dejándole , eso sí , dentro de la cubeta .

Los ingredientes ya preparados tiene un tamaño de cubeta perfecto para hornear un pan al día .

Es de formato de una pala amasadora y de cubeta vertical , por lo que se optimiza super bien el espacio que ocupa la máquina , siendo más pequeña que la panificadora del Lidl , por ejemplo , cosa que se agradece en nuestras cocinas , que no suelen ser tan espaciosas como querríamos .

Os mostraré aquí cuál sería el otro formato de cubeta que existe en el mercado .

El de dos palas como este que vemos que es más horizontal , por lo tanto , hace que la máquina ocupe más espacio .

Eso sí , podremos hacer panes de hasta un kilo y medio .

La clave para que el pan te salga perfecto es pesar o medir muy bien todos los ingredientes y seguir un orden específico a la hora de añadirlos a la cubeta de la máquina .

Lo ideal es tener una báscula de cocina , pero si no la tenemos .

La panificadora viene siempre con un vasito , medidor y con una cuchara de plástico que se usa para medir la sal y el azúcar .

Si a esto le sumas algún truco más que te contaré ahora en el vídeo , te aseguro que tus panes saldrán perfectos .

Puedo cocinar más cosas que un pan ?

Pues sí .

En estas máquinas podemos hacer muchísimo más porque si bien su uso general será hacer pan normal o un pan sin gluten , también podremos hacer pan integral o tipo baguette de granos , pasando por panes , dulces , pasteles tipo bizcochos y hasta preparar nuestro propio yogurt casero o una mermelada .

Me gustó la panificadora de Cecotec porque tiene un total de diecinueve programas es de las que más tiene y nos da muchísimo juego .

Estoy usando mucho , por ejemplo , la función de descongelar alimentos .

Y también está genial el menú .

Sofreír que se puede usar para hacer un pisto , por ejemplo .

Al final , para algunas recetas es como tener un pequeño robot de cocina , pero a un precio de risa .

La máquina de cecotec viene con un completo recetario con diferentes tipos de panes , masa de pizza , pasteles y cómo hacer yogurt o mermelada .

Y aquí os cuento que un poquito de cuidado con el recetario en las recetas de panes .

He visto una errata que es importante que conozcáis para que los panes os queden bien y salgan perfectos .

Pues bien , resulta que en las listas de ingredientes , cuando indican la cantidad de sal y la cantidad de levadura , ponen siempre x número de cucharadas de sal .

Y esto no es así , son siempre cucharaditas , es decir , de las pequeñitas .

Mirad , en la receta de pan francés , por ejemplo , indica para el pan de un kilo que pongamos tres cucharadas de sal y una cucharada y media de levadura .

Si pusiéramos esa cantidad , ya os aseguro que el pan saldrá mal , seguro .

Así que esto apuntad muy bien .

Se refieren a cucharaditas pequeñas , siempre con la sal y con la levadura .

Voy a gastar mucha luz .

Bueno , que no cunda el pánico , sobre todo al ver programas de pan que duran entre tres y cuatro horas .

Esto no quiere decir que la máquina esté gastando luz todo el rato .

La mayoría del tiempo son etapas de reposo en las que la masa del pan necesita fermentar y elevarse .

Solamente gastará un poco al principio el amasar , ya que su motor necesitará girar la pala y luego , al final , durante aproximadamente una hora , será cuando más consuma energía , que será en el horneado en sí del pan , pero que aun así no tiene nada que ver con lo que gastaríamos para hacer un pan en un horno convencional que es muchísimo más grande y necesita más tiempo y energía para calentarlo .

Es seguro usar una panificadora .

Aunque hornee a alta temperatura , su carcasa no suele calentarse mucho .

Tan sólo la cubierta superior sí que llevaremos muchísimo cuidado a la hora de sacar el pan .

Una vez termina de hornearse aquí lo suyo es tener unas manoplas especiales para coger recipientes calientes , Bien sean de silicona o bien de las que vienen ya acolchadas y que son aislantes del calor .

Qué mantenimiento necesita una panificadora ?

Su limpieza es rápida y el mantenimiento sencillo al ser de un revestimiento antiadherente .

A diferencia de tener que limpiar el horno , las panificadoras son super simples .

En este aspecto , la cubeta es extraíble , al igual que la pala de amasado y basta con sacarlas del aparato y darle un lavado rápido .

Qué tipo de pan hago ?

Primero , te aconsejo que nada más comprarte tu primera panificadora comiences por un pan blanco básico , el más normalito , para que te vayas familiarizando y poco a poco vayas probando otras recetas .

Os enseñaré cómo lo hago y los trucos para que salga perfecto .

Tienes que saber que con los programas automáticos el pan siempre tendrá el aspecto cuadrado o rectangular de la cubeta , que aunque parezca un pan de molde , no tiene nada que ver con el sabor del pan comprado .

Si quisieras hacer un pan de barra , debes saber que se puede usar la máquina para amasar y fermentar y después sacarlo de la máquina y darle la forma que queramos y hornear en el horno De esta forma conseguiremos hacer baguettes , hogazas , monas de Pascua o incluso un roscón de reyes .

Pero bueno , no te quiero liar .

Hagamos un pan básico automático , amándolo y hornedo todo dentro de la máquina del pan .

En el recetario vemos que cada pan que nos proponen podemos hacerlo en tres tamaños distintos , así que tendremos que elegir cuál queremos en este caso .

Yo haré el pan básico de un kilo , así que buscaré todos los ingredientes de su tabla y los dejaré ya previamente pesados con una báscula de cocina y listos para ser usados .

Y antes de comenzar , estaremos muy seguros de que tenemos la pala amasadora dentro de la cubeta .

Siempre comenzaremos poniendo primero los ingredientes líquidos , empezando por el agua .

Es muy importante que el agua esté un poquito tibia .

Yo lo que hago es medir el agua que necesito y ponerla a calentar en el microondas .

Quince segundos a máxima potencia .

Sólo tiene que estar un poquito tibia .

Si está demasiado caliente , podría hacer que la levadura luego no actúe bien .

Al igual que si pusiéramos el agua muy fría , seguiremos añadiendo la levadura .

Yo uso levadura seca de panadería que suele venir en sobres ponemos una cucharadita y media usando la parte pequeña de la cuchara medidora que nos viene con la máquina .

Ponemos ahora las cucharadas de aceite .

Ahora las de azúcar .

Mmm .

Uno .

Seguimos con toda la harina y por último , la sal es muy importante .

Gi este orden , ya que la sal nunca debe tocar la levadura , colocaremos la cubeta dentro de la máquina .

Así , con un cuarto de giro , con este leve movimiento seleccionamos ahora el programa uno .

Elegimos el peso del pan .

En este caso es el de un kilo y ponemos también el color deseado de la corteza , según nos guste , más blanquito o más tostado por fuera .

El truco para que no fallemos consiste en estar atentos los primeros minutos del amasado .

Si cuando se comienzan a mezclar los ingredientes vemos pues que la masa está como muy pegajosa o algo líquida , que no se forma la bola , es que le falta un poco de harina para que se forme bien .

Si por el contrario estuviera la masa sin llegar a compactarse en una bola , como todo muy seco es que le faltaría agua , pero ambas cosas podemos corregirlas .

En este caso en concreto , como quiero quitar la humedad .

Le añado alguna cucharada más de harina .

Normalmente , con dos o tres es suficiente , pero esto lo verás enseguida .

Que hagas tus primeros panes .

Puedes ir tocando la masa con un dedo y ver si está muy pegajosa o no .

Lo ideal es que esté como elástica y nada o casi nada pegajosa .

Esto ya te asegura que el pan saldrá estupendo cuando ya lo tengamos .

Así podemos cerrar la tapadera de la máquina y dejarle que siga sola , haciéndonos pasos necesarios .

Desde aquí ya nos olvidamos por completo hasta que el pan esté horneado .

Una vez terminado de hacer el pan , la panificadora de Cecotec pitará varias veces avisando de que lo tenemos totalmente listo .

Sacaremos la cubeta con muchísimo cuidado de no quemarnos , como ya os dije , usando unas manoplas de cocina para que el pan salga mejor de la cubeta .

Un truco es girar un poco el eje inferior de la pala amasadora , sin quitarnos la manopla , ya que estará ardiendo .

Le damos un pequeño giro y ahora ya volcamos el molde y veremos como el pan saldrá solo .

Qué barbaridad de pan , verdad ?

Por último , lo que tenemos que hacer es dejarlo enfriar y para evitar que se nos humedezca al formar su humedad del calor que desprende lo colocaremos unos minutos sobre una rejilla .

No suelen costar más allá de los sesenta euros , pero bueno , te dejo abajo en la cajita de descripción del vídeo un enlace con el enlace de compra con el precio más rebajado para conseguir una máquina como ésta desde su página web oficial .

Así que pásate para verla .

En fin , como conclusión , te diría que tan sólo hay que asegurarse de hacerle un hueco en la cocina para tenerla a mano .

Bueno , y hasta aquí el vídeo de hoy .

Espero que te haya sido super útil para decidir si necesitas o no una panificadora en tu vida .

Y si la tenías ya y no sabías cómo sacarle partido , Pues espero que te haya servido alguno de mis trucos .

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