Receta de pan dulce de CHOCOLATE _ Cómo hacer pan dulce fácil - Paulina Cocina

amigos .

Bienvenidos a Paulina Cocina .

Vamos a hacer un pan dulce de chocolate con chocolate , un chocolate y nueces .

Y una cosa que ya van a ver , pero que les va a encantar .

No los detengo más .

Vamos a la receta .

Está re buenísima .

Ojalá lo hagan .

Me mandan fotos .

Bien , amigos , vamos a empezar con este pan dulce , maravilloso de chocolate o Choco tone por Pan Tone .

Choco latoso .

Lo primero que estamos haciendo es lo que se llama la masa previa , que lleva dos cucharadas de harina , una cucharada de azúcar .

Después les voy a contar por qué le ponemos azúcar negra .

Treinta gramos de levadura fresca .

Así desmenuza , digui y un chorrito de leche tibia , ni fría ni caliente .

Tibia .

Entonces lo vamos mezclando así que quede bien .

Mezcladito van aplastando , si es necesario la levadura contra los bordes .

Ahí está .

Y así como está esto lo vamos a tapar con un repasa y vamos a esperar más o menos unos quince minutos hasta que esto se ponga todo gordote esponjoso , hermoso y digamos Ok , mi levadura funciona .

Paso Number T número dos .

Tenemos acá quinientos gramos de harinas .

Es harina .

Tres ceros y le vamos a agregar unos sesenta gramos de cacao amargo .

Lo mezclamos bien .

En mi caso , a mí no me gusta usar las esencias tipo esencia de panetones esencia de azahar se lo pueden poner .

No hay ningún problema .

Yo le estoy poniendo ralladura de mandarina que me encanta como queda , super aromático .

Así que eso le estoy rayando un poco de mandarina .

También le pueden rayar naranja , limón , ponerle las esencias que quieran más la ralladura , lo que quieran .

A mí el chocolate me encanta como queda con naranja o mandarina .

Mezclamos un poquito más y ahora vamos a hacer la famosa forma de corona .

Vamos a hacer un huequito en el medio y le vamos a poner dos huevos .

No sean kamikaces como yo , porque si un huevo está mal tienen que desperdiciar toda la harina .

Así que partan en un cuenquito .

Yo les doy este consejo maravilloso que dan siempre los cocineros y que yo nunca sigo bien .

Le ponemos la manteca , el azúcar que en realidad deberíamos habérsela puesto antes la leche .

Y entonces , ahora , amigos , metemos mano plis bien limpia y sin anillos acá en el medio .

Y lo que vamos a hacer es empezar de a poquito a mezclar a mezclar a romper los huevos .

Bueno , chicos , no fue a propósito .

Me entendieron .

Si mezclamos así y mientras se mezcla , yo les voy a ir contando por qué ponemos el azúcar negra , El azúcar negra .

Esta es un azúcar de fantasía .

Es una azúcar blanca coloreada que se la ponemos porque si le pusiéramos únicamente el cacao no va a tener color a chocolate .

Y yo quiero que tenga un color diferente al pan dulce común .

Entonces , es por eso que le pongo el azúcar negra .

Si no tienen o no consiguen , pueden ponerle azúcar común sin ningún problema , porque es lo mismo .

Bueno , muy bien .

Mis queridos amigos , una vez que tenemos la masa así perfectamente unida , vamos a ir a la mesada y vamos a amasarla quince minutos .

Queridos suscriptores , amigos y vecinos de este hermoso canal .

Quince minutos son quince minutos .

No es opcional .

No me duele el brazo .

No , ya está bien , no ?

Quince minutos son quince minutos .

Yo no quiero que queden mal con la familia .

Y si no amasan quince minutos la masa no les va a quedar ni suavecita ni esponjosa , como yo les prometo que les va a quedar así que me escucharon bien , Háganme caso quince minutos .

Bien , miren qué linda que está la masa .

Ahora , con esta masa podemos hacer o un pan dulce de un kilo o dos pan dulces de medio kilo , que es lo que voy a hacer yo .

Entonces dividimos la masa en dos , hacemos dos bolas más pequeñas y las ponemos así .

Ahora lo que vamos a hacer es llevarlas a un lugar templado y sin corrientes de aire para que eleven .

En mi caso , yo lo estoy poniendo en mi horno eléctrico , que tiene una función específica de fermentado que es para esto y hace una cunita divina para elevado de las masas .

Pero si no lo pueden poner en el microondas apagado en el horno apagado o en cualquier lugar tapadito así , con un repasa que no tenga corrientes de aire y que esté templadito .

Lo vamos a dejar más o menos una hora hasta que duplique su volumen .

Bien , amigos , acabo de sacar las masas del hornito .

Quiero decirles que estoy muy , muy orgullosa de esto .

Miren lo que es esto .

Esto es una belleza .

Esto es amor .

Esto es una hermosura y no lo pueden creer .

Y yo tampoco y les va a quedar así , se los juro .

Bueno , muy bien .

Lo que vamos a hacer es pasito con amor y cariño .

Pasar esta masa a la mesada y con la mano la vamos a ir aplastando y estirando así , muy de a poquito .

Lo que estamos haciendo es desgasificación la masa .

Y ahora le vamos a empezar a poner los chimbo .

Los de adentro tenemos nueces .

A mí me gustan en pedacitos grandes , así que las voy partiendo así con la mano .

Pepitas de chocolate o chispas de chocolate .

Ahí está .

Que nos quede bien choco latoso .

Y por último , señores y señores , les presento Mante Col .

Vamos a ponerle a este pan dulce Mante col y todos nos vamos a poner a llorar de la emoción y la ola de suicidios que hay en Navidad .

Bueno , no va a suceder porque la gente va a ver este video y va a sentir la alegría de vivir por el mantel adentro del pan dulce .

Muy bien .

Lo que estamos haciendo ahora es amasarlo de a poquito para que no sé cómo decir el relleno .

No sé , las cositas de adentro se unan bien a la masa siempre con cariño , aunque a veces esto rompe un poquito la masa , pero seguimos ahí con cariño .

Muy bien .

Ahora sí .

Lo que vamos a hacer es meter cada pan dulce en un moldecito de pan dulce .

Miren , ahí lo tenemos .

Si quieren abajo , le pueden poner un poquito de papel de aluminio para prevenir que se queme .

Sí , pero si no , no pasa nada .

Y ahora lo que vamos a hacer es llevarlo de nuevo a levar al horno , al microondas , apagado al hornito , como hago yo , donde lo lleven tapadito hasta que salga , más o menos uno o dos deditos por encima del molde .

No sé qué hacer con este pelo , se lo digo sinceramente , estoy todo el tiempo como no sé qué hacer con este pelo .

Si se les ocurre , me dejan en los comentarios .

Paulina , córtate , Paulina , Pélate .

Bueno , muy bien .

Ven que ahí ya salió .

Miren qué hermoso que están .

Sí .

Entonces , qué vamos a hacer ?

Lo vamos a poner en el horno a ciento ochenta grados .

Si es hornito de este .

Ciento ochenta grados de arriba y de abajo .

Y lo vamos a dejar hasta que esté listo , más o menos .

Es entre media hora y cuarenta minutos Y un poco más si es para pan dulce de un kilo .

Así que lo cerramos cada tanto .

Venimos a ver cómo está nuestro pan dulce sin abrir la puerta .

Y lo dejamos hacerse mientras esperamos para el pan dulce , Si les gusta mi canal , Recetas fáciles , ricas .

Ay , se suscribe , Se suscriben al canal .

Acá abajo hay un botoncito , Lo apli , lo aprietan .

Hay una campanita .

Ay , sí , También la aprietan porque eso es lo que les va a avisar .

Si no , no les avisa nada .

Cuando yo subo un video nuevo número dos , estoy planeando la temporada del año que viene .

Entonces les pido que los comentarios me llenen de ideas , de lo que quieren ver , porque la estoy planeando ahora .

Y yo soy así .

Organiza .

Miren la cara .

Organiza .

Entonces les pido que hago con los comentarios .

Porfa , me dejen .

Qué es lo que quieren ?

Viene así .

Lo tengo en cuenta .

Cincuenta camisita , número tres .

Número tres .

No sé por qué digo esto de los números chicos , no hay número tres .

Vamos a seguir viendo el pan dulce enoje .

Miren , chicos , ya los tenemos acá .

Miren qué her remoción .

Qué lindo es el pan dulce .

Qué lindo pan dulce .

Qué lindo que sea el chocolate .

Qué linda la vida .

Qué linda la Navidad , Din don Dan , qué vamos a hacer ahora ?

Le voy a hacer un glaseado por arriba .

Tengo acá azúcar impalpable .

No me pidan cantidades , chicos , porque esto lo hago a ojo .

El único secreto es tirarle el agua muy , muy , muy de a poquito para no pasarse .

Sí , entonces , un chorrito chiquito de agua .

Y la idea es siempre pensar Ay , esto le falta agua A A esto le falta agua y no ponérsela , porque al final no le falta .

Ven , movemos así y listo .

Ahora le voy a tirar arriba a mi pan dulce .

Ay , está qué hermosura .

A este le voy a poner garrapiñadas arriba porque lo voy a hacer bien argentino con mante col con garrapiñadas .

Me falta un poco de dulce de leche y a éste le voy a hacer así las rayitas .

Que quede bien hermoso .

Ahí está .

Miren qué lindo que está pan dulce , rico , rico , rico Y nos despedimos con esta escena tremendamente ridícula , que claro , todavía no es Navidad .

Así que acá estamos comiendo el pan dulce con Matecito y los chicos que salen de la pileta y comen una panetones de invierno en Mayita tomando jugo .

Pero así es la vida .

Y así es Navidad en mi ciudad , señores .

Gente con mucho calor comiendo panetones bien .

Qué tal Panetones ?

Les re encantó .

Me encantó .

Me encantó esta receta .

Chicos .

Receta recomendada de hoy .

Obviamente es el pan dulce común que se los dejo acá , que lo hice el año pasado , que está replicado pasito a pasito , pasito a pasito .

Así que si quieren hacer el pan dulce común , Ahí está .

Está buenísimo .

Está terminando el año .

Hace calor .

Nos vamos .

Qué les parece ?

Nos vamos .

No tengo más para decirles .

Yo qué sé .

Tengo calor .

Tienen calor .

Póngame los comentarios .

Soy Paulina .

Qué calor que tengo .

Nada .

Nos vemos .

Se está terminando el año , eh ?

Se está año .

Cómo les fue este año ?

Cuénteme , pero no sé , chicos , no tengo inventiva .

Hoy es como que les digo a esta gente que está ahí , del otro lado de estos millones .

Espero que hayan tenido el re buen año , pero seguimos .

Seguimos hasta fin de año .

Dale que dale , que dale , que dale que dale la próxima