TARTA DE QUESO RIQUÍSIMA (postre de queso philadelphia)

bienvenidos una vez más a mi canal .

Estoy muy feliz de estar una vez más aquí con ustedes .

El día de hoy prepararemos un riquísimo , delicioso cheesecake .

Ese cheesecake es a base de queso crema .

Lleva una cobertura de mermelada de fresa y un toque de crema batida .

Qué hace en este postre ?

Un postre riquísimo .

Es muy difícil que a alguien no le guste este postre de tan rico de tan bueno que está .

Así que vamos a comenzar con esta receta y empezaremos con los ingredientes para esta receta .

Necesitaremos cinco barras de queso crema cada una de ciento noventa gramos .

Necesitamos que el queso está a temperatura .

Miente .

Esto quiere decir que lo debemos de sacar del refrigerador por lo menos una hora antes de utilizarlo .

Esto es para que esté más suavecito y no nos cueste trabajo incorporar .

También utilizaremos una taza y un cuarto de azúcar .

Dos cucharadas soperas de esencia de vainilla , tres cucharadas soperas de harina de trigo o harina a todo uso como le conozcas .

Y por último , utilizaremos tres huevos más una yema .

Estos serán todos nuestros ingredientes .

Pasaremos a la elaboración .

Comenzaremos por agregar el queso en un tazón y agregaremos el azúcar y esto lo vamos a batir hasta que el queso quede a cremado .

Y esto tardará un aproximado de dos minutos .

Una vez que quemamos el queso , así es como se deberá ver .

Deberá tener una consistencia suave como una cremita , como una pomada .

Y una vez que ya todo se incorporó , ya tendremos lista nuestra mezcla .

Yo aquí durante tres minutos aproximadamente .

Como puedes ver , nuestra base es el queso , así que esto va a quedar delicioso para esta tarta de queso .

No vamos a utilizar una base de galleta , es opcional .

Si quieres hacerlo , lo puedes hacer .

A mí me gusta elaborarlo .

Sin esa base estaremos utilizando un molde .

Yo por aquí tengo un molde desmontable .

Si no tuvieras este tipo de molde puedes utilizar uno completamente cerrado y el molde que vamos a estar utilizando debe de tener una medida de veinticuatro centímetros de diámetro .

Y para evitar que nuestra tarta se pegue en el fondo le vamos a poner papel encerado .

Te recomiendo que puedas conseguir este tipo de papel para que así sea más fácil .

Desmoldarlo y cortamos el sobrante .

Utilizaremos otra lámina de papel encerado y esta la pondremos en los bordes .

Te recomiendo que la lámina sea un poco más alta que el molde , porque esta tarta tiende a esponjar de esta forma .

Es como debe de quedar el papel encerado .

Quiero que vean que está un poco más alto que el molde y para que el papel encerado se pegue al molde le pondremos un poquito de mantequilla .

Si no tuvieras mantequilla , puedes utilizar un poquito de aceite .

Como les dije , simplemente es para que el papel se adhiera al molde .

El siguiente paso es verter nuestra mezcla en el molde listo .

Y por último , meteremos a hornear a ciento ochenta grados durante cincuenta minutos .

Una vez que notemos que nuestra tarta tenga este tono doradito y que ya incluso se abrió un poco , ya estará listo para esta tarta .

No aplica la prueba del palillo porque esta tarta es un poco húmeda .

Así que una vez que esté listo , lo vamos a volver a meter al horno y lo vamos a dejar aquí adentro durante diez minutos .

Y después de este tiempo , hay que esperar a que enfríe para poder meterlo a refrigerar durante una hora .

Una vez que dejamos enfriar nuestro pie , yo lo dejé refrigerar tres horas .

Vamos a ESL .

Vamos a trasladarlo al plato de presentación con mucho cuidado .

Vamos a esperar que no se rompa de la parte de arriba y continuamos con la parte más divertida de este procedimiento , que es la decoración .

Yo voy a decorar con un poco de mermelada de fresa .

Puedes ponerle mermelada de fresa o mermelada de zarzamora .

Las dos mermeladas le van muy , muy bien a este cheesecake .

es una mermelada que compré en el súper y se ve bastante bien .

Y con ese toquecito de crema batida .

Ay , qué bonito postre se antoja la consistencia es una consistencia muy firme .

La consistencia firme pero cremosa característica de los cheesecake .

Tenemos que probarlo .

Mm buenísimo .

Delicioso .

No ?

Sólo te acabas una rebanada .

Puedes seguir comiendo más .

Está increíblemente rico .

Delicioso .

Mm .

El conjunto de todo está buenísimo .

Sientes inmediatamente la cremosidad .

Ese sabor tan rico , tan suave .

Mm .

Uno de los mejores cheesecakes que he probado .

Si no , es que el mejor está buenísimo .

Y ese toquecito de mermelada y crema batida queda perfecto .

Te invito a que prepares este postrecito tan rico , tan delicioso .

No te vas a arrepentir .

Está buenísimo .

Estoy segura de que esta receta la vas a guardar y la vas a preparar seguido porque de verdad que vale la pena prepararla .

Hemos llegado al final de este video .

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Eso es todo por hoy .

Me despido y nos vemos en el siguiente video u mmm