2 formas hacer 'ARROZ QUE NO ENGORDE' _ muy fácil!

hay algo que no podemos negar .

Y es que el arroz en muchas culturas , en muchos países hace parte básica de la dieta diaria .

Hay muchas personas que si no le sirven una buena porción de arroz con sus alimentos , quedan como si no hubieran comido .

Pero también es innegable que el arroz engorda mucho , ya que tiene un muy alto contenido de almidones y todos queremos tener una buena línea , bien sea o por salud o simplemente por estética .

Hoy les traigo dos métodos para que el arroz no engorde , para que podamos comer arroz de una manera más tranquila .

Cuáles son estos dos métodos ?

El primer método es muy sencillo y sin duda alguna es el mejor de los dos métodos .

Y cuál es simplemente comernos el arroz frío .

Cuando el arroz está caliente , el almidón del arroz es más digerible .

El cuerpo lo digiere , lo transforma en azúcar y lo guarda como una reserva de grasa .

De allí las llantitas , las Michelín .

Pero cuando este almidón está frío , no es tan fácil para nuestro organismo digerirlo .

Entonces él se convierte como en una especie de fibra .

Se llama almidón resistente y él pasa a través del tracto digestivo sin que el cuerpo lo asimile de igual manera .

Entonces este es el primer método que tenemos para consumir arroz y que no nos haga daño .

Consumirlo frío .

Lo debemos dejar reposar por lo menos unas cuatro horas .

Y para el segundo método , que también les va a gustar mucho .

Sí , tenemos que ponernos el delantal , irnos para la cocina y a cocinar juntos .

Fue un pedazo de chicharrón .

Bien .

Cardo .

Mm .

Mire esta maravilla .

No , no , no .

Como les dije antes , el segundo método es un poquito más dispendio , pero no es nada complicado .

Más bien bastante fácil .

Acá tengo un pocillo de arroz .

Vamos a utilizar el arroz que utilizamos comúnmente en nuestra casa .

Lo colocamos en la olla , donde lo vamos a preparar y le ponemos agua .

Qué debemos hacer ?

Vamos a estrujar un poquito y vamos a enjuagarlo .

Vamos a botar ese almidón que tiene el arroz .

Si ustedes se dan cuenta , miren el agua como se pone turbia debido a la cantidad de almidón que tiene el arroz .

Bueno , ahora , como se pueden dar cuenta acá el agua ya está completamente transparente .

Lo vamos a lavar y lavar tantas veces como sea necesario .

Yo lo lavé por cinco veces hasta que ya el agua sale completamente limpia .

Ahora eso depende también del tipo de arroz .

La marca del arroz .

Entonces pueden ser más o pueden ser menos .

Ahora qué vamos a hacer ?

Vamos a poner agua sin medir , agua , bastante agua en el arroz , así , suficiente agua y lo vamos a poner a cocinar como lo hacemos normalmente .

En este caso vemos que no tiene ni sal ni grasa .

Es el arroz solo con el agua .

Lo vamos a dejar cocinar allí por un buen rato .

Ya les muestro mientras que nuestro arroz se cocina allí .

Quiero comentarles algo .

Una historia que me compartió uno de mis suscriptores y yo quiero compartirla con ustedes .

Él , por alguna razón de trabajo , tuvo que ir al puerto de Buenaventura y estaban descargando un barco con arroz que traían de otro país a granel y me contaba que él veía como la cantidad de aves y animales se posaban encima del arroz .

Esto me ha llevado a revaluar muy seriamente el hecho de no lavar el arroz , o sí , lavarlo antes de cocinarlo .

Yo pensaría que después de escuchar esta historia voy a seguir lavando mi arroz .

Nosotros no sabemos qué animales han tocado este arroz antes de su empaquetado .

Entonces quería compartirles esta historia .

Es bien importante que durante el tiempo de la cocción del arroz lo devolvamos de vez en cuando .

Esto nos va a permitir que el arroz suelte el almidón .

Entonces , no lo olvidemos , lo revolvemos unas tres cuatro veces durante todo el tiempo de la cocción .

Ya está , que empieza a hervir .

Vamos a dejarlo allí , Que siga su proceso .

Ahora , como podemos ver ya nuestro arroz empezó a hervir , lo revolvemos nuevamente y simplemente lo dejamos que siga agrandándose .

Ya han transcurrido aproximadamente diez minutos desde que pusimos nuestro arroz acá o desde que empezó a hervir mejor .

Ya está blandito .

Entonces vamos a apagarlo y vamos a repetir la acción de lavarlo .

Ahora está caliente .

Vamos a utilizar un colador y vamos a retirar esta agua .

Miren esta agua .

Como sale todo eso es almidón .

Es suficiente , lo escurrimos y ahora el arroz va al proceso desecado ya , como cuando lo tapamos .

Entonces , qué vamos a hacer con el arroz en este momento , si queremos , lo ponemos a fuego bajo , tapado para que se seque .

Pero en este momento , si queremos , también le podemos poner sal y grasa .

Yo en este momento le voy a poner un poco de sal .

Pensaría que como un par de pellizquito de sal y le voy a poner un poco de grasa .

En este caso voy a ponerle un poco de manteca de marrano .

Le podemos poner aceite , inclusive hasta aceite de oliva .

Si queremos el aceite con el que hagamos nuestro arroz si queremos podemos hacer un aceite aromatizado con ajo .

Es decir , os freímos unos ajos picados en aceite y le ponemos este aceite aromatizado a nuestro arroz para que nos quede con un delicioso sabor a ajo .

A los nos gusta el , el perdón , el ajo y en este momento le podríamos poner también unas cebollitas de rama o cebolla blanca picada a nuestro arroz .

Ya el proceso que sigue a continuación es el proceso normal desecado de nuestro arroz .

Entonces ponemos fuego bajito , como cuando bajamos el fuego del arroz y simplemente lo tapamos y esperamos que esté listo .

Yo ya enseguida vengo a mostrarles el arroz terminado .

Bueno , transcurrieron quince minutos en la etapa final .

Digámoslo cuando ponemos a secar el arroz y quiero que miren la textura de este arroz .

Miren esto .

Es un arroz que no nos va a hacer tanto daño como comérnoslo con el método tradicional de cocciones .

Un arroz que queda exactamente igual de sabor .

Si no es mejor voy a probar .

Miren , miren , lo granato .

Perdón , que sea tan insistente .

Miren lo suelto .

Como les digo , es un arroz que queda perfecto .

No bastaría sino ponerle un huevito frito encima .

Y tenemos un almuerzo de primera categoría y les busco este video .

Si creen que este video le puede ayudar a alguien , por favor compártame a mí .

Regáleme un dedito arriba un like Si no lo han hecho , Si no se han suscrito también , por favor , en ese cuadrito rojo lo pueden hacer .

Déjenme un comentario que me ayuda mucho .

Y yo contesto todos los comentarios .