Cómo prepara un delicioso Arroz de lisa Colombiano

bienvenidos asados con Adrián Express .

El día de hoy vamos a estar preparando este delicioso plato , un delicioso arroz de lisa para que ustedes lo preparen donde quiera que estén .

Comencemos .

Los ingredientes que vamos a utilizar el día de hoy son pescado .

Este es del pescado que es salado .

Se puede utilizar lisa o del pescado que ustedes consigan salado .

En mi tierra se usa mucho con Lisa y lo vende en saladito .

Uno lo pone en agua con sal , lo deja de un día para otro bota el agua y vuelve y le echa agua .

Lo deja así otra vez .

Vuelve y bota al agua hasta que quede que no quede tan salado , porque si no les va a quedar salada la comida .

Yo voy a colocar aquí sal , pero esa es opcional .

O sea , ustedes no la echan si no la necesitan .

Tienen que tener cuidado .

Vamos a utilizar color .

En este caso tengo a chota y sazón cilantro cebollín , dos tallos de cebollín , media cebolla cabezona de la morada grande .

bienvenidos otra vez , amigos .

Hoy les voy a mostrar cómo puedo envasar mi arroz y mi frijol para que me dure tres años sin tener que ser usado y que esté fresquecito así como el primer día .

Aquí tenemos una Bueno , tengo una bolsa y media de diez libras .

Entonces son quince libras en total .

Cuando lo compran de este tamaño , usualmente puede ser más económico en las tiendas , pero a veces se le hace un huevecito o unos animalitos dentro .

Creo que les dicen grupos o grupos , algo , algo así .

Y estos pueden arruinar , pues obviamente el arroz porque se lo van comiendo .

El método que les voy a enseñar hoy elimina los mata por completo para que así nos pueda durar el arroz , especialmente cuando lo encontramos en especial y nos dure por mucho tiempo .

Comenzamos con vaciar nuestro arroz en un recipiente .

Obviamente vamos a necesitar arroz y nuestros vasos .

Agregamos dos cucharaditas de aceite , la cebolla morada , la cebolla blanca , relajo y le vamos a agregar , pero un poquitito de sal , no más un poquitico , porque recuerden que el pescado ha sido salado .

Entonces no queremos pasarnos .

Es mejor agregarle después .

Esto es para que suelte los los gustos de la la los juguitos de la cebolla .

Entonces así les va a quedar muy chévere .

Este pescado es muy típico de mi de mi país , sobre todo en Barranquilla , se come mucho .

Es un plato que venden en la calle .

A la gente le gusta mucho para desayunar .

Barranquilla en Santa Marta , la parte de la costa , el el arroz de Lisa es muy , muy famoso allá , pero ésta es mi versión .

Esto es como yo lo voy a preparar .

Con qué vamos a enlatar ?

Y nuestras tapas y aros ?

Vamos a necesitar un embudo .

También un recipiente para vaciar y un recipiente o una tacita .

Lo que ustedes tengan a mano para poder transferir el arroz a estos envases sin que lo tengamos que tocar con nuestras manos .

Ya tengo dentro del horno mis frascos y están siendo calentados en doscientos veinte grados Fahrenheit por veinte minutos .

Esto es para asegurar de que toda el agua ó cualquier humedad , algo asi pueda ser eliminado y no se transfiera nuestro arroz .

Es muy importante que cuando hagamos este proceso amigos no estemos corriendo nuestra secadora Si la tenemos dentro de nuestra casa y que no sea un día que esté nublado y lluvioso porque no queremos tener humedad dentro de nuestros frascos .

Háganlo en un día donde esté bien seco y en donde no .

Como les digo , no corramos eso .

Voy a comenzar sacando mi primer frasco .

Esta bien , bien caliente , así es que tengan cuidado inmediatamente .

Uno por uno los vamos llenando .

Sí , es importante que no saquemos los frascos todos a la vez , porque queremos que el frasco se mantenga lo más caliente posible .

En esta primera ronda lo vamos a llenar hasta arriba .

Vamos a dejar más o menos una pulgada despacio de arriba , sin taparlo para que así podamos ir llenando uno por uno estos .

Si en este momento los podemos dejar fuera , no los vamos a tapar como es el proceso de las otras cosas , porque estos van a regresar al horno y se van a quedar por doscientos veinte centígrados Fahrenheit por una hora y media .