COMO HACER NATA LÍQUIDA CASERA PARA MONTAR O CREMA PARA BATIR _ Mi tarta preferida

Hola , bienvenidos a mi tarta preferida .

En este vídeo os voy a enseñar uno de mis básicos de repostería Cómo hacer nata líquida , casera para montar o crema para batir .

Esta es una receta que considero muy útil y que creo que en más de una ocasión nos puede sacar de algún que otro apuro .

Así que no esperemos más .

Y vamos ya con la receta para la que necesitaremos leche entera , mantequilla sin sal y para montar la nata , azúcar glas Para empezar , en un cazo vertemos la leche y la mantequilla y lo dejamos a fuego medio bajo , removiendo de vez en cuando hasta que se haya derretido la mantequilla .

Tenéis que procurar que la leche no hierva en ningún momento .

Solamente tiene que calentarse lo justo para que la mantequilla se derrita .

Además , os recomiendo cortar la mantequilla en trocitos .

Así se derretirá más fácilmente y en menos tiempo .

Una vez que se ha derretido , podemos ver que la mantequilla y la leche no se han integrado por completo y se puede apreciar perfectamente una capa de mantequilla derretida por toda la superficie de la leche .

Así que ahora lo apartamos del fuego .

Vertemos la mezcla en el vaso de la batidora y lo batimos durante dos o tres minutos .

Así , la leche y la mantequilla quedarán perfectamente emulsionadas y no se separarán al reposar y enfriarse .

Si no tenéis este tipo de batidora , podéis usar igualmente una licuadora .

Pasado el tiempo debatido , podemos comprobar que la mezcla ha quedado perfectamente emulsionada , así que ahora la vertemos en una jarra o un bol y la dejamos enfriar a temperatura ambiente .