Bizcocho cuatro cuartos _ Mi tarta preferida

Hola , bienvenidos a mi tarta preferida .

Hoy os voy a enseñar otro de mis básicos de repostería Cómo hacer un bizcocho ?

Cuatro cuartos , uno de los más usados en repostería , aunque también podéis hacerlo para el desayuno o la merienda , ya que está buenísimo , es super esponjoso y jugoso .

Así que vamos ya con la receta para la que necesitaremos extracto o esencia de vainilla , levadura o polvo de hornear huevos .

Pesamos los huevos y pondremos el mismo peso de azúcar , harina y mantequilla .

Todo a temperatura ambiente .

Empezamos poniendo en un bol el azúcar y la mantequilla y batimos hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea .

Una vez que la masa esté lista , homogénea y sin grumos , vamos a preparar un molde de dieciocho centímetros de diámetro al que le voy a poner mantequilla y harina para evitar que se pegue el bizcocho al hornearlo .

Aunque también podéis poner el spray de en Mol Dante o papel encerado .

Vertemos la mezcla en el molde y le damos unos golpecitos para que se asiente .

Ahora lo llevamos al horno precalentado a ciento ochenta grados , con calor arriba y abajo durante cincuenta minutos o hasta que al pincharlo con un palito salga limpio , recién salido del horno .