Como hacer un esponjoso pan de leche.

voy a hacer un pan de leche .

Delicioso .

Fabuloso , rico , sabroso .

Te gusta el pan francés ?

Bueno , lo vamos a hacer aquí .

Miren qué rico Para no andar comprando en las tiendas .

Vamos a comenzar poniendo una taza y media de harina blanca de trigo .

Vamos a usar una taza de leche aquí tengo media taza y después le pongo otra media taza y se va a poner dentro del microondas .

Ah , tibia .

Tiene que estar algo tibia .

Okey , póngala ahí por lo menos cuarenta y cinco segundos .

Y aquí tenemos un cuarto de taza .

La voy a calentar por unos cuarenta y cinco segundos de aquí .

Tengo también levadura en polvo .

Es un sobrecito que venden en muchas tiendas .

Ahí tienen .

Vamos a dejarle las instrucciones .

Mmm .

Ah , o las indicaciones de cómo hacer el pan y todos los ingredientes que se usan en la cajita de descripción para que Miren , aquí tenemos la levadura en grano .

Sacamos la leche que está algo tibia y le agregamos la levadura .

Vamos a mezclar y yo le agregué una cucharada de azúcar .

Pónganle una cucharada de azúcar o una cucharada de miel para que comience a activarse la levadura porque estaba dormida .

Hay que despertarla .

Aquí tenemos la leche que ya está algo tibia y la vamos a agregar .

Este pan lo pueden hacer a mano , pero le va a tomar mucho , mucho tiempo .

Vamos a hacer un video de cómo hacer este pan en el futuro sin máquina .

Pero sí es algo más largo porque toma más tiempo en estar amasando todo .

Cuando estén usando esta máquina hay que asegurarse de que todo se esté muy integrado y le pueden dar la velocidad .

Número dos .

No tan alta .

Miren , después de unos cinco minutos , la levadura está despierta .

Buenos días .

Ya se despertó .

Está algo espumosa y vamos a integrarla dentro de ahí .

No usan levadura en polvo .

Tiene que ser en grano .

Aquí tengo un poquito de mantequilla .

Creo que vamos a cortarle .

En cuadrito tiene que estar a temperatura ambiental muy suave .

Y vamos a agregarle .

Le da delicioso sabor .

Un color amarillo muy bonito .

También al pan .

Íbamos mezclando todo .

Poco a poco le voy a agregar un huevo también .

Este paz se hace en muchos países del mundo .

Quién sabe quién lo inventó , Pero mm , en vez de leche le pueden poner agua también .

Esa es la rece la receta original .

Mmm .

Uno Bueno , vamos a agregarle ahora otra taza y después una más .

Tres tazas y media de harina En total se puede usar una balanza para medir muy bien en gramos en el próximo video .

Vamos a hacer eso .

Bueno , miren , poco a poco va mezclándose aquí todo .

A mí me gusta usar esta máquina , saben ?

Porque porque hace un buen trabajo y ah , en vez de estar amasando con la mano por media hora o quince minutos , este hace un buen trabajo ahí poco a poco comienza , mmm uno a integrar la harina con la leche , el huevo , la mantequilla y por lo menos solamente tengo que esperar cuatro o cinco minutos .

Eso es todo .

Pero después de sacar la masa , hay que trabajarla también un poquito más .

Uno dos minutos solamente está algo caliente .

Y aquí tengo una tabla y voy a poner un poco de harina .

Vamos a amasar solamente por dos minutos para asegurarse que todo esté muy integrado y a esta parte es muy fácil de usar sus manos si la tabla se le está moviendo de un lado a otro .

Yo pongo una un trapo ahí , pero también a veces , como no tengo tanto espacio aquí , la arrimo la pongo allá contra otros objetos que están ahí y ya no se me mueve .

Y comienzo a trabajarla por dos minutos y listo .

Eso es todo .

Miren , aquí tenemos una pelota .

Una bola grande de masa .

Está muy pequeña , verdad ?

Ya se va a despertar .

Se va a agrandar Y miren aquí .

Les voy a enseñar un truco .

Esta pana o recipiente de o cerámica , de lo que sea .

La pongo dentro del microondas por dos o tres minutos y pongo aquí la masa .

Este trapo lo voy a calentar dentro del microondas también o dentro del horno , por dos o tres minutos .

Saben por qué ?

Porque aquí donde vivo a veces hace demasiado frío y toma demasiado tiempo que se levante .

Entonces por eso uso este truco .

Muchos panaderos hacen eso también .

Tienen que tener el área muy caliente .

Vamos a esperar media hora .

Todo está caliente ahí .

Le puse otro trapo negro y esperé media hora .

Y miren , damas y caballeros , les voy a enseñar cómo trabaja la levadura .

Cómo se levanta ?

Ahí está .

Miren , Ya vieron si está haciendo demasiado frío en su lugar , donde viven hagan sus trucos de calentar la los trapos , los ingredientes lo tapan y después poneme un poco más de harina .

Vamos a sacar aquí toda la masa .

Tres taza y media de harina y vamos a aplastar con nuestros dedos nuestras manos .

Después , lo que vamos a hacer es agarrar la mitad de esa masa y doblarle a doblarla hacia nosotros .

Okey , no tiene que usar una botella .

Sus manos .

Está bien .

Doblamos una parte , la otra aquí y aquí vamos a a doblar un poquito , una vez más y vamos a usar un recipiente .

Un molde es muy buenísimo .

No es por nada , pero este molde que tengo aquí puedo hacer buenos bizcochos .

Me ha durado mucho , mucho tiempo .

Este que está aquí , creo que mide nueve nueve punto cinco uno .

Le agregué un poco de mantequilla en spray y después le agrego un poquito de harina también .

No se me va a pegar , pero sí le da un color bonito también .

Y vamos a poner aquí la masa y vamos a volver a hacer el mismo truco que hicimos anteriormente .

El trapo ya está caliente .

Lo puse dentro del microondas .

Ah , si no tiene microondas , pueden usar un horno también .

Y ponerlo ahí hasta que esté muy caliente .

O ese pedazo de tela , como le dicen en su país .

Trapo o tela ?

Bueno , está caliente y vamos a esperar unos treinta minutos .

Le pongo otro trapo también .

Y vamos a ver .

Miren la magia de la naturaleza .

La levadura .

La levadura fue descubierta por los egipcios hace mucho tiempo y de ahí comenzaron a hacer panes .

Comenzaron a hacer cervezas y muchos productos de comidas .

Y la levadura también existe en nuestro ambiente .

Lo que pasa es que no la podemos ver ni oler .

Pero si dejan el pan sin levadura , toma más tiempo para levantarse .

El horno ya tiene que estar encendido a cuatrocientos Fahrenheit .

Vamos a poner el pan dentro de ahí y esperar por lo menos unos treinta y ocho cuarenta minutos .

Si tienen un termómetro , siempre es bueno .

Pueden probar si el interior del pan ya está cocinado ?

Mmm .

Uno .

Una vez que pueda leer de más de ciento noventa Fahrenheit o doscientos celcios .

Es una indicación de que el pan está cocinado por dentro .

Está muy caliente .

Voy a usar un termómetro y aquí se pueden dar cuenta que miren , pasó todavía los ciento noventa Fahrenheit .

Mmm .

Uno que equivale a cuánto celcios ?

Casi noventa .

Okey , ahora déjenlo enfriar un poco .

No lo vayan a cortar en ese instante .

Voy a agarrar un poquito de mantequilla y la voy a derretir .

Aquí tenemos el pan .

No lo corten ahorita dejen que se ponga un poco suave .

La mantequilla está derretida y la comienzo a a aplicar encima para que le dé un sabor y un color muy bonito .

Guau !

A mi esposa le gustó .

Me dijo Quedó bueno el pan Y saben que nosotros usamos este pan para hacer un sándwich que se llama Monte Cristo .

Un sándwich que deberías de probarlo Y no hay nada de malo si usas tu propio pan .

Aquí lo tenemos .

Miren .

Guau !

Fabuloso .

Qué les pareció ?

Lo van a hacer ahora ?

Si quieren una receta de un pan integral , pueden hacer clic al final de este video .

Ahí tenemos una receta de cómo hacer un pan integral hecho en casa .

También vamos a estar haciendo más video de panes artesanales diferente y mejor que este que está aquí .

Bueno , es hora de cortarlo para que Miren cómo quedó Y como le dije de aquí , hicimos el sándwich Montecristo .

Bueno , espero lo hagan .

Miren , es divertido hacer panes en casa .

Se ahorran dinero de mejor calidad .

No es un pan tan suave .

No lleva Preserva nada de eso .

Todo delicioso .

Lo van a hacer .

Bueno , córtalo en rodajas .

Le pueden poner mayonesa .

Le pueden poner .

Qué es lo qué es lo que no le pueden agregar aquí encima .

Muchas cosas deliciosas .

Adiós .

Y hasta el próximo video .

Y por favor , dale .

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