Como hacer Pastel Azteca - El Guzii

em walk .

Becky .

Bienvenidos al canal del Gus .

Yo soy el Gus y hoy vamos a preparar un platillo prehispánico .

Ok , No , pero sí vamos a preparar un platillo delicioso .

Es un pastel azteca .

Se acerca el día del amor y de la amistad .

Y la mejor forma de sorprender a alguien es preparando algo delicioso con tus propias manos .

Esta no es la receta tradicional .

De hecho , hay muchísimas recetas , verdad ?

Jorge ?

Jorge , le gusta el pastel Ateca .

Así que tú eres libre de usar cualquier ingrediente que tú quieras .

Le mando un abrazo enorme a Emiliano y a Santi Ortega de San Diego , California .

Y ahora vamos a empezar .

Lo primero que vamos a hacer es conseguir pollo aquí te una pechuga de pollo que cocí .

Pero tú puedes utilizar un pollo rostizado de la tienda .

No te preocupes , nadie se dará cuenta .

Lo importante es la salsa roja .

Normalmente se hace con chiles pas .

Pero yo voy a utilizar chiles California porque no quiero comer mucho picante .

Si no puedes conseguir estos chiles , puedes usar salsa para enchiladas enlatada .

Pero si la haces , tendrás algo interesante de qué hablar con esa persona especial en una olla .

Vamos a poner cinco chiles de dos ajos , un cuarto de cebolla y tres tazas de agua .

Lo vamos a hervir así y ya que hierva , lo vamos a pasar a fuego bajo y seguir cocinando por diez minutos .

Después de los diez minutos pasamos todo a la licuadora con cuidado , junto con dos tazas de la misma agua que utilizamos para hervir los chiles .

Le ponemos sal y pimienta al gusto y lo licua .

Luego lo pasamos por un colador sobre una olla limpia y lo dejamos a un lado .

Tiene que tener esta consistencia .

Vea nada más .

Qué bonito .

Si ocupa más agua y sal , se lo puedes poner .

Luego vamos a freír un poco unas ocho tortillas de maíz .

Las estamos friendo para que no se deshagan cuando las metamos a la salsa , pero no las vayan a quemar .

La cantidad de tortillas depende del tamaño del refractario que utilices .

Yo estoy usando este refractario chico , ya que estén las tortillas , las vamos a sumergir en la salsa y vamos a cubrir la base .

Le ponemos una capa de pollo , una capa de queso y luego una capa de elote .

Un poco más de salsa crema y más tortillas .

Haz esto como por tres a cuatro capas .

Puedes utilizar los ingredientes que quieras .

Como chiles poblanos , calcetas , plumas choco mil iPhone .

Ok , No hagan eso , por favor .

Por último , le ponemos un poco más de queso y salsa y lo pasamos a nuestro horno precalentado a trescientos cincuenta grados Fahrenheit o ciento setenta y seis grados centígrados hasta que el queso de arriba se derrita y listo .

Tienes cena romántica para San Valentín ?

Espero que les haya gustado esta receta de pastel azteca .

Si lo hacen , le toman una foto y me lo mandan aquí .

Les dejo mis redes sociales para que me sigan .

Y también les dejo dos vídeos aquí abajo .

Uno es de deep de pizza y el otro es Deep S'mores .

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Los quiero un chorro y nos vemos la próxima semana .