BUTTERCREAM NEGRA SIN COLORANTES 🖤 _ QUIERO CUPCAKES

Y mira que había probado varios tipos de colorantes en gel , en pasta , en polvo , super concentrados , liposolubles , hidrosolubles , pero ninguno me daba un buen resultado .

Utilizando una cantidad razonable de colorante .

Siempre tenía que añadir mucha cantidad de colorante para conseguir un color negro muy intenso .

Pero desde hace un tiempo descubrí un chocolate que me tiene enamorada por su color y por su sabor .

Y es este chocolate de aquí es de la marca Van Houten .

Se llama Bip Black .

Es super negro , extra negro .

De hecho , fíjate tú , yo no sé si los señores de la marca Oreo utilizan este tipo de chocolate , este tipo de cacao en sus galletas .

Porque a mí el sabor tan intenso y así como como a tostadito , incluso tiene se podría hacer un toque amargo , Chocolate sin azúcar , cacao sin azúcar .

Pues me recuerda mucho el sabor de las galletas Oreo , así que no descarto traerlo al canal unas galletas Oreo o caseras con este cacao también .

Pero bueno , volvamos a lo que estamos hoy aquí , que es cómo hacer una but rim negra con un color súper intenso y es utilizando básicamente tres ingredientes que es mantequilla , azúcar glass y por supuesto , este cacao en polvo , sin azúcar extra negro .

Opcionalmente también le puedes añadir un poquito de vainilla .

Yo he utilizado vainilla en pasta , pero ya sabes que la puedes sustituir perfectamente por extracto o esencia .

Pero si tú dices Pam , Pero cómo voy a hacer si yo no consigo ese chocolate en ningún sitio ?

Primero que abajo , en la cajita de información .

Te voy a dejar el en hace directo para que lo puedas conseguir .

Pero si aún así no lo puedes conseguir , te cuento que bueno , en este caso podrías utilizar otro tipo de cacao .

Eso sí , procura que sea bastante oscurito .

Y esa Batra , un resultante sí , tendrías que añadirle un poquito de colorante negro en pasta muy concentrado .

Pero bueno , como te decía en este caso con este cacao no vas a necesitar nada , ningún tipo de colorante adicional .

Así que si quieres saber cómo se hace esta Batra super negra , muy cremosa y perfecta para rellenar y decorar tartas o cupcakes , pues quédate a ver el vídeo porque la receta empieza ya .

Para hacer esta bater grim tan impresionante , necesitamos mantequilla sin sal , azúcar , grasa conocido como azúcar impalpable o azúcar flor y que acaba en polvo sin azúcar de color negro intenso .

Opcionalmente también podemos utilizar vainilla , que puede ser en pasta , extracto o esencia .

Yo la voy a utilizar en pasta porque me encanta su sabor y su aroma .

Empezamos poniendo en el bol de la batidora la mantequilla a temperatura ambiente y la batimos a velocidad media y alta durante aproximadamente cuatro minutos .

Recuerda batir muy bien tu mantequilla para que tu atraque un final quede con una textura perfecta .

Después del tiempo de batido vemos que la mantequilla ya está más cremosa .

Así que con la ayuda de un colador vamos a añadir el azúcar glas y también el cacao en polvo negro .

Damos unos golpecitos al colador para tamizar estos ingredientes sobre la mantequilla .

Si lo vemos necesario con la ayuda de una cucharita , vamos a deshacer los grumitos , ya sean del cacao o del azúcar .

Una vez tengamos todo pasado por el colador , vamos a mezclar un ratito a mano .

De esta manera evitaremos que todo salga volando cuando pongamos la batidora en marcha .

Hecho esto batimos a velocidad media durante cuatro minutos para que todos los ingredientes se integren bien .

Si vamos a utilizar vainilla , paramos la batidora en medio del batido .

Es decir , pasados dos minutos añadimos la vainilla y continuamos batiendo dos minutos más .

Si lo ves necesario , puedes parar tu batidora de tanto en tanto para rascar tanto las paredes como el fondo del bol .

De esta manera te vas a asegurar de que todos los ingredientes estén bien mezclados y que no se va a quedar ninguno sin integrar .

Ahora si después de haberlo batido todo muy bien , fíjate como queda nuestra impresionante butter GM negra .

Como ves , tiene un color super intenso .

Tiene muy buena textura y una consistencia perfecta para rellenar o decorar tartas o cupcakes .

Mira , aquí tengo una base de cartón negra para que compares el color .

La verdad es que el color negro de la butter rim que conseguimos gracias al cacao es increíble y como ves , lo hemos conseguido sin necesidad de añadir colorantes .

Pon mucha atención al próximo vídeo de mi canal de YouTube porque allí te voy a enseñar cómo funciona esta butter crim en acción .

Verás que es perfecta para decorar con Estencils y también para utilizarla con boquillas , ya sean pequeñitas o grandes .

Verás que esta bagram , aparte de tener un color negro alucinante , también tiene un sabor delicioso e intenso a chocolate de corazón .

Espero que te animes a probarla y que puedas disfrutar de ella .

Y así de fácil podemos conseguir una bate cm mega negra sin utilizar ningún tipo de colorante .

La verdad es que me encanta el resultado , el sabor , la textura , el aroma .

Estoy encantadísima con esta receta y estaros muy atentos a mi canal de YouTube porque en el próximo vídeo vamos a poner en acción esta bate crem mega negra .