Pastel helado de mango - Mango Ice Cream Cake

Hola , amigos .

Esto es cocina natural .

Mi nombre es Sonia Ortiz .

Yo los invito a que se pongan el mandil y dejen salir a ese chef que todos llevamos dentro .

Hoy vamos a aprender a preparar un pastel helado de mango .

Gracias .

A la receta .

A mi hermana Claudia Ortiz , que me pasó esta receta hace mucho tiempo , no se las había compartido , pero la verdad , me encanta .

Van a ver qué es sencillo de hacer .

Y ahorita que empieza la temporada de mango .

Uf , recuerden que la pueden imprimir en cocina y comparte punto com y bueno para la base .

Como quiera .

Les comento vamos a necesitar galletas Marías , que son estas galletitas como sabor , Un poquito vainilla .

Las vamos a moler en la licuadora .

Necesitamos suficientes para obtener una y media tazas de galletas molidas .

Y también vamos a requerir cinco cucharadas de mantequilla y tres cucharadas de azúcar blanca .

Y para lo que viene siendo la parte del del pastel del pie de mango , el relleno .

Vamos , vamos a requerir una barrita de queso crema , el de ciento noventa gramos .

El grande .

Mmm .

Uno , dos , eh , Sobrecitos de gree natural o gelatina sin sabor , que son siete gramos cada uno .

En total , catorce gramos .

Mmm .

Uno .

Una lata de leche condensada .

Mmm .

Uno .

Mmm .

Uno , eh Vamos a requerir aproximadamente unos seis mangos .

Va a depender del tamaño del mango , pero más o menos seis mangos , dos para decorar y otros cuatro para el relleno .

Vamos a requerir también una taza de yogurt natural para darle un saborcito bien sabroso y una consistencia muy rica .

Tres cucharadas de jugo de limón .

Esto está recién exprimido , más o menos con un par de limones les alcanza y un cuarto de taza de agua para disolver la gree para la base del pastel .

Precalentamos el horno a trescientos cincuenta fahrenheit .

Ciento setenta y cinco centígrados .

Molemos las galletas Marías en la licuadora hasta completar una y media taza de galleta molida .

Derretidas la mantequilla en una olla honda pequeña .

Combinamos la galleta molida con el azúcar en un tazón .

Vaciamos dentro del molde para pastel , agregamos la mantequilla y presionamos muy bien hasta el fondo hasta que quede bien comprimido .

Horneamos esta base durante diez a quince minutos hasta que se dore la galleta .

La dejamos en para preparar el relleno .

Vertemos la grelina en forma de lluvia sobre una taza pix con el agua .

Dejamos reposar cinco minutos hasta que se vea espesa .

Ponemos a calentar la taza con la GRE ya hidratada dentro de una olla con agua a lumbre .

Bajita tipo baño maría mezclando hasta que se disuelva .

Apagamos el fuego , cortamos los cuatro mangos más maduros , le sacamos la pulpa con una cuchara y los colocamos en la licuadora .

Agregamos el queso , la leche condensada , el jugo de limón , el yogur y la grec ya hidratada .

Licua hasta que quede una mezcla muy tersa .

Debe quedar un litro de la misma .

Si le hace falta .

Agregamos más mango , vertemos la mezcla de mango sobre la galleta y metemos al refrigerador hasta que cuaje .