Hola .
Bienvenidos a Jauja .
Cocina mexicana .
Mi nombre es Janet .
El día de hoy vamos a hacer un niño envuelto de chocolate relleno de crema .
Es un pastel ideal para cualquier ocasión , pero luce muy bonito en la mesa de las fiestas de fin de año .
Cuando yo hago pasteles , me gusta tener todos los ingredientes listos .
Les enseño .
Necesitamos una charola para galletas que mida treinta y nueve centímetros por veintiséis o quince pulgadas por diez .
Yo en graso la charola tanto por abajo del papel para que no se mueva al vaciar la mezcla del pastel como por arriba para que el pastel no se pegue .
Y aquí les va un tip muy importante .
Para terminar , agregamos la crema batida y la esparcimos bien .
Si ustedes quisieran rellenar su pastel con alguna fruta , les dejo aquí el enlace del niño envuelto relleno de fresas con crema que les traje para el Día de las Madres de dos mil dieciocho .
Dejamos un espacio sin crema en el extremo final del pastel porque al enrollar la crema lo va a venir a llenar .
Lo enrollamos , acomodamos la costura hacia abajo y lo llevamos al refrigerador hasta que quede firme para poder cortarlo .
Ya saqué el pastel del refrigerador .
Ahora sí .
Vamos a decorarlo .
Removí primero la orilla del pastel y miren .
Déjenme enseñarles qué suavecito está ahora sí , Miren cómo se ve por dentro .
A poco no se antoja .
Lo transferí al Platón , donde lo voy a servir y ya nada más lo decoramos con un poco de azúcar Glass .
Otra receta más con el sello de calidad Pa .
Muchas gracias por haber estado con nosotros en esta receta .
Muy buen provecho y feliz Navidad .
Les deseamos lo mejor a ustedes y a su familia .
Sabes que hay una serie de estudios científicos que reportan que el chocolate contiene propiedades ante envejecimiento ?
De ser así , con este pastelito ya soy inmortal .
La perfecta excusa va a convertirlo solo .