Hola .
Hola , gente hermosa , bella , preciosa .
Bienvenidos a un nuevo video El día de hoy vamos a preparar este rico y delicioso pan francés .
Salvadoreño Quédate a disfrutar este rico pan .
Lo traigo con mucho cariño para ti .
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Bueno , vamos a comenzar con nuestra receta .
Esta es la harina que yo voy a estar usando acá tengo un paquete que ya está abierto .
En esta ocasión yo voy a hacer el doble de pan de lo que hice en esa ocasión .
Puede hacer una cantidad más grande .
Quiere ?
Aquí están las ocho tazas ya de harina .
Cuando servimos la harina el proceso del amasado se nos hace más fácil porque muchos me preguntan Y por qué hay que se arregla ahí ?
Bueno , ahí está la respuesta .
Así que no voy a usar el otro paquete .
Todavía me sobró .
Mírenme , tenía guardado .
Voy a abrir un hueco acá en el centro de nuestra Arenita .
Y yo voy a agregar levadura instantánea .
Ésta yo la tenía guardada en el refrigerador después de abrirla la primera vez .
Ahí la tiene que poner uno .
Miren , una cucharada quince ml , dos cucharadas .
Acuérdese que yo había agregado una cucharada de levadura seca .
Y como estamos duplicando la cantidad también de harina , dos cucharadas y media .
Miren , estoy agregando dos cucharadas y media porque esta levadura es diferente .
No es la misma que la levadura seca .
Por esa razón estoy agregando dos cucharadas y media .
Voy a agregar una cucharada de azúcar de la misma medida de esta cuchara .
Una cucharada , una cucharada y media .
Cómo usted puede ver yo esta levadura La he agregado directamente a la harina porque es levadura instantánea .
Puede incorporar tres cucharadas de manteca Una , dos y tres , que si lo pueden reemplazar por aceite , margarina es opción de ustedes .
Pero el pan no va a quedar con el mismo sabor .
Es opcional .
Si ustedes la quieren cambiar , Si quieren disminuirle la manteca también , si se puede .
Si no quieren ponerle manteca también .
No se la pueden poner simplemente cuando están amasando , hay que mojarse de manteca las manos para que no se reseque .
Esa es una opción .
Aquí tengo dos tazas de agua .
No sé si voy a usar más o si voy a usar menos .
Voy a comenzar el amasado Despacio .
Puede comenzar usando solamente una mano .
Mmm uno voy a poner mi mi mi mi relojito por treinta minutos puede amasar con calma treinta minutos .
Qué es importante ?
La paciencia , el amor , el cariño por toda la gente que está está haciendo ese pancito aquí .
Es importante que usted le ponga mucho cariño , pero antes de comenzar el proceso de los treinta minutos voy a estirar así .
Y aquí , Mire aquí .
Le voy a poner la sal ahí .
Le voy a agregar una cucharadita más un cuarto de sal .
Éste no le voy a cambiar la cantidad .
La voy a dejar .
Igual que en el pan que subí la primera vez .
El pan salvadoreño ya puse una cucharada más .
Un cuarto .
Ahí está , una cucharadita a un cuarto .
Y ahora sí , miren , la puse esparcida .
Sí , vamos a cerrar y vamos a amasar .
Recuerde que cuando usted esté amasando , mientras más golpes le dé a la masa la masa se le va a poner más bonita .
El pan le va a quedar más chulo .
A lo mejor usted cometió ese error de la sal Y ahorita vamos a ir viendo en el camino los pasos con cuidado que usted debe de seguir para obtener su rico pan salvadoreño .
Pan francés que como buen salvadoreño , no debe faltarle .
Verá , es bueno que se tenga su botellita de agua porque la va a necesitar .
Le digo que aquí se suda comer rico no es nada fácil cuando y le pegue así contra la superficie donde usted está , la sala , el pa se le va a poner la masa más suave .
El pancito le va a quedar más rico , así que péguele tele .
Disculpe .
Esta menuda que está aquí , que está toda demacrada .
Discúlpeme , que yo no duermo bien porque tengo un bebé que me quita el sueño , no me deja dormir y me perturba toda la noche Y créame que tengo unos días que llevan antes no estirado la pata porque con este niño me cuesta .
Bueno , mire , ya yo he pasado por treinta minutos .
Parece que lo voy a poner en este chumbo .
Este cal con tenedor , como usted quiera llamarle , la voy a tapar muy , muy bien .
Que no le entre aire nada .
Si ustedes quieren , pueden mojar una mantita , una manta húmeda , una toalla como esta .
Como esta choca que yo tengo yo aquí la moja , la retuerce y la pone acá para que se humedezca , que no se le reseque , Pero yo no voy a hacer eso .
Lo voy a poner aquí y lo voy a poner en un lugar cálido .
Mientras más en un lugar cálido usted la ponga , va a crecer más rápido y se le va a poner más bonita .
Entonces In Géne póngalas en el cerca del GI , donde tira el ING , Tira el vapor , póngalo por ahí cerquita o póngala dentro del horno , pero apagado .
Precalienta lo antes y apágalo .
Y después lo pone adentro .
Ya tibiecita el horno tibio para que la masa agarre suficiente calor y crezca rapidísimo .
Mmm .
Uno .
Voy a dejarla cuarenta minutos .
Mmm .
Uno Bueno , ya pasaron cuarenta y cinco minutos .
Miren , aquí está nuestra masa Ha doblado su tamaño y voy a sacarla de acá .
C Ah , el chorizo lo más largo que usted pueda a ver que ustedes puedan apreciar ahí he tenido que dividir dos partes de la masa porque ustedes no iban a poder apreciar lo que yo iba a estar haciendo .
Entonces , como les dije , vamos a hacer un chorizo .
Un boton .
Stán lo que usted quiera decirle en esta ocasión Quiero hacerlo con medidas .
Por eso quiero que me quede de la misma forma .
El bote este ahí lo tengo .
Espera .
Sí , lo pueden ver ahí ?
Yo tengo este cortador .
Los panes los voy a hacer de catorce centímetros .
Voy a tomar las medidas .
Ve ?
Estará aquí .
Hace un rollito en la en la bandeja , donde lo vamos colocando .
Hay que ir dejando un espacio para que ese espacio , mmm uno se llene cuando va a crecer otra vez , porque lo vamos a poner a reposar una vez más .
Bueno , mire aquí tengo cuatro panes ya en la bandeja .
Me voy a untar un poquito y los voy a untar de encima para que no se vean resecos .
Después .
Esto es por si usted no los quiere ver resecos , pero no pasa nada si no le quiere poner manteca encima .
Y allí los voy a tapar con Mantelito bien .
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Sí , y te agarra estilo , No ?
Miren , aquí los tengo .
Me cab seis mojarlos .
He dejado un espacio ahí para que ese espacio se llene al ratito cuando crezca y los voy a poner aquí a la par también de los otros .
Los voy a reservar dejándolos también cuarenta minutos de reposo .
Bueno , miren aquí ya .
Como del resto , ya he terminado .
Ahora sí vamos a dejar reposar por los cuarenta minutos a cada uno .
Y entonces nos miramos al ratito .
No se muevan de donde estén , que este pancito va a quedar super rico en el otro pan salvadoreño que yo les compartí .
Yo le había dado trescientos setenta grados porque había comprado recientemente esta cocina .
Yo la siento bien , diferente y y por instinto , yo le voy a dar trescientos sesenta grados .
Le voy a bajar diez grados menos a la que a la temperatura que le di anteriormente lo voy a precalentar a trescientos sesenta grados por ahí .
Aquí es trescientos cincuenta por aquí .
Es trescientos sesenta por ahí , más o menos .
Ahí estamos .
Entonces ahí lo voy a precalentar .
Y voy a poner el pancito cuando ya esté caliente .
Porque miren este pan ya está listo .
Miren como dobló su tamaño .
Miren , de la misma forma tenemos acá el otro pan .
Mire , No , yo me voy a comer .
Van a ser panzota .
Así es como tiene que toparse cuando ustedes dejan el espacio o tienen que encontrarlo así .
Si no lo encontraron así es porque algo hicieron mal .
Tienen que encontrarlo de esta forma .
Su pancito .
Miren pegaditos .
Okay , Voy a poner ya en el horno precalentado esto y lo voy a poner por treinta minutos Y les repito , no se atrevan a abrir el horno antes del tiempo .
Por qué Sí se les baja .
Uy , se me pegó .
Miren , cometí ese accidente , Miren .
Así que ya lo saben .
Si lo miran ahí , no se vayan a asustar cuando lo vean cuando ya esté .
Porque ahí tuve un accidente así los he colocado .
Miren las tres bandejitas ahí treinta minutos cerramos y no va a abrir en ningún momento .
Ok , primer pancito ya el que ?
El que metí abajo Lo voy a dejar un poquito más de tiempo .
Lo voy a dejar sin diez minutos más porque como estaba abajo , no me ha ido bien .
Esto es lo que suele pasar con estos hornos .
Miren , yo quiero que vean Miren , ése no tiene el color que debería de tener .
Entonces lo voy a pasar para el lado de arriba después de los treinta minutos que le di al a todo este lo voy a pasar para arriba y ahí lo voy a dejar diez minutos más .
Este ya está perfecto , como a mí me gusta y lo vamos a saborear .
Lo que pasa con el pan y con estos hornos es que ustedes tienen que aprender a conocer el horno de ustedes y con respecto al horno , tienen que aprender a trabajar .
Entonces aquí está nuestro pancito .
Miren , ven que éste fue el que tuve el accidente .
Por eso se ve todo medio raro .
Entonces voy a esperar yo a que se enfríe este pancito para saborearlo .
Y si ustedes pueden ver el pan no se bajó el pan .
Está bonito .
Miren , no se me bajó .
No se me a pachó .
Nada de eso .
No se apachurro .
El pan está precioso .
Entonces ahí lo ven .
Véalo bien .
Obsérvese Bien .
Mire , un pan bien suavecito .
Mm .
Mire bien .
Cocidito .
Mm .
De aquí , de la parte de abajo .
Es normal que quede así .
Esto está bien cocido .
Super bueno , Mm mhm .
Qué rico !
Aquí está .
Observe unos panes , algo grandecitos porque yo así los quería ver para ponerle el loncha a Luisito .
Una torta .
Espere .
Ahora yo voy a probar un pancito para que usted se deleite .
Mis hijos ya están probando pancito con crema salvadoreña .
Por eso es que usted ve menos .
Pero fueron doce panes en total , cuatro grandotes y los demás fueron más o menos así de este tamaño .
Entonces yo voy a comenzar a saborear porque hay personas que me dijeron no se te vio cuando estabas comiendo ?
Me dijeron queríamos ver .
Entonces yo lo probé , pero no vieron mi boca .
Entonces a lo mejor lo que ustedes quieren ver es mi boca .
Cómo yo lo muerdo , Cómo me lo como Y cómo se ve ese pancito ?
Ahorita lo vamos a mostrar .
Voy a agarrar un pan de estos .
Puede agarrar él Tal larga está sonando voy a agarrar este pan Y aquí , en este chumbo que usted ve aquí , yo tengo cremita salvadoreña .
Mire , mire que es suave y aquí esto está bien cocido .
Esto quedó así .
Pero si usted lo quiere más tostado aquí , que se vea más oscuro puede darle más temperatura .
Hoy está parejo o está suavecito ?
Mire , vamos a abrirle acá el orificio y le voy a poner cremita .
Cremita salvadoreña que me cae mal la crema cuando me la como porque me salen espinillas , pero a mí no me importa que me salgan .
Yo me amo como soy y me gusta comer bien , entonces me lo voy a comer .
Me lo voy a comer aquí , aquí para que usté vea bien .
Observe bien , aquí está el pancito que yo misma preparé con mis santa manos que Dios me ha regalado que gracias a Dios verá que podemos hacer .
Pancito , Sí , lastimosamente yo no puedo sacar a mis hijos los videos , pero ellos ya están muy felices saboreando el pancito .
Bien , cocidito eran más seguro .
Riquísimo .
Mm cocidito .
Cocidito .
Perfecto .
Tiene que aprender a conocer su horno .
Siga los pasos exactamente como ella lo dice diferente Levadura en este pan diferentes cambios en medidas .
Espero que le firme este video .
Gracias por verte .
Déjame tu like que me sirve de mucho .
Déjamelo , por favor .
Porque para mí tu like es muy importante .
Me motiva a seguir trabajando .
No es fácil hacer estos videos ya .
Los que lo hacen no saben .
Muchas gracias por todo .
Sí , Dios me lo bendiga y lo miramos en el próximo video .
Si Dios lo permite , habrás oído eso .
Muy Cristo .
Jesús .
Los quiero mucho .
Gracias por todo .