Medialunas, Cuernitos _ Como hacerlos de una forma mas fácil y económica _ Katastrofa La Cocina

Bienvenidos a Catástrofe La cocina .

Soy Rosie y os voy a preparar Cuernitos .

Esta receta de cuernitos es un poco más sencilla y económica a la que estamos acostumbrados , pues necesitaremos mucho menos mantequilla y quedan igual deliciosos con una capa doradita crujiente y un interior muy , muy suavecito .

Yo los he rellenado con chocolate , pero puedes utilizar algún relleno salado o sin el relleno , pero estoy segura que vas a disfrutarlos mucho , así que mejor vamos a ver la receta .

Quédense conmigo .

Comenzaré preparando el fermento para lo que voy a tomar dos cucharadas de los quinientos gramos de harina de trigo , todo uso que voy a utilizar para preparar el pan .

Ahora voy a mezclar esas dos cucharadas de harina con seis gramos de levadura seca de panadería .

Vaciamos ochenta mililitros de agua tibia , no fría , no caliente y comenzaremos a mezclar .

Lo siguiente es añadir doce gramos de azúcar .

Puedes usar azúcar morena , azúcar blanca o miel .

Seguimos mezclando y dejaremos reposar nuestro prefer momento hasta que veas mucha espuma en la superficie .

A mí esto me llevó quince minutos .

El siguiente paso es mezclar el resto de la harina con diez gramos de sal y mientras hago esto , me gustaría invitarlos a suscribirse al canal si todo lo están y también pueden activar la campanita de notificaciones para que no se pierdan ningún vídeo .

Continuando con la receta , hacemos un huequito , un poto en el centro de la harina y ahí vamos a vaciar todos nuestros ingredientes líquidos .

Comenzaremos con el prefer , que , como puedes ver , tiene mucha espuma en la superficie y eso indica que está perfecto .

Mezclamos nuestros ingredientes líquidos , añadimos un poquitito más de leche y vamos a ir incorporando la arena .

Al final , como siempre , terminamos con nuestras manos para sentir la masa .

Pasemos el resto de la leche poco a poco para no pasarnos hasta conseguir una masa húmeda y un poquito sólo un poquito pegajosa .

Recuerda que tu masa no debe de sentirse seca en ningún momento .

Si aún la sientes seca , sólo añade un poquitito más de leche .

Ya que has formado la masita , vamos a agregar sesenta gramos de aceite .

Yo usaré aceite de oliva suave , pero utiliza el que tú tengas en casa .

Incluso puedes añadir sesenta gramos de mantequilla sin sal .

Vamos a ir agregando el aceite poco a poco hasta incorporar muy bien a nuestra masa .

Retiramos la masa del pol y colocamos en una superficie limpio , seca , sin poner más harina .

Aunque si te pasaste un poquitito de líquidos aquí puedes ajustar con un poquitito de harina , pero recuerda cómo debes de sentir tu masa ahora comenzamos a amasar , empujando y envolviendo la masa o golpeando ligeramente contra la mesa y doblando sobre sí misma , como a ti te guste más .

De hecho , es una masa bastante fácil de manejar , pero si tú quieres , también puedes amasar por tiempos .

Te voy a dejar aquí arribita en las tarjetitas Un video en donde te explico cómo puedes amasar por tiempos .

Pero bueno , continuando con la receta vamos a amasar por unos quince a veinte minutos o hasta que tu masa esté suave y no se rompa a estirar .

La mía dobló su tamaño en una hora , con cuarenta y cinco minutos a veintitrés grados centígrados .

Pero ya sabes que si hace calor , dónde vives ?

Tardará menos .

Y si hace frío , tardará un poco más .

Retiramos del bol y doblamos para remover las burbujas de aire que se formaron .

Sí , dividimos nuestra masa por la mitad , formamos una barrita y dividimos en seis piezas de un tamaño similar .

Repetimos exactamente el mismo procedimiento con la otra mitad .

Ve volteando cada cierto tiempo tu masa para que no se pegue a la mesa .

Al final vamos a estirar las orillas ligeramente con nuestras manos pueden ver .

Me quedó de más o menos unos dos milímetros .

Colocamos en un molde enharinado .

Vamos a untar en la superficie mantequilla sin sal que debe de estar a punto pomada para que sea mucho más fácil distribuirla .

Esto también lo puedes hacer con tus manos para gastar menos mantequilla .

Tomamos otra porción y vamos a estirar nuevamente , formando un círculo de uno a dos milímetros de espesor .

Trata de que quede más o menos del mismo tamaño que los demás .

Yo aquí me paso un poquito , pero tampoco es que tengan que ser exactamente del mismo tamaño .

Untamos un poco de mantequilla nuevamente cubriendo toda la superficie y vamos a repetir este mismo procedimiento hasta terminar con todas las porciones .

En total , yo usé ciento veinticinco gramos de mantequilla y bueno , aquí ya hemos terminado .

Solamente vamos a estirar un poquitito la última capa y vamos a presionar ligeramente del centro hacia afuera para remover las burbujas de aire que se formaron .

Espolvoreamos un poco de harina por encima y también en una superficie limpia y seca para que no se vaya a pegar nuestra masa .

Comenzamos a estirar con nuestras manos del centro hacia afuera y al final nos vamos a ayudar con un rodillo y vamos a seguir estirando , formando un círculo grande de unos cuatro a cinco milímetros de espesor .

Como pueden ver , mi rodillo es bastante pequeño y si me cuesta un poquito de trabajo , pero se puede hacer un círculo bastante grandecito , ya que hemos obtenido el espesor deseado .

También puedes rellenar con queso crema camu salchicha o dejarlos así sin relleno para que al final , cuando ya los hayas horneado , cada quien rellene con lo que más le guste , ya sea dulce o salado .

Pero bueno , ahora vamos a hacer un corte como se muestra en el video y vamos a ir enrollando .

No debe de quedarte un rollo , ni tan aguado ni tan , tan apretadito .

Presionamos la punta y vamos a ir colocando en un molde con papel de hornear o un molde engrasado y enharinado formando al momento de colocar un tipo de media luna .

Las mías doblaron su tamaño en cuarenta minutos .

Así que en este momento voy a barnizar con una mezcla de un huevo , una cucharadita de leche , una pizca de sal y una pizca de azúcar .

Todo esto ayuda a que queden aún más doraditos tus panes .

Y ahora sí vamos a llevar al horno , que ya en estos momentos debe de estar a ciento ochenta grados centígrados .

Hornearemos de unos veinte a treinta y cinco minutos .

El tiempo depende también de tu horno , pero ya que los veas doraditos y tu cocina huela delicioso , quiere decir que ya están perfectos .

Los míos estuvieron listos en veinte minutos .

Los vamos a ir colocando inmediatamente en una rejilla para dejarlos enfriar .

Puedes ayudarte con una palita para transferirlos .

Vas a obtener unos cuernitos con una capa doradita crujiente con un sabor sensacional , un interior muy suavecito con un relleno de chocolate que a mí me encantó .

Pero como te comenté hace un momento , puedes rellenar con algo dulce , con algo salado , sin el relleno y al final para el desayuno o la cena con un poco de jamón y queso , al menos en casa .

Nos encanta .

Es una receta .

Un poco más sencilla , un poco más económica , ya que no necesitamos tanta mantequilla como los los te danés , pero igual queda muy , muy rica y bueno , hablando de los cuernitos de danés , espero también en un futuro compartirles la receta .

Pero bueno , espero que te haya gustado como preparas tus cuernitos , que son más sencillos económicos , pero igual deliciosos .

También te invito a que visites mis otros videos .