Como Preparar Arroz Integral Suave y Delicioso - Arroz Amarillo sin Achiote

Hola , fanáticos del fitness .

Ahora sí les traigo la receta del arroz integral .

Porque muchas personas , cuando vienen a mi consulta , me dicen que no les gusta el arroz integral porque es duro , pero realmente en la preparación es donde está el truco y vamos a necesitar unos ingredientes muy fáciles de conseguir .

Igual les voy a dar , les voy a dar alternativas en el caso de que en su país no haya .

Pero lo que vamos a necesitar es arroz integral , agua , cúrcuma , aceite de coco , sal marina y estos acá son opcionales , pimienta , cayena si les gusta el picante y ajo en polvo , que es opcional , como les digo ahora lo que vamos a hacer es poner el arroz integral a remojar por veinte minutos .

Primero lo vamos a lavar y luego lo vamos a remojar por veinte minutos por cada taza de arroz integral .

Vamos a poner una taza y media de agua .

Ok , aquí tengo dos tazas de arroz integral .

Entonces aquí tengo tres tazas de agua .

En cuanto a la cantidad de ingredientes que vamos a utilizar , mejor pongámoslo a cocinar y ahí les digo cuánto vamos a poner de cada uno ?

Una vez que tengo listo el arroz integral .

Voy a aprender la cocina .

Esto es una cocina de inducción .

Pero si tienen cocina a gas o cocina eléctrica , no hay ninguna diferencia .

Lo que vamos a hacer es ponerla en temperatura alta inicialmente , y cuando ya se esté secando un poquito el agua , lo vamos a bajar la temperatura .

Entonces voy a poner aquí en ocho si es eh cocina e inducción .

Ahora , para los otros ingredientes voy a utilizar por cada taza de arroz media cucharadita de cúrcuma con pimienta negra .

Esto es cúrcuma con pimienta negra para que tenga una mejor absorción .

Entonces , como tengo dos tazas de arroz integral , voy a poner una cucharadita de cúrcuma .

Si no tienen cool como disponible en su país , pueden utilizar también curry , que el curry , aparte de ser delicioso , es también bastante saludable .

Luego vamos a poner por cada taza de arroz integral una cucharada de aceite de coco .

El aceite de coco , como saben , es muy saludable , pero en este caso en particular , también nos va a ayudar a la absorción del eh , la CCO .

Ahora al ojo .

Voy a poner una cucharadita de sal marina .

Asimismo , vamos a utilizar media cucharadita por cada taza de arroz .

Igual esto varía mucho .

De acuerdo al gusto .

A mi no me gusta la comida muy salada .

Y si han escuchado que es necesario cortar la sal para bajar de peso , eso es totalmente falso .

El sodio es un electrolito totalmente necesario para el funcionamiento del cuerpo , para la contracción muscular .

Lo que es malo es cuando nos excedemos y cuando no tenemos suficiente potasio en nuestra dieta porque ahí creamos un desbalance de electrolitos .

Pero siempre y cuando lo utilicemos en cantidades moderadas y tengamos suficientes vegetales en nuestra dieta para tener bastante potasio , no va a haber ningún problema .

Es más , nos va a ayudar a rendir muchísimo mejor durante nuestro entrenamiento y durante nuestra vida en general .

A mí personalmente , me gusta bastante el picante .

Entonces voy a poner una pijita de pimienta cayena .

Le vamos a dar una textura muy buena y van a poder disfrutar muchísimo de esta opción mucho más saludable , más saludable que el arroz blanco , porque tiene más fibra porque tiene más proteínas porque tiene más minerales , más vitaminas .

Una vez que ya está bien mezclado , lo único que voy a hacer es taparlo y dejarlo aquí unos diez minutos aproximadamente igual .

Chequeando que no se evapore toda el agua , porque una vez que ya se empiece a secar , lo que voy a hacer es bajar la temperatura y dejarlo unos veinte minutos más .

Entonces , en total , la cocción aproximada por esta cantidad que he utilizado aquí , que son dos tazas de arroz integral con tres tazas de agua , va a ser treinta minutos aproximadamente .

Ya está casi listo en los primeros diez minutos .

Entonces lo que voy a hacer es destaparlo , moverlo para evitar que el arroz se pegue , le falte un poquito más .

Una vez que ya se seque totalmente el agua .

Ahí bajamos la temperatura .

Aquí le quedan unos tres minutos más , Tal vez .

Bueno , el agua está totalmente seca .

Entonces lo que voy a hacer es bajar totalmente la temperatura .

La temperatura es sumamente baja para que se termine de cocinar el resto de los veinte minutos .

Ahora voy a hacer algo que me enseñó una señora que me cocina dos veces a la semana y es poner una cucharadita de aceite justamente antes de este proceso , no solamente para evitar que se pegue , sino también para darle una mejor textura .

Bien .

Un truquito que no sabía y me lo enseñó Anita .

Lo tapo y les enseño cómo queda después de los veinte minutos .

Bueno , esto ya está listo .

Y como vieron , es muy fácil de hacer .

Realmente no nos tomamos mucho tiempo .

Pocos ingredientes .

Una recomendación .

Cuando estén en el proceso de cocción , vayan revisando constantemente y lo mueven para evitar que se pegue .

Y si están en un plan nutricional conmigo lo único que tienen que hacer es seguir las cantidades que yo les he puesto para lograr sus metas .

Usualmente varían entre los cincuenta gramos de arroz integral pesado hasta los doscientos gramos dependiendo de su nivel de actividad .

Y como les dije de sus metas , aquí estoy preparando también pollo la plancha para acompañarlo junto con el arroz .

Les voy a enseñar cómo queda el plato al final , porque mi idea es , en esta comida , hacer algo de carbohidratos complejos , que es el arroz integral .

La proteína que es el pollo lo va a acompañar de vegetales .

Como siempre , hay una fuente de grasa buena que probablemente va a ser aguacate , que me encanta .

Y bueno , eso fue Espero que les haya gustado el video .

Por favor , dele light compártame y nos vemos en una próxima ocasión .