Crispy fried Beef Tikka Boti Recipe by Lively Cooking

ऍम लाइवली कुकिंग ।

आज हम बनाएंगे बीस स्टिक बूटी या फिर आप इसे डीप फॅस भी कह सकती हैं ।

बहुत ही सिंपल और ऍम है इसके पहले से प्रॉपर एशिन करके रख लें और जब भी मेहमान आए तो आप इसे डाॅट फ्राइ करके इसे सर्व कर सकती हैं ।

चाय के साथ या फिर आप इसे ॅ टाइगर के तौर पर भी सर्व कर सकती हैं ।

बच्चों को लंच बॉक्स में बना कर दे सकती हैं तो बहुत ही सिंपल और ऍम है ।

इसके लिए हमें सबसे पहले गोश चाहिए ।

गौर आप कोई सा भी ले सकती हैं मगर बोनलेस होना चाहिए ये आप देख सकती है ।

मैं यहाँ पे बीस ले रही हूँ ।

आप चाहे तो मटन भी ले सकती हैं और ऐसे करके पोलिस होना चाहिए ।

रेडमीट होना चाहिए इसे अब हम किसी किसी प्लास्टिक ऍम या फिर किसी भी प्लास्टिक हाँ पर में इस तरह करके आप इसके ऊपर रख ले ।

कोई सा प्लास्टिक हाँ पर भी आप ले सकती हैं ।

उसी बीच में से कट करके उसके ऊपर ये बीस की बोटियां रख लें और इस तरह किचिन हेमर की मदद से या फिर किसी भी बारीक चीज की मदद से ऐसे ऐसे कर के कुचल लें ।

बोटियों को इस तरह करके हम ने कुचल लिया है ।

ये आप देख सकती हैं और अब मैंने इसे एक बॉल में डाल लिया है ।

इसके ऊपर हम सिर का डालेंगे सिर का मैं यहाँ पे ही टेबल स्पून इसमें डाल रही हूँ बीस मैं आपको बताती चलू की ये ऍफ के गी बीस है बोल इस टेबल स्पून इसमें हमने सिरका डाला वन टी स्पून हमने इसके ऊपर जिंजर गार्लिक पेस्ट किया ।

काली मिर्च का पाउडर हम इसमें डालेंगे ।

टूटी स्पून ये ताजा कुटी हुई काली मिर्च है और आप भी ताजा कुटी हुई यूस करें तो इसका टेस्ट बहुत ही अच्छा आएगा ।

कुटी हुई लाल मिर्च हम इस समय ॅ करेंगे ।

टूटी स्पून अपने टेस्ट के हिसाब से कम या ज्यादा कर सकती है ।

अगर आपको स्पाइसी पसंद हो तो आप ज्यादा ॅ सकती हैं ।

हरी मिर्च का पेस्ट या फिर आपको पी सकती हैं ।

इससे एक हरी मिर्च को मैंने कूट लिया है ।

वन टी स्पून के करीब बनता है और इसके बाद हम इसमें नमक ॅ करेंगे ।

यहाँ पे इसमें वन टी स्पून नमक ॅ कर रही हूँ ।

आप अपने टेस्ट के हिसाब से कर सकती हैं ।

इसे हम अच्छे से मिक्स कर लेंगे और इसे हम दिनेश इनके लिए छोड देंगे ।

कम से कम दो से तीन घंटे और ज्यादा से ज्यादा आप इसे और नाइट के लिए भी छोड सकती हैं ।

अब हम इसे प्रेशर कुकर में डालेंगे ।

जितना ज्यादा इस्काॅन एशिन टाइम होगा ये इतनी जल्दी कुछ होगा ।

अब हम इसे प्रेशर कुकर में डालेंगे और साथ में थोडा सा ऍफ कब के करीब पानी डालेंगे इसमें और इससे हम प्रेशर कुक करेंगे ।

तकरीबन पांच से छह मिनिट में कौन से छह मिनिट में ये आप देख सकती हैं कि गोश्त हमारा अच्छे से गल गया है , बहुत ही नरम हो गया है और इसका पानी भी ड्राइव हो गया है ।

इसका पानी मस्त ड्राइ होना चाहिए और इसे हम अच्छे से ठंडा कर लेंगे ।

इसके बाद हमें कांदा लेंगे , अंडे को हम फेंक लेंगे और साथ ही ब्लॅक लेंगे और इस तरह की शालिक स्टिक्स या फिर टूथपिक्स हम ले लेंगे ।

अंडे को हम अच्छे से फेंट लेंगे और उसमें नमक और काली मिर्च पाउँगा हम मिला लेंगे ।

यहाँ पे मैं नमक और काली मिर्च इसमें नहीं मिला रही ।

लेकिन अगर आप चाहती हैं तो आप इसमें नमक थोडा सा और काली मिर्च थोडा सा इसमें मिला सकती हैं और अगर आप चाहे तो ब्रेड क्रम्स को स्किप भी कर सकती हैं ।

सिर्फ और सिर्फ आप अंडे में डुबोकर इसको फ्राई कर सकती हैं ।

अब हम एक शाल स्टिक स्टिक लेंगे इस तरह करके जिसको मैंने बीच में से तोड लिया है ।

छोटा छोटा कर लिया है मैंने ।

आप चाहे तो एक स्टिक में दो बूटियां भी इस तरह करके डाल सकती है ।

मैं यहाँ पे एक एक गोटी एक स्टिक में डाल रही हूँ ।

सारी बोटियां स्टिक्स में डाल लेने के बाद हम इससे अंडे में डिप् करेंगे ।

आप सिर्फ अंडे में भी इसे डिप कर सकती हैं ।

सिर्फ अंडे में नमक और काली मिर्च मिलाकर इसे डीप करके आप इसे डीप फ्राई कर लें तो भी ये बहुत ही टेस्टी बनेगा ।

इसके ऊपर मैं थोडा सा ब्रेड क्रम्स लगा रही हूँ और इसे साइड पर रखते जायेंगे ।

इस तरह करके सारे हम बना लेंगे और इसके बाद हम इसे डीप फ्राई करेंगे ।

इसको तकरीबन एक मिनट के लिए हमने डीप फ्राई कर लेना है ।

ऑइल अच्छे से गरम होना चाहिए क्योंकि मीट ऑलरेडी कुक है तो हमने सिर्फ इसको कलर देने के लिए इसको ब्राउन करना है ।

अगर आप इसे बनाना चाहते हैं तो आप इसे मेरिनेट करके और इसके बाद आप इसको बॉयल करके रख लें और जब भी आपको बनाना हो तो इसी तरह स्टिक्स में लगाकर आप इसे अंडे मिंट को कर डीप फ्राई कर सकती हैं और जैसे इसका कलर आना शुरू हो जाए हम इसे निकाल लेंगे ।

इससे बहुत ज्यादा फ्राई नहीं करना वरना बीस सख्त हो जाएगा ।

वैसे जस्ट एक मिनट के लिए कलर आने तक हम इसे फ्राई करेंगे और उसके बाद हम इसे डिश आउट करेंगे ।

इस तरह कर के किसी भी छलनी में या फिर आप इसे किचिन पेपर पर निकाल लें ।

ये हमारी बेस टिक बाॅडी है ।

ईद आ रही है तो आप इसे जरूर ट्राई कीजिये ।

ॅ ट्राइ कीजिये ।

चाय के साथ मेहमानों के सामने सर्फ कीजिये ।

उम्मीद है आपको मेरी ये सिंपल सी रेसिपी जरूर पसंद आएगी ।

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