Chicken Tikka Boti on Tawa _ Chicken Masala Boti with subtitles

बिसमिल्ला ही वो तो साला मोल सुनीला अस्लाम वालेकुम अबुदुल्लाही वो दोस्तों किसको चिकिन टिक्का बडी पसंद नहीं होती ।

मुझे तो बहुत पसंद है और आज हम बनाने वाले निहायती चटपटी नेहा की मजेदार चिकन टिक्का बाँटी ।

इसके लिए मेरे साथ रहिये ऍफ बनाते हैं मिल के तो दोस्तों चिकिन टिक्का बनाने के लिए जो मसाला बनाने लगे है उसके लिए मैंने सबसे पहले ले लिए दही और ये दही के मैं पांच ऍम इसमें शामिल करूँगा ।

इसके अंदर एक टेबल स्पून में शामिल करूँगा ।

नमक का मिल रहा है , मान रही और इसके अंदर तकरीबन आॅटो का रस मैंने ये निकाल लिया है ।

ये मैं इसके अंदर शामिल कर दूंगा ।

मिल रहा है डेढ चम्मच ।

हमें इसके अंदर लहसुन अदरक का पेस्ट डाल दूंगा ।

टेबल स्पून है ये एक टेबल स्पून ग्रीन चिली का पेस्ट है ये शामिल कर दूंगा मिर्च का पेस्ट एक टेबल स्पून इसके अंदर मैं ये चिली चिली फ्लेक्स डाल दूंगा ।

इसको धड भी कहते हैं ।

आधा टेबल स्पून में अजवाइन इसके अंदर शामिल कर दूंगा ।

एक टेबल स्पून इसके अंदर गरम मसाला शामिल कर दूंगा ।

आधा टेबल स्पून में इसके अंदर पपीता पाउडर शामिल कर दूंगा ।

आधा टेबल स्पून ही मैं इसके अंदर काली मिर्च शामिल कर दूंगा ।

तकरीबन पौने टेबल स्पून में इसके अंदर लाल मिर्च शामिल कर दूंगा ।

थ्री फोर टेबल स्पून एक टेबल स्पून में इसके अंदर साबित जीरा जो है वो शामिल कर दूंगा तकरीबन सात टेबल स्पून में इसके अंदर कुकिंग ऑयल शामिल कर दूंगा ।

सात से आठ आठ शामिल कर सकते हैं एक टेबल स्पून इसके अंदर में अजी नाम हो तो या चाइनीज मुँह डाल दूंगा और ये सब शामिल कर लेने के बाद आप इसको मैं मिक्स कर लेता हूँ ।

अच्छी तरीके से मिक्स कर लेंगे ।

अब इसके बाद इसके अंदर थोडा सा येलो कलर शामिल कर दूंगा और इसी तरह मैं थोडा सा ऍम भी शामिल कर दूंगा और मैं इन सबको मिक्स कर लूँगा ।

ये फ्ूड कलर डालने की वजह से हमारे मसाले का जो रंग है वो थोडा सा अच्छा हो जाएगा और इस तरह जो हमारी चिकिन बडी बनेगी वो भी थोडी सी खूबसूरत खुश नवासी बनेगी ।

इंशाअल्लाह तो दोस्तों चिकिन बॉडी बनाने के लिए ।

यहाँ पर एक किलो मैंने ये चिकिन ले ली है और इसके पीस इस ये देखो ऐसे करके मैंने करवा लिए हैं और जो मसाला मैंने बना लिया है वो अब मैं इसके ऊपर शामिल कर दूंगा ।

ऍम और ये मसाला शामिल कर लेने के बाद अब मैं इसको अच्छी तरीके से मिक्स कर लूँगा ।

मिल रहा है वोट कर लेना है आपने तमाम बोटियों को अच्छी तरीके से ताकि ईवन ली हर बाँटी पर मसाला भी लग जाए और हम मजा कर सके ।

अच्छा तो ये मसाला हमने लगा लिए ।

अब हम इसको कम से कम दो घंटे और हो सके तो ओवर नाइट के लिए मैरिनेट करना चाहिए ।

हमें तो हम इसको कम से कम दो घंटे मैरिनेट करेंगे लेकिन अगर आप इसको पूरी रात के लिए मेरिनेट करने के लिए रखेंगे तो इसका जायका ज्यादा मजेदार आएगा ।

तो अभी हम इसको मैरिनेट करने के लिए रख देते हैं ।

फॅर फॅस ये एक बडी बरकत वाली किताब है जो मोहम्मद सल्लल्लाहु वाले ही वसल्लम हमने तुम्हारी तरफ नाजिल की है ताकि ये लोग इसके आयात पर गौर करें और अपन रखने वाले इससे सबक ले ।

तो दोस्तों अब ये रख दिया चूल्हे के ऊपर ।

मैंने तवा और ये नॉन स्टिक तवा है ।

अब दूसरा दवा इस्तेमाल कर सकते हैं ।

इसके नीचे मैं आग रोशन कर दूंगा ।

मीडियम हाई फ्लेम और ये तब इसके ऊपर प्लेस कर दूंगा ।

ये हमारी मैरिनेट चिकिन है यानि चिकन टिक्का बाँटी और इसको मैं इसके ऊपर डाल दूंगा ।

इसमें से ये देखेंगे कि क्योंकि हमने अपने पीछे को थोडा खुला खुला रखना है तो हम देखेंगे जितनी बिस्तर पर आसानी से आ सकती है वही डालेंगे , इसको बहुत ज्यादा नहीं भरेंगे अजस्ट कर लेंगे उसको क्योंकि हमने थोडा ऍप्स इसको रखना है ।

तेल हमने अपनी मॉरिन एशिन में शामिल किया था ।

मर्जी तेल इसके अंदर अगर हमको जरूरत पडेगी तो उसके अंदर डालेंगे ।

अदर वाइज जो तेल इसके अंदर है वही काम कर जायेगा ।

ये देखिये ये मैंने इसको थोडा सा फॅार इसको बराबर कर दिया है और ये हमारे पास चिकन हमारी बच गई है जो कि हम अगले फेज में इसको पकाएंगे ।

ये मीडियम हाइ फ्लेम पर इसको रखेंगे और और इसको दो से ढाई मिनट देंगे ताकि इसके ऊपर एक रंग आ जाए ।

तो तकरीबन दो मिनट के बाद अब मैं अपनी बॉडी को देखूंगा ।

ये देखिये इसके पहले क्रस्ट फॉर्म हो चुका है ।

अब मैं इन बोटियों को अपनी पलट दूंगा उसके लिए मैं यहाँ पर चिमटा इस्तेमाल कर रहा हूँ ।

अगर हम इसको आम तवे पे बना रहे होंगे तो हम उसको ऑइल से जरूर वोट करेंगे ।

हल्का सा क्योंकि ये हम नॉन स्टिक बना रहे हैं इसलिए हमें मस्जिद ऑइल के साथ को कोट करने की जरूरत नहीं पडी और ये मेरी मजबूरी है क्योंकि मैं विडियो बना रहा हूँ तो मैं अपने जो ऍम है उसकी आवाज नहीं लाना चाहता इसलिए मैंने वो नहीं चलाया था ।

लेकिन आप जब बना रहे होंगे ऍम जरूर चला लीजिएगा और अब मैं इसकी आग को कर दूंगा ।

हल्का फ्लेम को मैं बिल्कुल लो कर लेने के बाद में एक ढकना लूंगा और इसके ऊपर इसको यू करके दाग दूंगा ।

और इस बिल्कुल ऍम पर मैं इसको तकरीबन पांच से छह मिनट तक के लिए पकने के लिए छोडूंगा तो दोस्तों तकरीबन सात मिनट के बाद में इसका ढकना उठा रहा हूँ ।

मैंने रहे माशाल्लाह ये देखिये ये चिकन ने अपना पानी छोड दिया ।

अब दो बाते हो सकती हैं या तो हम इस पानी को बिलकुल खुश कर रहे हैं या हम अपनी इन बोटियों को इसके अंदर थोडा सा तार रखें और इस तरी को इसके साथ निकाल दें तो मेरे ख्याल में ये तरी के साथ में निकाल लेनी चाहिए क्योंकि इसके साथ हमें अगर हम रोटी के साथ खाएंगे या हम इसको वैसे भी खाएंगे तो ये एक सॉस किसी वो हमें नजर देगा और अगर हम रोटी के साथ खायेंगे तो रोटी को इस को डूबो , इसके अंदर डूब खाने का भी बडा मजा आएगा ।

तो और ये दोस्तों ये बिलकुल असल में मामला ये ऍर िनेश इनका सारा चक्कर था क्योंकि ओवर राइट मैरिनेट रही है ।

तो देखिए ये बिल्कुल नरम हो गई थी तो ऑलरेडी गल चुकी है ।

इसमें गला वट का इंशाल्लाह प्रोब्लम नहीं है ।

मैं सिर्फ ये करूँगा कि इसको हल्का हल्का सा इसी मसाले के अंदर डिप करूँगा ।

हाँ , हमारी बोटियां जो है वो इस मसाले में अच्छी तरीके से वोट हो जाये ।

मैंने चूल्हा ऑफ कर दिया है क्योंकि मैं नहीं चाहता की हमारा ये पानी मस्जिद इसका खुश हो ।

इसकी वजह से एक ग्लौं लोग भी आ जाएगा मसाले की वजह से ।

और ये देखिये ये हमारी जबरदस्ती चिकिन टिक्का बुरी बन के तैयार है ।

अब मैं इसको प्लेट के अंदर निकाल लूँगा और इसके बाद हमारी जोरी मेनिंग चिकिन है हम वो भी पका लेंगे तो अब हम इसको निकाल लेते हैं ।

बिसमिल ऍम ये देखिये लुक स्टाइलिश इस फॅस तो होप फुल्ली गोइंग ट्राइ ।

और जब आप ट्राई करेंगे तो मैं आपकी फॅर करूँगा ।

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