Rasmalai Cake Recipe Video - How To Make Rasmalai Cake by (HUMA IN THE KITCHEN)

फॅमिली को मुँह आज आप लोगों को सिखाउंगी राॅक एक ये बहुत रिफ्रेशिंग बनता है , दूसरे केक से थोडा डिफरेंट है और आजकल ट्रेंड में भी है ।

आप इस केक को वनिला केक , बटर केक या हाइट केक से भी बना सकते हैं ।

लेकिन इस केक को बनाने के लिए जो मैं स्पंज तैयार करुँगी वो थोडा सा डिफरेंट है तो उसको बनाने के लिए जो चीजें चाहिए पहले आप वो लिख लीजिये ।

आपको चाहिए होगा त्रि फोर्थ कप मैदा चार अंडे रूम टेम्प्रेचर पे आधा कप चीनी वन टी स्पून बेकिंग पाउडर वन फोर टी स्पून आपको चाहिए होगा बादाम का ऍप्स और हॅूं टीस्पून आपको चाहिए होगा ऍफ होगा क्योंकि वो बहुत स्ट्रॉंग होता है ।

एक दाँत इंच का गोल पेन इसमें बटर पेपर लगाके ऑयल से अपने अच्छे से ग्रीस कर लेना है ।

मैं इसके ऍन मिक्सर में बना रही हूँ लेकिन जिनके पास ऍन मिक्सर नहीं है वो इसको ऍम बीटर से ही बनाए ।

मुँह बिलकुल सेम रहेगा तो सबसे पहले अंडों में चीनी शामिल करके एक मिनट के लिए इसको स्लो स्पीड पे आपने बीट करना है ।

अब इसके बाद बादाम का एसेंस शामिल कर दें ।

साथ में वनिला एसेन्स भी शामिल कर दें ।

अगर आपके पास बादाम का एसेंस नहीं है तो फिर आप वन टी स्पून वाॅर्ड करेंगे और अब आपने इसको इतना बीट करना है की ये बिल्कुल फ्ल फी हो जाए ये आप टेक्स्चर देख सकते हैं ।

अंडे और चीनी का मिक्सचर जो है वो बिल्कुल फूल गया है ।

उसका कलर भी चेंज हो गया है ।

पेल हो गया और झाग जैसा हो गया तो आपने बस इसको इतना ही बीट करना है ।

अब इसमें जाएगा मैदा ।

साथ में शामिल करें बेकिंग पाउडर और इन दोनों को अच्छे से छान लें ।

अच्छा लेने के बाद अब आपने इसको हाथ से या फिर स्पॅाट से या किसी स्पून से आपने इसको इस तरह से फोल्ड करना है और अच्छे से मिक्स कर लेना है ।

अब केक का जो मिक्सचर तैयार किया था उसको पॅन में डाल दें ।

काउंटर पे थोडा सा ऍफ करे ताकि एर बबल निकल जाए और अब आपने इस केक को तीन सौ पचास डिग्री फाॅक्स अस्सी डिग्री सेल्सियस पे पंद्रह से बीस मिनट के लिए बेक करना है ।

तकरीबन अठारह मिनट में ये स्पंज के बेक हो चुका है और अब आपने इसको कम्प्लीटली ठंडा कर लेना है ।

रसमलाई केक बनाने के लिए आपको सबसे पहले चाहिए स्पंज केक ये अभी मैंने इस की रेसिपी आपको सिखा दी है तो ये उसी स्पंज केक को आपने दो ईक्वल हिस्सों में सेंटर से कट कर लेना है ।

इसके अलावा आपको चाहिए रसमलाई ।

मैंने इंस्टेंट जो पाउडर मिल्क से रसमलाई बनाते हैं वो बनाई थी और इसका जो मिल्क है यानी कि दूध उसमें मैंने ऍम भी कहते हैं और केसर भी मैंने वो भी किया था ताकि इसका फ्लेवर ऍप्स हो जाए ।

आप चाहे तो स्टोर से रेडीमेड रसमलाई भी यूस कर सकते हैं और मार्किट में बॉक्सिंग मिलते हैं ।

आप उससे भी रसमलाई तैयार कर सकते हैं ।

इसके अलावा आपको चाहिए होगी विपिंग क्रीम इसकी रेसिपी मैं आपको सिखा चुकी हूँ ।

पूरी रेसिपी सेम रहेगी सिर्फ दो चीजों का मैंने डिश इन क्या है ?

एक तो येलो कलर मैंने थोडा सा ऍफ क्या है प्लस मैंने दो से तो तीन हाँ बादाम ऍफ किये थे ।

बाकी पूरी रेसिपी सेम है ।

इसके अलावा आपको स्लाइस में कटा हुआ चाहिए ।

पिस्ता यानी कि पाॅश इनके लिए यूस करुँगी ।

लेकिन यहाँ ऑप्शनल है ।

आप चाहे तो इस्तेमाल नहीं करें ।

अब सबसे पहले एक केक बोर्ड लेके उसके ऊपर थोडी सी फ्रॉस्टिंग लगाएं और जो स्पंज केक की पहली लेअर है उसको आप रख दें ।

इसके बाद रसमलाई का दूध अच्छे से भर के आपने स्पंज पर डालना है ताकि केक में रसमलाई का फ्लेवर आ सके ।

अब विपिन क्रीम की आप एक लेयर लगाएं ।

आप चाहें तो रसमलाई के छोटे छोटे पीस इस करके भी ॅ कर सकते हैं और पिस्ता भी इसी लेअर में आप ॅ कर सकते हैं ।

अब स्पंज के की दूसरी ले रख दें और इस लेअर को भी अच्छे से मिल्क में आपने सोक करना है ।

इसके बाद अब आपने इसके टाँग पैर पे भी विपिन क्रीम लगानी है ।

अच्छे से और पूरे केक को अब आपने वेब क्रीम से कवर कर देना है ।

इसके ऊपर के पार्ट को भी और साइडों को भी अच्छे से आपने भर के विपिन क्रीम से कवर कर देना है ।

जब आप केक को ऊपर से और साइडों से अच्छे से स्मूद कर लें तो उसके बाद आपने पिसते को इस तरह से साइडों पे लगा देना है ।

इस तरह से केक को डाॅक्टरेट करने के लिए मैं इस्तेमाल करुँगी ।

विल्टन की टिप नंबर टूडी आप अपनी कोई भी फेवरिट टिप यूस कर सकते हैं ।

जिस तरह से भी आप इसके कॅर एट करना चाहते हैं वो आप कर सकते हैं और आप प्लेन भी रख सकते हैं ।

इसको जरूरी नहीं कि आप भी इसी तरह से डाॅक्टरेट करे तो मुँह बनाने के लिए आपने सेंटर से इस तरह से स्टार्ट करते हुए घुमाते हुए इसको बाहर की तरफ फिनिश कर देना है ।

इसके बाद इसी टाइप को यूस करते हुए साइड पे इस तरह से बॉर्डर बना ले आप कोई भी डिजाइन बना सकते हैं जो आपको ईजी लगे ।

इसके बाद रसमलाई के बॉल को थोडा सा प्रेस करें ताकि उसके अंदर से जो लिक्विड है वो थोडा सा निकल जाए और केक के ऊपर इस तरह से अरेंज कर दें ।

आखिर में केसर यानी कॅश लेके आप इसको डाॅक्टरेट करें ।

फ्रिज में इस को अच्छे से ठंडा करें और फिर इसके बाद आप इसको सर्व करें और इंजॉय करें ।

उम्मीद है आप लोगों को ये रेसिपी भी पसंद है ।

ये राॅकेट जरूर ट्राई करें और मुझे फॅार ऊर दें और अगर आप को मेरी रेसिपी पसंद आती हैं तो मेरे यूटूब चैनल को अभी सब्स्क्राइब कीजिये क्योंकि बिलकुल फ्री है और मुझे अपनी दुआओं में याद रखें ।

अल ऍम