RASMALAI 2 _ Easy Rasmalai Recipe _ Urdu Hindi Recipe of Rasmalai Recipe By Cook With Faiza

हम लोगों के लिए बना रहे हैं एक और रेसिपी रस्म लाइन में पहली जो आपको सिखाई थी वो खुश दूध के साथ थी ये जो है हम बनाएंगे होममेड पनीर के साथ में यानी छेना भी कहा जाता है तो सबसे पहले आपको दिखा रहे थे चीजें वो भी लगी नहीं यहाँ पर आप देखने जो आपने रसमलाई का जो हमने बनाने पे थे उसके लिए आपको जो दो होगी यानि कि पनीर जो बनेगी उसके लिए आपको चाहिए फॅमिली होल मिल्क है यहाँ पर बीच में जायेगा लॅा जूस पानी जायेगा जितना लॅास उतना पानी होगा बेकिंग पाउडर जाएगा बीच में जो हमने इस की चाशनी बनानी यानी कि शीरा बनेगा उसमें आप वो चाहिए चीनी और पानी और जो हमने रसमलाई के लिए रबडी सी बनानी उसके लिए आपको चाहिए दोबारा फॅमिली यानी कि दूध है होली चीनी यानी की शुगर कॉर्न फ्लॉर ये कौन सा जो भी आप इसको करते हैं , चीजे होती है फिर उसके नाम दो हैं बादाम और पिस्ते ।

जाएॅंगे इलाइची पाउडर बीच में जायेगा , आपको दिखा देते हैं जो दूध है वो मैं यहाँ पर आपके सामने हांडी में डाल चुकी हूँ ।

जैसे इसमें बॉइल आएगा , आपको दिखाएंगे कि नॅान क्या होगा ।

होम मेड पनीर यहाँ पर देखने की दूध में उबाला आ चुका हुआ है ।

अब आपने क्या करना है उसको हाइट पिंपरी आपने जो है उबाले का वेट करना , ऍम जूस और पानी मैंने मिक्स किया था ।

यहाँ पर आपने जो है चमचा इसमें आहिस्ता आहिस्ता हिलाना और आहिस्ता आहिस्ता आप इसमें ये जो है लिक्विड ॅ करेंगे और देखते देखते हैं आपके सामने जो है दूध पैदा हो जाएगा और पनीर जो हमारी वो हो जाएगी तो मैं ऐसा नहीं एक हाथ से आप चाहे लाते हैं तो ये देखना परफेक्ट ली आप देख रहे हैं माशाल्लाह से लगा हो चुके हैं ज्यादा चमचा मत लाइए यहाँ पे लाकर के आपने चूहे को बंद कर देना है और मैं आपको दिखाती हूँ ॅ आपको चाहिए एक छानना चाहिए होगा मलमल का कपडा आप इसपे रखेंगे ।

देखिए जो रोटी के होते हैं वो मलमल के कपडे के बने होते है तो आप ये परफेक्टली इस्तेमाल कर सकते हैं ।

सिर्फ अपने इसको वॉश कर लेना है ताकि इसमें कुछ पाँच ना हो ।

उसके बाद आप जो है यहाँ पे ला कर के ये देखिये माशाल्लाह इसको आपने जो है ट्रेन कर लेना ।

पहले डालने के बाद जितना भी तमाम पानी वो बीच में से निकल जाएगा ।

उसके बाद आपने ठंडा पानी इसपर खोल कर के इसको हल्का सा वॉश कर लेना ।

उसकी वजह आपको बता रही हूँ क्योंकि इसमें ऍम जूस इस्तेमाल किया तो फिर जो आपकी पनीर होगी उसमें खटास आएगी फॅमिली में तो इसलिए उसको थोडा सा पहले वॉश कर लेते हैं ।

ठंडा पानी हल्का सा खोल ले और सारे पानी को जो है बीच में से हो गया पर फिर फाइन और उसको सारे को ट्रेन अच्छी तरह अपनी जो है इसको वॉश करना है ।

सिर्फ वॉश किस तरह ठंडा पानी ऊपर से खोलेगा फिर उससे ये होगा कि इसकी जो कुकिंग ॅ वहीं पर स्टॉप हो जाती है और उसे होता है कि जो आपका पनीर होता है देखने में कितना सॉफ्ट होता है ।

इसलिए ठंडा पानी ऊपर से डालिये गा नलके का और सिंपली इसको अच्छी तरह स्क्वीज कर लें और पांच से दस मिनट के लिए थोडी देर के लिए छोड दो ।

ॅ पानी जो है निचोड लेने के बावजूद भी रीमूव हो जाए ।

अब आपने जो है इस पनीर को एक बोल लेंगे उसमें आप तमाम को पहले डाल दीजियेगा बीच में आप डालेंगे बेकिंग पाउडर जो आपको दिखाया था और इसको अपने अच्छी तरह मसल और यानि कि हम इस को यहाँ पे किस्म का गूंद रहे या देख रहे हैं ।

बिल्कुल क्रम्बल ही हो रहा है ।

इसकी पहचान होती है कि ये बिलकुल तैयार हो चुका है ।

मसल ने से कि आपके हाथ पर एक साइन आ जाती है और साथ ही साथ जो ये क्रम्बल नहीं करता बिलकुल आटे की तरह एक दो की फॉर्म में आ जाता है तो उसको अच्छी तरह मसल लीजियेगा ।

पांच से आठ मिनिट आपको लगेंगे अच्छी तरीके से पनीर कोमल कर मैंने एक साइड पे रख दिया हुआ है ।

साथ ही बम इसका जो है शीला प्यार करेंगे क्योंकि सबसे पहले हमें रसगुल्ले बनाने होते हैं और उसके बाद रसमलाई बनती है ।

थोडा लंबा है लेकिन लेकिन मुँह बहुत अच्छे आते हैं ।

आप को पता होता है कि कितनी अच्छी मुँह घर पे बना रहे है , पानी है इसमें आप डालेंगे जोकि शुगर आपको दिखाई थी चीनी और इसमें कोई एक तार या दो तार का काम नहीं है ।

हाई फ्लेम पे रखेंगे और चीनी को जो है यहाँ पे सिर्फ अपने ऍम इस से जो है माशल आपका बहुत सॉफ्ट बनेगा ।

देखिये जिस आप इसे गूंद रहे होंगे याद रखिएगा कि जिससे मैंने आपको रसगुल्ले सिखाये थे ।

वो थोडे स्पंजी बने थे , रसमलाई होती है , वो सॉफ्ट होनी चाहिए ।

इसलिए जो आपका ये देखने दो है , बिल्कुल सॉफ्ट होगा ।

आपके हाथों पे भी चिपकेगा उसी तरह ॅ निकाल करके बनाते हैं ।

अंडे में ये बिल्कुल उसी तरह सॉफ्ट है ।

बिल्कुल देख ले एक खतरे जितना तेल अपने हाथ पर लगाना है और उसके बाद आपकी मर्जी है ।

आप कितने बडे है छोटे साइज बनाना चाहते हैं ।

एक शो कीजियेगा इनपर कॅश ना हो जिससे मैंने आपसे पहले भी एक विडियो में कहा था ।

लेकिन आप लोगों ने वही गलती की और आपके मुँह सही नहीं है तो आप यहाँ पर देख सकते हैं कि मैं इनको बनाती चली जा रही हूँ और छोटे बनाए बडे गोल रखे या फिर फ्लॅाप की चॉइस पर है ।

मैं इन को जो है पहले हल्का सा यूँ हाथों पर नीट करती हूँ और उसके बाद देख ले हाथ का सा आपको दबा सकते हैं ।

और इस तरीके से इनको बना कर के पहले आपको यहाँ पर इकट्ठे कर चीनी से मुँह फ्लेम आपने हाइपर रखनी है और ये देखने ये ऍम काफी सारे इसमें बन जाते हैं ।

अब आपने एक एक कर कर इसके अंदर आपने ॅ करते जाना ।

मेक शो कीजिएगा की जिस बर्तन में आप इन्हें डाल रहे हैं वो जरा थोडा बडा हो क्योंकि इन्होंने फूल करके डबल सौं हो जाना है ।

पहले तमाम को बीच में डाल लेते हैं ।

फॅमिली यहाँ पे डाल लेने के बाद फ्लेम आप हाइपर रखेंगे इसे आप कवर करेंगे ।

अब आपने ढक्कन को बिलकुल हाथ नहीं लगाना ।

इंशाअल्लाह डबल दो हाँ हो जाएंगे ।

आपने से हाई फ्लेम पर पहले पांच मिनट के लिए कुक होने देना है ।

उसके बाद आप इसको मीडियम पे करके मुँह दस मिनट और करेंगे तो प्लीज गौर कीजिएगा ।

पहले हाइपर पांच मिनट और उसके बाद मीडियम पर रख करके आप इसे दस मिनट के लिए कुक होने देंगे ।

ढक्कन हटाए बगैर अगर आपको लगता है कि बीच में पानी कम हो रहा है ।

आप इसमें गर्म पानी हल्का सा साइड ऍम चाहे बीच में बिल्कुल नहीं ला सकते हैं ।

बाद में आपको दिखाते इसका कैसा होगा डबल हो चुके हैं ।

पंद्रह मिनट हो गए अब आप इन को एक एक करके निकालेंगे और ठंडे पानी में इकट्ठा करना ।

जब तक जो है रसगुल्ले पानी में पडे हुए हैं वो ठंडे हो रहे हैं ताकि वो ये कि उसमें ऍफ जो भी जूस है वो निकल जायेगा ज्यादा चीनी वाला उसके बाद अब हम इसके जो हैं रबी लगे दूध या फिर आप देख ले बीच में आप डालेंगे चीनी और बीच में जायेगा इलाइची पाउडर ।

फिल्म हाइपर रखें और इसे जो है एक जोश आ जाना देख लो फ्लेम नीचे हाइपर है सिर्फ अपने चीनी कौँन होने देना है और दूध जो यहाँ पर आपका गर्म हो जाना चाहिए जो यहाँ पर हो चुका हुआ है ।

उसके बाद आप क्या करते हैं जो प्लेन फ्लड आपको दिखाया था सॉरी कॉर्न फ्लॉर या कॉस्ट जो आफिॅस करते हैं आप इसे थोडा सा पानी डालेंगे और इसको हल्का सा जो है मिक्स कर लें ताकि इसमें कोई लंबी ना रह जाए ।

ये जो मैं आपको सिखा रही हूँ ।

फॅमिली अचीव बेसिकली क्विक रबडी है ।

वरना अगर आपने रबडी ही बनानी तो फिर आपको दूध को हल्की आंच पर आ करके बिलकुल दो घंटे के लिए पकाना होगा और साथ साथ चमचा हिलाते हैं और मलाई को साइड पे करते चले जाते हैं तो वो होती है क्विक फॅमिली जो मुश्किल थोडी रबडी बनती है ये वाली क्विक है ।

एक चमचे से आप इसको हिलाते चले जायेंगे और साथ ही साथ आॅड करेंगे जोकि कॉर्न फ्लॉर और जहाँ आपको लगेगा किसकी तिगरिस कम्पलीट हो चुकी है ।

जितना आपको गाडा चाहिए उतना ही आप डालेंगे ।

यहाँ पर ये काफी गाढा हो चुका है ।

इससे ज्यादा गाढा नहीं करना चाहिए क्योंकि अभी इस ली जो रसमलाई होती है वो थोडी सी हल्की सी क्रीम मिल के होनी चाहिए ।

ये यहाँ पर तैयार हो गया उसके बाद यहाँ पे लाकर के चूल्हे को कर देते हैं बंद और जो हमने पानी में डाल करके भिगोई हुई थी तो उसको अपने सिंपली अपने हाथों की मदद से हल्का सा दबाकर के पानी निकाल देना और बीच में आप जो है इन्हें यहाँ पर रख देंगे ।

उसके बाद ये होगा कि जितना भी मीठा है वो इसमें सो कब हो जाएगा यहाँ पर आकर के आप चूला नहीं करेंगे ।

ख्याल कीजिएगा वरना ये कि ये टूट जाएगी तो यू कर के बीच में इनको डालते चले जाए और ऍम डाल लेने के बाद आपने इसको बिल्कुल ठंडा हो जाने देना है और उसके बाद हम इसे डिश आउट करेंगे ।

इसमें ये होगा कि ये तमाम चीनी जरा सो कब कर लेगा ।

दूध में जो है और फिर आपको नेक्स्ट दिखा तो ये रही आपकी रसमलाई जिसमें ये थोडी सी बिल्कुल रूट पिक्चर पर आएगी तब आपने इसके ऊपर बादाम डालिये गा , पिस्ते डालें और ऊपर चाँदी का करके फ्रिज में रख सकते हैं और उसको ठंडा सर कीजिए ।

वो हम आपकी अपनी चॉइस पर है ।

फुल रेसिपी के लिए आप जायेंगे मेरी वॅार बनाइये ।

बताइए आपको कैसा लगा दबाव में याद रखें ताकि वो वॉचिंग विडीओ