Chicken Sandwich Recipe By ijaz Ansari _ Chicken Club Sandwich Recipe _ Chicken Tikka Sandwich

फॅमिली के दोस्त कैसे है आप सब मैं अंसारी और आप देख रहे हैं सुंदर सीक्रिट कर दे आप के खानों में आपके मुँह तो आज मैं आपको बताऊंगा कि चिकिन क्लाॅज में चिकन को स्पेशल फ्लेवर टेस्ट कैसे दिया जाता है ।

साथ ही साथ जो ब्लॅड होती है उसको फिक्स कैसे किया जाता है कि ये ऍम आपका खुले नहीं ।

इसके साथ बहुत ही मजे की बातें होंगे ऍम यहाँ पे चिकन लिया है ढाई सौ ग्राम बोनलेस और इसके अंदर जो चीजें जाएगी सबसे पहली चीज हाँ इसमें जायेगा ।

अदरक लहसुन का पेस्ट बिल्कुल फॅस भी आता है और साथ साथ चिकिन की स्माॅल को भी ये दूर करता है ।

अगली चीज ऍम में बहुत अहम दही जाएगी ।

एक फॅमिली क्या करुँगी नहीं होनी चाहिए चलेंगे अगली चीज इसमें जाएगा सिर का वहाँ टीस्पून आॅड कर सकते इसकी जगह यहाँ पे हमारे पास फॅस है ।

अगर आपके पास कोई चिली सॉस हो आप वो भी कर सकते हैं वन टी स्पून और अगर वो भी नहीं तो इसको आप स्किप कर सकते हैं ।

इतना जरूरी नहीं चलेंगी अगली चीज नमक इसमें हम वाॅकर देंगे ।

लाल मिर्च का पाउडर भी वन टी स्पून ही इसके अंदर जाएगा ।

फ्लेवर इंग् स्पेशल वो आगे जाके आएगी ठीक है काली मिर्च वन फोर टी स्पून दो चुटकी और टिक काॅन् अच्छे से कि हम मिक्सिंग करेंगे और इसको कम से कम आपने आधा घंटा जरूर में रखना है ।

यहाँ पे मैं ॅ खूबसूरती आ जाए थोडा सा एक फॅमिली आ जाए ।

अब आपने इसको कम से कम आधा घंटा ऍम में जरूर रखना है ।

इस से क्या होता है ?

चिकिन का जो ऋषि है वो मर जाता है और अंदर से बहुत ही सॉफ्ट रहता है ।

चिकिन भी ठीक है ।

चले जी इसको हम रख देते हैं फ्रिज में उसके बाद मिलते हैं चले जी इसमें तो यहाँ पे एक खूबसूरत ऍन लेंगे और इसमें जस्ट एक टेबल स्पून आपने कुकिंग लेना ठीक है हल्का सा इससे ध्यान नहीं होना चाहिए ।

लो फ्लेम के ऊपर इसके अंदर हम चिकन जिसको ॅ करेंगे , ऍम चलेंगी ।

बॉल को अच्छे क्या करें कोई भी चीज नहीं होना चाहिए ।

अच्छा यहाँ पे आपने क्या करना है इसकी करनी है ।

अपने कुकिंग यहीं पे मैं इसको स्पेशल फ्लेवर दूंगा जिससे हमारी जो आज की रेसिपी है वो बहुत शानदार हो जाएगी ।

सबसे पहले चिकिन पानी छोडेगा और ये जो दही थी इसके अंदर ये भी पानी छोडेगी हमने एक्स्ट्र पानी नहीं करना इसी पानी के अंदर इस चिकिन को हम कुक करेंगे और इसको लोटो मीडियम फ्लेम पे करना है ठीक है हाई फ्लेम नहीं होना चाहिए ढक के रख देंगे ताकि स्टीम बने और चिकन यहीं पे डन हो जाए और उसके बाद आपने क्या करना है ये देखिये पानी काफी हद तक ड्राइव हो चुका है ।

अब हम एक्सॅन करेंगे ठीक है वो क्या है हम यहाँ पे ऍम को साइड पे करते हैं और यहाँ पे हमारे पास एक छोटा सा कोयला है ।

इसको हम यहीं पे रख देते हैं और हाई फ्लेम के ऊपर हम इसको चिकिन को पकाते हैं ।

याद रखियेगा यहाँ पे हमें हल्का सा भी मॉइस्चर नहीं जाएंगे ।

चिकिन को आपने टोटली ड्राइ कर देना है ड्राई कर देने के बाद यहाँ पे हम इसके सेंटर में थोडी सी जगह बनाएंगे ।

ये देखिए अच्छा इसके ऊपर आपका काम होना चाहिए ।

ठीक है अगर देखिए यहाँ पे आॅड करते है ना तो यहाँ पे बहुत ज्यादा अंदर आना था जो बिल्कुल भी अच्छा नहीं लगता था ।

बीच में जगह बना लेंगे ।

कोयला हमारा जो है वो काफी हद तक जल चुका है उसको बीच में रखेंगे ।

बहुत ही स्पेशल और शानदार इसका इसमें फ्लेवर आएगा , अरोम आएगा थोडा सा कुकिंग ऑयल और ऊपर ढक्कन रख देंगे और एक मिनट तक हम इसको स्मोक में रहने देंगे ।

ठीक हो गया ॅ उसके बाद ठंडा कर लेने के बाद हम चिकन ॅ कर देंगे ।

यकीन करिए इस चिकिन का इतना शानदार फ्लेवर और खुशबू है ।

मैं आपको बता नहीं सकता अगली चीज जो दूसरी हम फीलिंग यहाँ पे यूस करेंगे ।

जो हम एक पेस्ट बनाएंगे उसके लिए गाद हमारे पास और साथ हम इसमें बाॅधकर देंगे हम मैंने इसको बडी हाँ क्या है ये खूबसूरत भी लगता है और इस से जो है वो ड्रेसिंग भी अच्छी हो जाती है ।

ठीक है चलेंगे अब इसके अंदर हम ये हरी मिर्ची ॅ कर देंगे ।

जस्ट इसके अंदर आपने नमक मिर्च कुछ भी नहीं करना ठीक है इसको हम बहुत ही लाइट सा टच देंगे क्योंकि चिकन ऑलरेडी काफी स्पाइसी और फ्लेवर फल है तो टेस्ट का कंट्रोल ॅ रखना बहुत बडा होता है ।

इसमें हम माइनिस थोडी सी कर देंगे जिससे ये अच्छे से फिक्स हो जाएगा और थोडा सा कॅालिंग के लिए ठीक है ।

ये दोनों चीजें इतनी होनी चाहिए की ये ऍम आपस में अच्छे से जुड जाए ।

अच्छा अब बहुत बडी एक बात आ जाती है कि आपने क्लाॅक बिच में ब्रेड को किस तरह से शेप में रखना है कि वो आपस में जो रहे टूटे नहीं , एक गाँव है ।

मैं आपको डिटेल के साथ बताता हूँ ।

ये हमारी बहुत शानदार से देखें ।

ये एक फीलिंग भी तैयार हो गयी है ।

साइड पे करते हैं फॅमिली अब आपने स्टेप्स को ध्यान से देखना है , एक खूबसूरत ॅ लेंगे और इसके ऊपर सबसे पहले हल्की सी माइनिस लगाएंगे ।

माइनिस यहाँ पे ले जाने का असल मकसद ये है कि जब जो चीज हम इसके ऊपर ॅ करेंगे वो इसके साथ चिपक जाएगी ।

ठीक है तो सबसे पहले चिकिन की एक लेयर लगाएगे क्योंकि चिकिन क्लाॅक है तो चिकिन को हम यहाँ पे प्रियॉरिटी देंगे ।

ठीक हो गया इसके ऊपर ब्लॅड जब हम रखेंगे तो उसके ऊपर भी माइनिस लगा देंगे ।

ये नहीं ये बच्चे से इसके साथ चिपक जायेगा और ये बिल्कुल भी फिक्स हो जाएगा ।

ठीक हो गया चलेंगे ।

अब हमें माइनिस की जरूरत नहीं है क्योंकि ये जो हमने स्प्रेड बनाया है इसके अंदर ऑॅल लगा देंगे और इसके ऊपर भी विदआउट माइनिस लाॅट रख देंगे ।

ठीक है वो भी चिपक जायेगा चलेंगे क्योंकि हमने ऊपर चिकिन लगाना है इसलिए हम फिर हल्का सा मई लगा देते हैं और उसके ऊपर हम फिर से चिकिन की एक लगाएंगे बहुत ही सिंपल लेकिन यकीन करे जो आपको ऍसे बेकरी से क्लाॅज मिलते हैं वो उसके सामने कुछ भी नहीं होंगे इसका ऐसा स्पेशल फ्लेवर आएगा हमने जो ऍम हमने फ्लेवर दिया है चिकिन को और लाइट फ्लेवर हमने दिया है फॅमिली बहुत अच्छा कंबिनेशन बनेगा चले इसके बीच में से कटिंग कर लेते हैं लोग साइट्स को भी रीमूव करते हैं इआॅन हूॅं उसकी रहमते फॅसने हमारे हमारे खाना तो इसी तरह चिकिन , बिरयानी ॅ लिए और ऍम