❤️🌺 CHATKARA TIKKA BOTI KABAB 🌺❤️ Aisa Mulayam Ke Muh May Ghuljaye - Boti Kabab Recipe

अस्सलाम वाले को मेरे प्यारे व्यूअर को ईद मुबारक ।

चलिए बनाते हैं चटकारा टिक्का बौडी कबाब इतनी लाॅबी है जैसे ही आप इसे खाएंगे आपके मुँह में घुल जाएगी ।

आपके दोस्त और रिश्तेदार पूछने लगेंगे कि आपने इसे कैसे बनाया है ।

टिका बौडी कबाब बनाने के लिए हमें चाहिए चार सौ ऍन लिस्ट मटन यानी बिना हड्डी वाला गुड पीस मीडियम से मुँह में कट कर लें ।

इस तरह से अब नेक्स्ट हम इसमें थोडे से इन्ग्रीडियेंट्स डालके इसे ॅ कर लेते हैं ।

दो टेबल स्पून कच्चे पपीते का पेस्ट इसी में मैंने तीन हरी मिर्च भी डाल के पिसा है ।

अदरक लहसुन का पेस्ट चार ।

टिस फल अगर आपके पास कच्चा पपीता यानी ऍफ आया ना हो तो मार्किट में आसानी से मीट फॅार आपको मिल जाएगा ।

वो यूस करिए ।

इससे गोल्ड बहुत ही ज्यादा सॉफ्ट जूसी बन जाता है ।

आधे नींबू का रस डालिए थोडी सी हल्दी डाल आधा टीस्पून आधा टीस्पून जीरा पाउडर आधा टीस्पून धनिया पाउडर एक टेबल स्पून भर के लाल मिर्च पाउडर एक टेबल स्पून तंदूरी मसाला पाउडर थोडा सा भी एक टीस्पून डालिए नमक डालिए अपने टेस्ट के हिसाब से फॅस अच्छे कलर के लिए इसमें थोडा सा ऍम डाल रही हूँ ।

ये ऑप्शनल है ।

चाहे तो डालिये स्किप कर रहे हैं ।

सभी इंडियन सब मिक्स कर ले ।

अच्छे से गोश्त के साथ ।

सभी इंडियंस अच्छे से मिक्स करने के बाद इसे हम दो तीन घंटे के लिए ॅ होने के लिए रख देंगे ।

आता है तो पूरी रात भी से रिफ्रिजरेटर में रख के दूसरे दिन बना सकते हैं ।

फॅार उरी है दो से तीन घंटे या उससे ज्यादा भी कर सकते हैं ।

दो से तीन घंटे हो चुके हैं फॅमिली दो तीन टेबल स्पून तेल अच्छे से गर्म कर लें ।

तेल गर्म करने के बाद ऍम दो से तीन मिनट के लिए हाई फ्लेम पे ट्राई करने के बाद प्लेन मुँह पे रखिए ।

इसके ऊपर लिख बंद कर दें और लो फ्लेम पे चार से पांच मिनट के लिए पता नहीं चार से पांच मिनट हो चुके हैं ।

गोश्त हमारा अच्छे से चल रहा है ।

इसे जॉइन कर लें ।

टर्न करने के बाद उसे फ्लेम को हाइपर रखिए थोडा सा पकने दें ।

हाइट प्लेन पे दो मिनट के लिए दो मिनिट के बाद फिर से लाइट बंद करके लो ।

फ्लेम पे पका लें ।

गोश्त अच्छे से गलने तक ऐसे ही करते जाइए ।

इसी दौरान ये पानी भी सुख जाएगा ।

इसमें एक्स्ट्र पानी की जरुरत बिलकुल भी नहीं पडेगी ।

गुड आसानी से गल जाता है क्योंकि इसमें हमने कच्चा पपीता जो क्या है टिका बूढी कबाब के साथ खाने वाली हरी चटनी भी हम बना लेते हैं ।

सबसे पहले एक बाउल में डालिए मुठ्ठीभर धनिया के पत्ते बीस से पच्चीस पुदीने के पत्ते हरी मिर्च दो या तीन लहसुन की कलियां पांच से छह इसे अच्छे से धो लें ।

इसमें डालिये एक टी स्पून चाट मसाला , काली मिर्च पाउडर आधा टीस्पून थोडा सा नमक , थोडी सी चीनी शक्कर , नींबू का रस , दो टीस्पून दही बस थोडा सा पानी डाल के इन सभी को अच्छे से पीस लें ।

स्पाइसी और चटपटी हरी चटनी हमारी ॅ है ।

यहाँ पे देखिये गोश्त हमारा ड्राई हो चुका है ।

इसे ऍम ऐसे ही दिखा लेते हैं ।

बहुत अच्छे से फ्राई करने के बाद जलता हुआ कोयला रख दे एक बॉल में और इसमें थोडी सी क्रश की लोंग दाल , चीनी और इलायची डाल दें ।

डाल के थोडा सा घी डालते ।

इसमें जैसे ही खुश बुड्ढा स्मोक निकलेगी लिफ्ट बंद कर दें ।

इसकी खुश बुक गोश्त में आ जाएगी ।

स्मोक खत्म होने के बाद ही लीड ओपन करिए ।

बहुत ही खुशबूदार और मजेदार टिका बोटी कबाब हमारा ॅ है ।

है ना बहुत ही ज्यादा शानदार रेसिपी टिका बोटी कबाब की ।

आप लोग इसे जरूर ट्राई करें ।

बहुत पसंद आने वाली है आप सभी को हर बाइक में आपको मजा आने वाला है ।

विडियो देखने के लिए शुक्रिया ।