Mutton Tikka Boti Recipe मेरे ढाबे की मटन टिक्का की रेसिपी हिंदी - सवादिष्ट मटन टिक्का कैसे बनाते है

नमस्कार दोस्तों आज आप लोगों का स्वागत ढाबा में आज मैं आप लोगों के साथ शेर करने जा रहा हूँ मटन टिक्का कॅापी ।

बहुत सारे दोस्तों का रिक्वेस्ट है कि आप मटन टिक्का बनाइए और बहुत सारे दोस्त बोलते हैं कि आपने ॅ मत बनाइए तो आप लोग इसका हमें जवाब बताइए कि हमें क्या करना चाहिए ।

मटन टिक्का घर पे आप आसानी से बना सकते हैं ।

अगर आप के पास नाॅक स्टिक तवा है तो उसको भी बना सकते हैं और आसानी से बन जाता है घर पे तो हमारे तरीका से आप बनाये ये देखिए हमने आधा किलो मटर को बाल कटवा दिया है इस तरह से और सारा एक साइड का पीस कटवाया है ताकि सब पकने में आसान रहे और यही दो टेबल स्पून हम मटन को बढिया धो दिया ।

धोनी के बाद दो टेबल स्पून हम यहाँ पर अदरक लहसुन का पेस्ट डाल देते हैं और यही पे दो टेबल स्पून विन अगर डाल देते हैं ।

नगर से फायदा होता है कि ये ज्यादा सॉफ्ट हो जाता है ।

मटन और ही स्वाद अनुसार नमक डाल देते हैं ।

इस वजह से हम दिन अगर डाल के दस मिनट इसको रेस्ट छोड देते हैं ताकि ये मटन सॉफ्ट हो जाए और जब हम इसको सीख में लगा के और पकाए तो जल्दी पाक जाए ।

इसको हम मिला देते हैं ।

मिलने के बाद इसको दस मिनट ऍम इधर दूसरा हम बाल लेते हैं और बाउल में हम कपडा लगा देते हैं वाइट कपडा और इसी में हम दही डाल देते हैं ।

इस दही को हमें कपडे में डालने का मतलब है किस में पानी निकालना जो ऍफ बनता है तो वैसे हम बनाते हैंगिंग कार्ड को इसको कपडे में एक डेढ घंटा जब भी आपको मॅन करना उसे एक डेढ घंटा पहले आप इसको लटका दें ।

दबाने की कोई जरूरत नहीं है ।

अपने आप पानी निकल जायेगा एक घंटे में पूरा और आपकी दही गाडी गाडी हो जाएगी ।

इससे क्या होता है कि जब भी आप ऍम करते हैं किसी भी चीज का तो वो ऍम आग पे नहीं गिरता है ।

दवा नहीं गिरता है मतलब उसमें का पानी निकल जाता है तो उसके साथ चिपका रहता है वो दही जो सामान मॅन करेगा उसमें चिपका रहता है ।

जैसे हम आज मटन टिक्का बता रहे हैं तो इसमें चिपका रहेगा ऍम तो आपको जितना जरूरत है उतना का बनाया ।

हम तो और भी कुछ बनाते हैं अपने लिए भी विडियो के लिए भी तो हमें यहाँ पे ज्यादा ऍफ बना लिया है ।

और इधर दस मिनट देखिये हमें हमें इसको बिन अगर डाल के रखे हो गए हैं तो इसी में हम चार टेबल ऍफ बनाये थे उसको डाल देते हैं ।

देख रहा है बिल्कुल सूखा सूखा इससे का यही फायदा है और यहाँ पे हमने मसाला है , मसाला भी डाल देते हैं ।

ये देखिये लाल मिर्च है , ये धनिया पाउडर है , देगी , मिर्च है और यहाँ पे हमने किचिन किंग क्या रखा है अब गरम मसाला भी डाल सकते हैं ।

बहुत सारे दोस्त को दिक्कत होता है ।

किचिन किंग की जगह गरम मसाला भी डाल सकते है ।

हम दो टी स्पून डाल दिया इसमें लाल मिर्चा दो टी स्पून हमने डाल दिया उसमें धनिया पाउडर और इसमें हम दो टी स्पून ही डालेंगे देखिए मिर्च थोडा कम डालते हैं और वहीं पे हम डालेंगे ।

एक टी स्पून से ज्यादा एक से ज्यादा हमने डाला है ।

किचिन की आप एक टी स्पून गरम मसाला इसमें डाल सकते हैं ।

इसको हम चम्मच से भी मिला सकते हैं और हाथ से मिलने से जल्दी आसान होता है , जल्दी मिल जाता है और इस मॅाम बढिया सब मिला के और इसको रख देंगे ।

एक से दो घंटे के लिए आप के पास टाइम नहीं हो ।

आप एक घंटा भी रख सकते हैं और ऍम इसमें रिफाइनर डाल दिए हैं और इसको हम ढक के रख देंगे ।

देखिए बढिया सा हमने मिला लिया है ।

अब इसको हम ढक के रख देते हैं जिसको हम कुँए रख देंगे एक से दो घंटे के लिए हमारे पास टाइम हम दो घंटे के लिए रखेंगे ।

आप के पास टाइम नहीं एक घंटा के लिए रखे ।

इधर हमने बत्ती जला दिया है , अपना देखिये बहुत वेस्ट पडा हुआ है बहुत दिनों से और ऊपर भी फिल्म नहीं जाना चाहिए ।

मुँह चला जाए ।

अब देखिए हमारा दो घंटा हो गया ऍम हमारा मटन का हो चुका है ।

अब इसको हम सीख में लगाएंगे ।

एक सीख में हम ज्यादा ज्यादा पांच पीस लगा सकते हैं ।

चार या पांच ऍम भी रखना होता है ।

बीच में फॅसे होता है कि जो आजू बाजू का मटर है , बढिया से भी आता है तो देखिये ॅ पीस लगा दिए हैं पांच से छह पीस ।

किसी तरह सीख अगर आपके पास सीख है तो आप ऐसे करेंगे ।

अगर आपके पास सीख नहीं है तो इस तरह आसानी से बना सकते है ।

कोई दिक्कत नहीं है ।

थोडा सा हल्का सा टेस्ट का फर्क पडता है ।

बाकी कोई दिक्कत नहीं है ।

बिना सीख के भी बना सकते हैं ।

इसी तरह से हम सारा सिख में लगा देंगे ।

मटन को बहुत सारे दोस्त का रिक्वेस्ट था इसका मटन टिक्का बनाने का बहुत सारे दोस्त बोलते हैं ।

नॅान बनाइए तो हमने स्टार्टिंग में ही आप से बोला था की जरूर आप इस बारे में बताइएगा ।

देखिए चार हमारा सिख तैयार हो गया है अब इसको हम ठीक है ये देखिये हमारा मटन टिक्का बन के तैयार हो गया है अब चलते हैं सर्व करने देखिए हमारा उधर चार टिक्का बन के तैयार हो गया है और इधर हम चार और सिख में टिक्का लगा के रख दिया उसको भी पका लेते हैं क्योंकि इसमें टाइम एक करोड दस से पंद्रह मिनट लग जाता है क्योंकि आप ज्यादा तेज बना नहीं सकते हैं और और धीरे धीरे पलट पलट के घुमा घुमा के गिरी कंडिशन देख सकते हैं बिलकुल ही घुमा घुमा के घुमा घुमा के इसको मक्खन लगाते रहे थोडा थोडा और इसको घुमाते रहे इस तरह का होना चाहिए टिक्का बनाने के लिए कोई भी टिक्का बना रहे है पॉलिटिक का क्यों नहीं बना रहे हैं लेकिन इसी तरह का होना चाहिए ।

घुमाते रहे और धुआँ बिलकुल जब भी आपका भट्टी में धुआँ हो रहा है बिलकुल सीखना क्योंकि धुआँ से खराब हो जाता है कोई भी आप टिक का बना रहे है ।

चाहे वो चिकन टिक्का हो , मटन टिक्का , पनीर टिक्का हो ये देखिये हमारा ये हमने जो आपको सिख दिखा रखा था , पहला चक्कर में है फ्राई हो चुका है ।

इसी में हम चाट मसाला , नींबू डाल देते हैं और उसको थोडा सा टॉस कर देंगे ।

फिर आपको हम सर्व करके दिखाते हैं ।

हमारे ये चटनी की विडियो अपलोड है ।

पहले से ही उसको आप देख रहे हैं और देखिए अपने प्यार के साथ मटन टिक्का को सर्व कर दिया ।

विडियो पसंद आया तो वीडियो को लाइक कीजियेगा , दोस्तों में शेयर कीजिएगा और हमारे चैनल को सब्सक्राइब कीजियेगा ।

आपका पूरा पूरा विडियो लिखने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद और जो भी आपको ऍप्स में लिखते रहे तो हम फिर मिलते हैं एक नई रेसिपी के साथ ।

जब तक के लिए नमस्कार दोस्तों