Beef Masala Boti Recipe By ijaz Ansari _ Better Than Bbq _ Eid Ul Adha Special

हूँ दोस्तों कैसे है आप सब मैं जान सारी और आप देख रहे हैं फॅमिली के खानों में आपके रिस्क मुँह आपके लिए बहुत ॅ लेके आया हूँ मतलब कि आप रूटीन कॅाल बहुत ही मसालेदार मोटी जो है इतनी करारी और मजे किये फॅमिली के बाद सब उंगलियाँ चार जायेंगे ।

बहुत ही सॉफ्ट मक्खन की तरह होगी और ऊपर से बहुत ही मसालेदार ऍम फ्लेवर भी हम इसको देंगे ।

ऍम तो यहाँ पे हमें चाहिए वन जी ।

बी ।

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ना हो तो रहने दे ।

प्याज भी इसके अंदर जाएगा ।

ठीक है बाद में ये आपको नजर नहीं आएगा लेकिन प्याज हम इसमें ॅ करेंगे ।

पांच से छह टेबल स्पून ठीक है बिल्कुल बडी कटा हुआ ।

इससे बोटी के ऊपर जो मसाला है ना हल्का सा वो आपको मिल जाएगा ।

साथ इसमें हाॅट करेंगे टमाटर तो ये तकरीबन एक टमाटर या दो टमाटर का हाॅट कर देंगे ।

पल्प और यहाँ पे अब आपने क्या करनी है इसकी करनी है आपने अच्छी तरह से मिक्सिंग मिक्सिंग के दौरान ही अगर अभी तक आपने मेरे ऍम बिल्कुल सब्स्क्राइब नहीं किया तो फॅस क्राइब क्या करेंगे ?

आपकी तरफ से प्यार होता है , मोहब्बत होती है , आपकी इनाम होता है ।

चलो जी अब इसकी मिक्सिंग के बाद हमने इसको स्टे देना है ।

तकरीबन आप कह रहे कि एक घंटा आप स्टे दे रहे हैं ।

हाँ सबल अगर आपके पास नहीं टाइम नहीं है तो उसको ऍम को कर सकते हैं ।

ठीक है चले जी ॅ यहाँ पे हमें चाहिए एक खूबसूरत सी कढाई और इसमें हम इस मैरिनेट इटिआॅस देंगे ठीक है और इसी बर्तन के साथ हम इसमें थोडा सा पानी भी कर देंगे ।

देखिये हमने इसको अब बनाना है ।

कढाई के अंदर ठीक है तो इसमें टाइम जो है तकरीबन पचास मिनट लग जाते होते है ।

डिपेंड करता है मीट के ऊपर तो ये आप इसको पहले आपने तब तक पकाना है जब तक अच्छे से तो यहाँ पे हम इसमें कुछ मसाले भी करेंगे क्योंकि मीट है तो इसमें तीन बडी इलायची दो लाॅकर देंगे इससे क्या होता है ?

फॅमिली है तो हमने इसको कडाई में पकाना है इसलिए हमें लगेंगे ऑलमोस्ट पचास मिनट या पैंतालीस मिनट ।

अगर आप ऍम करना चाहती हैं तो वहाँ पे आपने रखना है इसको बीस मिनट की सिटी पे ठीक है चलेंगे ॅ में हम ने उसको अच्छे से कुक कर लिया है ।

बहुत हाई फ्लेम भी मैंने रखा था लो फ्लेम रखा था ताकि पानी ज्यादा ड्राइ हो भी अच्छे से हो जाए ।

अब आपने फ्लेम को कर देना हाइट ठीक है क्योंकि जो मसाले है इनको हमने इसी के अंदर ही मिक्स कर देना है ।

इसी के अंदर जो है वो बहुत शानदार तरीके से अपनी थोडी सी एक जूस सा बनाएंगे जो रोटी के ऊपर लगेगा ।

ठीक है हमें ग्रेवी बिल्कुल नहीं चाहिए फॅमिली में जैसे ॅ मैंने लगाई थी ना उस तरह से उसको हम पकाते जायेंगे और अब ये इसका सारा जो है मसाला ट्राइ हो जाएगा तब इसमें सिर्फ एक से दो चम्मच हमने कुकिंग ॅ करना है ठीक है इससे ज्यादा नहीं जाएगा क्योंकि गोस भी अपना काफी ज्यादा होता है तो उसकी हम करेंगे मस्जिद पकाई जब तक ये लिक्विड सा जो टेक्स्चर है ये खत्म नहीं हो जाता है ।

ठीक है यहाँ पे हमें एक और भी इसको फ्लेवर देना है वो हम आगे जा के देंगे पहले हम इसकी करते हैं पकाई ये बेसिकली ड्राइव होती ही होती है ऑलमोस्ट ऊपर हल्का सा जो ग्रेवी सी टच होती है ठीक है उन को फ्राई नहीं करेंगे ऐसे इसको कम्पलीट करेंगे बीच में रखते हैं रास्ता थोडी सी जगह यहाँ पे हमने इसको देना है ।

स्मोकी फ्लेम स्मोकी फ्लेम जब हम देते हैं ना तो एक बात याद रख लिया करें कि ये ऍम िमम एक मिनट का होता है ।

इससे ज्यादा नहीं देते होते वरना ओवर जो है फ्लेवर हो जाता है ।

ठीक है तो मैं इसको एक मिनट का चाहे वो फ्लेवर दूंगा उसके बाद ये बहुत ही शानदार आपको किचन में खुशबू आना शुरू हो जाएगी ।

अब आपने इसको निकाल के अच्छी तरह से चम्मच हिला रहे ताकि फ्लेवर जो मुकम्मल वोटिंग तो हो जाए और थोडा सा ये ट्राई भी हो जाए जैसे कि ये देखिये अब आपको नजर आ रहा ऍम इसकी सर्विंग करनी है तो लॅाक हल्का सा जरूर नहीं छोडना है तो वहाँ लाल लाल की शाम उसकी ॅ