Chicken Tikka Paratha Roll _ Homemade Chicken tikka Rolls with Chatni Sauce Best Recipe_ Tasty Rolls

ऍम किचिन आज मैं आप लोगों को बनाना सिखाउंगी बहुत ऍसे चिकिन टिक्का पराठा रोल आज के विडियो में आप देख पाएंगे कि किस तरह से मार्किट का जो पराठा रोल है उससे भी बेहतरीन आप घर में तैयार कर सकते हैं ।

बहुत ही आसानी के साथ फॅस काफी ईजी है ।

टेस्ट बहुत ही अमेजिंग है तो आॅखो बनाना स्टार्ट करते हैं ।

तो जी सबसे पहले हम पराठे के लिए आटा घूम लेंगे तो उसके लिए हम एक बोल ले लेंगे , उसपे छना रखेंगे और इसमें ॅ कर लेंगे ।

वन कब ऑल परपस ब्लर यानि की एक कप मैदा और उसको अच्छे से छान के बोल में डाल देंगे ।

साथ ही स्माॅल वन टेबल उँची इस को अच्छे से मिक्स कर लेंगे ।

शायद अभी आप सोचे कि क्या हम ने एक टेबल स्पून गॅाड कर दिया एक का पाते में ?

लेकिन आगे चल के आप देखेंगे कि कितने बेहतरीन पराठे बन के तैयार होंगे विदआउट ईवन ऑइल अब हम एक बर्तन में पानी ले लेंगे और थोडा थोडा पानी करते जायेंगे ।

आटे में और एक सॉफ्ट सीडो गुन के तैयार कर लेंगे तो यहाँ पे मैंने एक सॉफ्ट आटा घूम लिया है ।

एक का पार्टी से हम तीन पराठे बना के तैयार करेंगे ।

अगर आप ज्यादा बनाना चाहे तो आप धोखा पाटा घूम लीजिएगा ।

इस को एक तरफ रख देंगे ।

अब हम बना के तैयार कर लेंगे ।

चिकन टिक्का फिलिंग उसके लिए हम एक बॉल में तो फिफ्टी ग्राॅस चिकन ले लेंगे ।

चिकिन को मैंने बाइट मुँह कर लिया है ।

अब हम इसमें ॅ कर लेंगे ।

हाँ क्या हुआ लहसुन यानी कि गाँव क्लिक किया हुआ जिंजर यानी के अध्यक्ष साँप की हुई हरी मिर्चें वन टेबल स्पून योगर्ट यानी की दही ऑइल यानी कि तेल फॅमिली पाउडर यानी कि लाल मिर्च पाउडर ।

आप इसको अपने टेस्ट के मुताबिक भी कर सकते हैं ।

वन एटी स्पून टरमरिक पाउडर यानी कि हल्दी पाउडर वन एटी स्पून बाॅर्डर यानी कि काली मिर्च पाउडर हॅूं ।

फोन से थोडा कम गरम मसाला पाउडर फॅार चुटकी भर एक टेबल स्पून दही और डाल देंगे और इस को अच्छे से मिक्स कर लेंगे ।

यहाँ पे मैं ऍम करना भूल गए हम इसमें ॅ कर लेंगे ।

वन टी स्पून हाइट ऍफ का इससे क्या होगा की हमारी चिकिन जो है वो बहुत ही आसानी के साथ गलेगी क्योंकि जो सर का होता है वो कनेक्टिव टिश्यू को ब्रेक करने में मदद करता है और मेरे ऍफ करता है ।

साथ ही साथ हम इसमें ऍफ टी स्पून सॉल्ट यानी कि नमक और उसको अच्छे से मिक्स कर लेंगे ।

जब सब कुछ आपस में अच्छे से मिक्स हो जाएगा तो हम इसको मैरिनेट होने के लिए छोड देंगे एक से दो घंटे के लिए ।

लेकिन अगर आप लोगों के पास टाइम का और आप लोगों को फॉरिन कुक करना हो जैसे अभी मुझे क्योंकि ये विडियो शूट कम्पलीट करना है इसलिए मैं इसको राइटर वे बना रही हूँ ।

आप भी मेरी तरह इस तरह से कर सकते हैं लेकिन अगर टाइम हो तो आप इसको पहुँचे एक दो घंटे के लिए मैं नेट कर लीजियेगा ।

चिकिन टिक्का को कुक करने के लिए हम इस तरह से स्कीवर ले लेंगे और इसमें चिकिन के चंक्स जो है वो लगा लेंगे ।

थोडे थोडे फासले से इस तरह के स्कीवर मार्किट में आसानी से मिल जाते हैं ।

अगर आप लोगों के पास स्कीवर ना हो तो आप लोग फॅमिली चिकिन को कुक कर सकते हैं ।

कोई प्रॉब्लम नहीं है ।

चिकन को स्कीवर पे लगा लगा के रखते जाएंगे ।

अब हम इसको कुक कर लेते हैं तो स्टोर स्टेशन पे यहाँ पे मैंने एक फॅमिली लोटो मीडियम फ्लेम पे रखा हुआ है ।

इसमें हम चिकन टिक्का स्कीवर रख लेंगे ।

इसके ऊपर इस तरह से हम ऑयल ब्रश कर लेंगे और दूसरे तीन मिनट के बाद इसकी साइड चेंज कर लेंगे ।

इसी तरह से साइड चेंज करते हुए हम इसको बारह से पंद्रह मिनट के लिए पकाएंगे ।

चिकिन अच्छे से कुक हो जाएगी ।

इस तरह से जब आप इसकी वर्ग को पलट रहे हो और नीचे मसाला जो है वो जलने लगे तो उसके लिए आप एक काम कर सकते हैं कि आप इसकी वर्ग को हटा लें ।

एक तरफ रखें इसकी वर्ग को और जल्दी से एक सिलिकाॅन ले ले और उसकी मदद से जो आपका मसाला जल गया है , पैन पे लगा हुआ है उसे साइड पे कर लें ।

इससे फ्लेवर जो ॅ नहीं होगा बिलकुल भी और बहुत ही आसानी के साथ आपके चिकन टिक्का वाला लुक भी बहुत अच्छा आएगा और पकेगा भी बहुत अच्छा ।

उसी ऍम में हम वापस से चिकन टिक्का स्कीवर रखेंगे और हर तरफ से इसको कुक कर लेंगे ।

ये देखो इस तरह से हर तरफ से आपको उसको पकाना है तो और जब इस तरह से ये एक बार कुछ हो जाए और इसमें थोडा इस तरह से डालकर कलर आ जाए तो हमारे चिकन टिक्का जो है वो तैयार हो जाएगा ।

इसको हम ले लेंगे ।

आप एक पीस जो है उसको चेक भी कर सकते हैं कि कुछ हुआ कि नहीं ।

वैसे तो चिकन टिक्का तैयार हो गया है लेकिन सबसे बेस्ट पार्ट रहता है हम चिकन टिक्का जो कुक किया है उसे निकाल लेंगे ।

एक बोल में अब हम इसपे स्मोकी फ्लेवर देंगे तो उसके लिए हम कोयले के पीस को झूले पर गर्म कर लेंगे ।

देखो कितनी बेहतरीन चिकिन कुक हुई है , एकदम अच्छे से गल गई है ।

अब कोयले के पीस को मैंने गर्म कर लिया है ।

चिकिन के ऊपर हम ऍम फॉल का एक पीस रखेंगे ।

इस तरह से इसके ऊपर गर्म किया हुआ कोयले का पीस रखेंगे ।

इसके ऊपर कुछ साँप सॉइल के डालेंगे और फिर हम इसको कवर कर लेंगे ।

तो ये जो धुआँ निकल रहा है कोयले से ये हमारे जो चिकिन है उसको स्मोकी फ्लेवर देगा और एकदम नेक्स्ट लेवल पे ले के जाएगा ।

आप इसको फुल जो स्मोक है वो लगने दे ताकि स्मोक का फ्लेवर आये , आपको मुँह नहीं हटाना ।

तकरीबन मैंने पांच मिनट के बाद इसको हटाया है और स्मोक का फ्लेवर जो है वो अच्छे से चिकिन में आ गया है ।

इसको हम एक तरफ रख देंगे और अब हम तैयार कर लेंगे ।

चटनी सॉस तो उसके लिए हम एक बॉल ऍफ कब दही ले लेंगे यानी कि योगर्ट ।

अब हम इसमें ॅ कर लेंगे ।

वन टी स्पून ग्रीन चटनी जो कि मैंने बना के तैयार की है की सिंपल एक इमामदस्ते में मैंने थ्री टेबल स्पून , फ्लॅाप पत्ता , वन टेबल स्पून , पुदीना पत्ता , एक छोटी हरी मिर्च , दो गाँव लिख के पीस इळाके एक छोटा सा पीस अदरक का ।

इस सबको मैंने एक अच्छे से कोटलिया और एक पेस्ट बना लिया ।

अब हम इसमें ॅ कर लेंगे ।

वन टेबल स्पून मुँह , चुटकी भर ब्लॅड वन फोर्टी स्पून सॉल्ट और उसको अच्छे से मिक्स कर लेंगे ।

आप नमक हाॅट कर सकते हैं ।

जैसे ही बनाएंगे इसको टेस्ट करेंगे तो ये मजेदार है ।

इसको एक तरफ देंगे ।

अब जो हमने पराठे का आटा गूंदा था उसको हम ले लेंगे इसमें पेडा बना लेंगे ।

इस तरह से इस तरह से पराठे का पेडा बनाने के बाद हम इसको भी लेंगे ।

तो इस तरह से मैदे में ही मैं इस को बोलूंगी ।

अगर फाइन आता या फिर जो चक्की का आता है वो चाहे तो वो भी ले सकते हैं ।

लेकिन मैदे में बहुत ही टेस्टी बनेंगे ये पुँछ और अब हम इसको पका लेंगे तो इसके लिए मैंने यहाँ पे एक प्लेन गर्म कर लिया है ।

इसके ऊपर हम पराठे को डालेंगे इसको पलट लेंगे ।

दूसरी तरफ से इसको पकाएंगे और फिर इस तरह से जैसे हम सिंपल ड्यूटी बनाते हैं ।

इस तरह से इस को बना लेंगे और इस तरह से हम इसको दोनों साइड से प्रॉपर ली पका लेंगे ।

जब ये दोनों तरफ से अच्छे से कुक हो जाएगा तो हम ॅ कर लेंगे ।

ऍफ टेबल स्पून ऑयल ऑयल में इस को अच्छे से सीख लेंगे ।

जो लोग डाइट कौन शिफ्ट नहीं है उन लोगों के लिए आप इस तरह से बना के तैयार कर सकते हैं और जो लोग मेरी तरह से डाइट कंश इस है और जो लोग पराठा पसंद नहीं करते वो इस तरह से इसको बना के तैयार कर सकते हैं ।

दोनों तरफ से अच्छे से इसको कुक होने तक आप पका लें या आपको फॅमिली पराठे वाला फ्लेवर नहीं देगा लेकिन आपको इसमें ड्यूटी वाला भी फ्लेवर नहीं आएगा ।

बहुत ही बेहतरीन आपको एक ब्रेड का फ्लेवर आएगा जो कि आपको पराठा रोल में बहुत ही अच्छा लगेगा और जब ये दोनों तरफ से इस तरह से फूल जाए तो हम इसकी साइड चेंज करते हुए इसको पकाते जायेंगे और फिर हम इसको ले लेंगे ।

ये बहुत ही मजेदार सा लगेगा ।

बहुत ही टेस्टी लगेगा क्योंकि हमने इसमें शुरू में वन टेबल स्पून आॅड किया था ।

और इस तरह से सिंपल रोटी बनाने के बाद अगर आप बिल्कुल ही थोडे से हॉल में इसको सीखना चाहे तो हल्का सा ऑइल लगाने के लिए आप इस तरह से इस को सीख सकते हैं तो मैंने तीन तरह से पराठे बनाए हैं ।

एक हॉफ टेबल स्पून ऑयल में , एक वन फोर टेबल स्पून ऑयल में और एक विदआउट तीनों बहुत ही अच्छे बने हैं और तीनों सॉफ्ट क्रिस्पी हैं ।

फॅमिली लेंगे तो उसके लिए हम सिंपल जो हमने पराठा तैयार किया है वो ले लेंगे और इस तरह से जो हमने ग्रीन चटनी तैयार की है जो कि बहुत ही टेस्टी है , इसको भी ले लेंगे ।

पराठे के ऊपर सबसे पहले हम चटनी लगाएंगे उसके बाद हम इसके ऊपर चिकिन टिक्का चंग रख लेंगे ।

इसके ऊपर मुँह चटनी लगाएंगे और फिर हम इसके ऊपर अन्यन रिंग इस तरह से रख लेंगे ।

सिंपल प्याज को मैंने गोल गोल काट लिया था और फिर हम इसको इस तरह से बन कर लेंगे तो जी बहुत ही डिलिशियस से हमारे मुँह बन के तैयार होंगे ।

आप जरूर से इसको ट्राइ कीजियेगा अब जो मैंने बिल्कुल विदआउट वॉल बनाई थी आप ये भी देख सकते हैं कितनी अच्छी तैयारी हुई है ।

इसके ऊपर हम ग्रीन रायता चटनी लगाने के बाद चिकन टिक्का चिंग रखेंगे और सेम इसी तरह से इसके ऊपर चटनी सॉस जो है वो डालेंगे तो ये तैयार है बहुत ही मजेदार से चिकिन टिक्का रोल जो की आप लोग बच्चों को टिफिन बॉक्स में दे सकते हैं और आप इसको कैसे हाइट भी और डिनर के लिए बना सकते हैं ।

आप लोगों को ये बहुत ही मजेदार लाॅ तो अगर आप लोगों को ये रेसिपी पसंद नहीं तो आप इस वीडियो को लाइक कीजियेगा ।

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