Bihari Boti Recipe (Bakra Eid Special) _ Bihari Boti With Homemade Masala _ Special Bihari Boti

कमाने रही अस्सलाम वाली का मुँह आज मैं आप लोगों के लिए ॅ लेकर आयी हूँ ।

बिहारी बोटी सिखाने जा रही हूँ जो कि बहुत आसान तरीके से आप घर में तैयार कर सकते हैं और इसको आपको मैं बनाना बताउंगी पॅन में लेकिन इसको आप लोग चाहे तो कोयलों पे भी बना सकते हैं ।

बहुत ही बेहतरीन रेसिपी है पर फॅस के साथ और घर के मसालों से बना के तैयार करेंगे तो इस विडियो ॅ जरूर देखिएगा ।

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तो चलिये रेसिपी स्टार्ट करते हैं तो यहाँ पर मैंने बी फॅार आ बर और उसको मैंने बडे बडे क्यूब्स में कट करवा लिया था ।

अब इसके अंदर हम पाॅड कर देंगे ।

कच्चा पपीता है ये थ्री टेबल स्पून के बराबर पिसा हुआ अदरक लहसुन का पेस्ट , ऍफ टेबल स्पून लाल मिर्च का पाउडर , ऍफ टेबल स्पून जीरा पाउडर , ऍफ टेबल स्पून धनिया पाउडर ॅ करेंगे ।

इसमें वंटी स्पोन हल्दी पाउडर ॅ करेंगे ।

इसके अंदर ऍफ टी स्पून गरम मसाला ऐड करेंगे ।

इसके अंदर वन टी स्पून फॅस फोन ।

उसके बाद में इसके अंदर प्याज ऍफ करुँगी तो तली हुई प्याज है ।

मेरे पास तकरीबन टू टेबल स्पून के बराबर और उसको मैंने कूट लिया था या फिर आप चाहे तो इसको पी सकते हैं ।

बस पेस्ट नहीं बनाइएगा ।

बगैर पानी किया आपने इसको कूट लेना है ।

अब इसके बाद हम आॅड कर देंगे ।

फिर मैं इसके अंदर ऍफ करुँगी ।

कश्मीरी लाल मिर्च ऍफ टेबल स्पून के बराबर ये मैंने सिर्फ कलर के लिए लडकी है वो कब आप चीनी ऍफ टी स्पून नमक ऍफ कर देंगे ।

इसके अंदर वन टी स्पून के बराबर अब इसके बाद उसको मिक्स कर लेंगे ।

इसके अंदर मैं एक चीज ऍफ करना भूल गई हूँ ।

अब मैं कर लुंगी मुझे इसके अंदर ऑॅफ करना है ।

वैसे इसके अंदर सरसों का तेल जाता है थ्री टेबल स्पून के बराबर लेकिन अगर आप के पास ना हो तो आप नॉर्मल कुकिंग ऑॅफ कर सकते हैं लेकिन सरसों का तेल हो तो जरूर कीजियेगा क्योंकि उसके साथ उसका टेस्ट बहुत अच्छा निकल के आता है ।

देखिए यहाँ पर मैं थ्री टेबल स्पून कुकिंग ऑॅफ कर रही हूँ ।

आप इस को मिक्स कर लेंगे ।

अच्छी तरीके से और मिक्स करने के बाद आपने इसको कवर कर के रख देना इस्काॅन टाइम है तकरीबन चार छह घंटे आपने रखना है या फिर चाहे तो आप लोग ओवर नाइट भी रख सकते हैं ।

इसको और बकरा ईद आ रही है तो इस तरह की बनती है घर के अंदर और बहुत ही बेहतरीन लगती है ।

तो आपने क्या करना ?

अगर आप घर में बल्ब क्वॉन्टिटी में बना रहे हैं तो आपको ज्यादा देर के लिए रखियेगा ओवर नाइट के लिए रख दीजिएगा फिर उसके बाद आपको पका सकते हैं तो यहाँ पर मैंने इसको चार से छह घंटे के लिए रख दिया था ।

अब मैं इसको बना रही हूँ ऍम के अंदर तो इसके अंदर मैंने थ्री टेबल स्पून ऑयल ले लिया है ।

अब इसके अंदर सारी मैरिनेट बोटियां हम इसके अंदर ऍफ कर देंगे ।

इस को फैला लेंगे हल्का सा अब क्योंकि हम इसमें उसको पॅन में बना रहे हैं तो थोडा सा पानी करुँगी और उसको आपने लो मीडियम फ्लेम पे इसको छोड देना है ।

पकने के लिए बिल्कुल हलकी आँच पे ही कर लेगी और उसी के अंदर बेहतरीन बन के तैयार होती है ।

ये तो देखिए मैंने बस अगर का पानी क्या है ।

ज्यादा पानी नहीं किया ।

इसके अंदर अब मैं इसको कवर करके पकने के लिए छोड दूंगी ।

और अगर आप लोग इसको कोई बनाना चाहते हैं तो आपको उसपे भी बना सकते हैं तो बस आपने डाॅली उसको कोयले पर पक्का लेना है ।

देखिए तकरीबन आधा घंटा हो गया इसको पकते हुए अपने हलकी आँच पे ही छोड देना ।

जब पानी इसका ड्राइव हो जाएगा जब आप इसको चेक कर लीजियेगा और देखिये इतनी अच्छे से गल चुकी हैं माशाल्लाह से मैं इसको मिक्स ही कर रही हूँ और ये टूटना स्टार्ट हो गयी है ।

तो देखिये बेहतरीन से हमारी बिहारी बोटी बन के तैयार है ।

अब इसको हम स्मोक दे देंगे तो यहाँ पर मैंने कोयले को धक्का लिया था ।

इसके ऊपर ऑयल डाल देंगे और उसको कवर करके छोड देंगे दस मिनट के लिए फिर उसके बाद आप इसको सर्च कर सकते हैं ।

पराठों के साथ नान के साथ चपाती के साथ बहुत ही बेहतरीन लगती है और इसके साथ आप एक अच्छा सा साइड बना लीजियेगा , रायता बना लीजिएगा जो कि बहुत ही अच्छा लगता है ।

उसके साथ ये देखिये रेडी हो गई मजेदार हमारी बिहारी बोटी आई होप आपको ये सिंपल सी रेसिपी अच्छी लगी होगी ।

सारे मसाले घर में ही मौजूद होते हैं और आप इसको बहुत आसानी से घर में तैयार कर सकते हैं ।

चाहे तो ओवर नाइट के लिए इसको जरूर रखिएगा ।

अगर आप इसको बल्ब क्वॉन्टिटी में बना रहे हैं क्योंकि अंदर तक गाली भी होगी ।

बिल्कुल इतनी अच्छी गाली भी होती है कि मुँह में जाके घुल रही होती है उसी का मजा आता है ।

खाने में तो आई हो पब्लिक को ट्राइ करें तो अपना फीडबैक जरूर दीजिएगा मुझे सौं अगर आप लोगों को मेरी अच्छी लगती है तो मेरे ऍप्स क्राइब करे लाइक कॅश जरूर क्या करे शेर भी जरूर क्या करे अपने फ्रेंड के साथ फॅमिली के साथ तो मुझे अपनी दुआ में याद रखियेगा अलाॅट