Charsi Tikka Recipe _Authentic Charsi Tikka Recipe By Yasmin’s Cooking

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जी आज मैं बना रही हूँ चरसी टिक्का अगर आपको इसकी ऍम चाहिए तो डिस्क्रिप्शन बॉक्स में मिल जाएगी ।

इसके अलावा अगर आपको मेरा फेसबुक पे जॉइन करना है तो उसका लिंक भी आपको डिस्क्रिप्शन बॉक्स में मिल जाएगा ।

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मेरे चैनल को सब्सक्राइब करें तो चलिए ये बनाते हैं चरसी टिक काॅफी और बताते हैं इसको बनाने के लिए हमें किन किन चीजों की जरूरत होगी और इसको कैसे बनायेंगे ।

सबसे पहले अपने बकरे का गोश्त फिरना है ।

एक किलो मैंने ले लिया है यहाँ पे और ये बगैर हड्डी की है ।

पोलिस तो इसके थोडे से नॉर्मल से बडे सुंदर करवा ली है ।

इसमें जो चीजें डालेंगी वो कुछ इस तरह से है ।

ये है मेरे पास नीट ऍन ड्राइवर है और इसके साथ नमक मीट ॅ आपको किसी भी शौक से आसानी से मिल सकता है ।

इसमें कच्चा पपाया भी नहीं ।

आप इस्तेमाल कर सकते हैं , सिर्फ फॅार ही चाहता है तो ये दो चीजें हैं जो फिलहाल हम इसके अंदर ब्लॅड करेंगे ।

सबसे पहले अपने क्या करना है कि इसके अंदर आपने नमक अपने आॅड कर लेना और इसके साथ अपने माॅक करना है ।

उसके बाद उसको अच्छे से मिक्स करेंगे और इसको अगर नाइट के लिए रख लेंगे जो पेशावर में टाॅर्चर से टिक्का बनता है उसमें ये होता है कि कॅश ही वो बनाते हैं और वो बहुत जल्दी गल जाता है ।

उसको बिल्कुल टाइम नहीं लगता तो जब फॅमिली है उसको बनाने के बाद उसी टाइम वो उसकी बोटिंग करके उसमें ऍम डाल के रख देते है ।

उसको और नमक लगा के जब कोई कस्टमर आता है तो उसको फिर वो बारबेक्यू करके ग्रिल पे रख के बना के फॉरेन से दे देते हैं और उसको तकरीबन थर्टी से थर्टी फाइव मिनट्स लगते हैं ।

पकने में बिल्कुल स्लो हिट के ऊपर ये रही मेन चीज चरसी टिका की वो है चर्बी चर्बी की भी हमें क्यूट चाहिए होंगे तो मुझे तो यही मिले हैं दुकान से अगर आपको मिले तो आप थोडे मोटे जो चर्बी मोटी सी होती है वो ले उस तरह के जो क्यूब सौं ज्यादा अच्छे रहते हैं तो इसके ऊपर थोडा सा नमक एड करके तो उसको मिक्स कर लेंगे ।

अब हमने क्या करना है कि जब चरसी ऍन टिक टिक का बनता है पेशावर वगैरह में तो उसमें क्या होता है कि एक रखते हैं वो उसकी चरसी टिका की और एक स्कीवर होती है सात चर्बी कि तो जब ये पकाया जाता है इसका इलेक्ट्रिक होता है इसको पकाने का ताकि ये जैसिका मॉस्ट रहे ड्राइ नो तो वो आप को भी मैं बताउंगी तो सबसे पहले मैं क्या करुँगी की फॅार के ऊपर लगा लूँगी और साथ उसके एक स्कूल में चर्बी की बना लूँगी तो टिका मैंने होगा नाइट के लिए मैरिनेट करके रखा हुआ था वो ऍफ हो चुका है तो अब इसको उसकी वर्ड के ऊपर लगा रही हूँ मैं और ये देख ले किस तरह लगना है आपने सबसे पहले देख लीजिये मैंने यहाँ स्कीवर लगा लिए है ।

चरसी दिखा कि सबसे पहले आप चर्बी की लगा रही हूँ तो जल्दी को आप ट्राइ करें ।

मोटे जो भी होती है वो मिल जाए क्योंकि मैंने तो फिर से बोला था की मुझे थोडी मोटी जो चर्बी होती है वो लेकिन यहाँ बडा जानवर करते नहीं है तो छोटे जनवरी होते है ।

बकरा दुम्बा वगैरह तो उनकी चर्बी इतनी ही मुझे मिली तो मैंने वो ले ली हालांकि इसके साथ थोडा बहुत कोशिश भी लगा हुआ है तो बिल फिलहाल तो मैं उसी से गुजारा कर लूंगी लेकिन जो वो टीचर भी होती है उसका फॅमिली होता है ।

तो वो जब चर्च रितिका के साथ लगाते हैं तो वो बहुत मॉइस् बनता है ।

ये दोनों की बस मैंने तैयार कर ली ।

इस तरह करके मैं सारी स्कीवर तैयार कर लेती हूँ ।

जी अभी मैंने दोनों जो उसकी उसने चर्बी की और चर्च रितिका की मैंने तैयार कर ली हैं ।

तो अभी मैं और मेरे हस्बैंड वाइफ गार्डन में जाएंगे और बाबू को तैयार करेंगे ।

वहाँ पे तो एक चीज बता दूँ आपको डिस्क्रिप्शन बॉक्स में चरसी टिका कॅापी है वो मिल जाएगी ।

जाॅन टिक बनती है पेशावर में उसकी तो वो देख लीजियेगा जी ये कोयले जला रहे हैं अभी तैयार कर रहे है बाबू क्योंकि ऊपर कोयले डाल दिए हैं सारे इसके अंदर तो अभी हम लोग आग जलाएंगे ।

मौसम बहुत अच्छा है यू के का मसाला धूप बहुत ज्यादा तेज है और अभी इसको जलाने चलाते हैं ।

पहले अभी ये ऑलमोस्ट तैयार होने पे है और अभी कोयले चल रहे हैं तो आपको बिल्कुल हमने मीडियम रखना है बिल्कुल ही स्लो बल्कि रखना है इसको तो जब ये कम्प्लीटली चल जाएगी तो कोयले बिल्कुल फ्लैट कर लिए जाएंगे और थोडा सा उनको स्लो होने देंगे ।

अभी ये चरसी टिका में ले आई हूँ और हमारे पापा की बिल्कुल तैयार है करने के लिए तो ये बिल्कुल भी तैयार है ।

मीट बहुत ज्यादा टेंडर हो चुका है क्योंकि मैंने इसको ओवर नाइट के लिए रखा था ।

मीट ऍम लगा के ज्यादा देर नहीं लगेगी उसको पकने में फिर है बाबू की अब ये तैयार हो चुका है और अभी हम रखेंगे उसके ऊपर से टिक्का तो ये जैसे दिखा रखा जा रहा है और बिल्कुल देखने कोयले तेज नहीं है बिल्कुल ही स्लो चल रहे हैं तो इतने ही पे आप ने इन को बताना है कि ये दिखा रखे जा रहे हैं और इसके साथ अभी जल्दी हमने रखनी है कैसे उसको यूस करना है वो भी आपको दिखाते हैं ।

अभी हल्का सा एक साइड से पक्के है तो इनको मैं कलर आपको दिखाती हूँ ।

किस तरह से पकड रहे हैं तो इसके ऊपर कोई मसाला कोई कुछ नहीं होता तो इस की आपको बडे ही इतिहास से इसको पकाना पडता है ताकि ये फोन से जले ना ।

अगर चल गया बिल्कुल तो ये कडवा हो जाएगा ।

इसका कोई टेस्ट नहीं रहेगा तो एहतियात कीजियेगा की इसको भी कुछ लोहित पे रख के और इसका जो ॅ बहुत ऊँचा रखी ।

आप इसको पकाएं ।

जितना टाइम लगता है इसको लगने दे ।

इसको सही से चलने दें और पकाएं तकरीबन जब मैंने ऍम लगाया था ।

इसको तो ये था कि इसको तकरीबन थर्टी थर्टी फाइव मिनट लगेंगे ।

पकने के लिए ये चर्बी की जो उसकी वजह से मैं उसके ऊपर रख रही हूँ ।

ये इनके ऊपर पकेगी और अपना जो फॅमिली इस करेंगी रितिका के ऊपर तो उससे चर्चित टिका मॉइस् रहेगा ।

ये देख लीजिए और जैसे दिक्कत कर लुक अभी जूजू ये पकते जा रहे हैं ।

मैं इन की साइड चेंज करती जा रही हूँ ।

इनको हर वक्त आपको इंटर्न करते रहना है ।

एक साइड से ज्यादा नहीं चल जाए तो इनकी हर तरफ से एक जैसा ही कलर आना चाहिए ।

गोल्डिन सा प्यारा सा खूबसूरत सा कलर इसका लाना है ।

हमने बिल्कुल चलाना नहीं इन को ये लुक आपको दिखाई दे रहा होगा ।

इसके साथ साथ हम और भी चीजें कुक कर रहे हैं जैसे कि चिकन लाइक्स हैं और कुछ चिकिन विंग्स भी हैं और इसके साथ चॉप्स भी हैं तो मैं आपको बता दूँ कि डिस्क्रिप्शन बॉक्स में आपको नमकीन गोश्त और चरसी कढाई की रेसिपी मिल जाएगी ।

ॅ देख लीजियेगा अच्छा का फाइनल उॅची उम्मीद करती हूँ आपको ये रेसिपी अच्छी लगेगी ।

ट्राइ जरूर कीजियेगा और अपना फॅमिली और मेरी विडियो को मेरे चैनल को अपने फॅमिली फ्रेंड दोस्तों सबके साथ शेयर करें उनको पॅाल के बारे में कि इसको सब्स्क्राइब करें , मिलती हूँ आपको अगले विडियो में तब तक के लिए पहुंॅच