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बिल्कुल ऐसी ऐसी ही मिठाई मैंने मुंबई के एक बहुत ही बडी मिठाई वाले स्टोर से खरीदी थी जो मुझे मिली थी बारह सौ रुपया किलो में और खाने में बिल्कुल रसमलाई के जैसी एकदम टेस्ट रसमलाई के जैसा एक बाइट खा के ।

मैं आपको दिखा रही हूँ एकदम परफेक्ट खाने में रसमलाई ।

लेकिन ये मिठाई दिखती है एक महीने तक और टेस्ट कर दी है रसमलाई के जैसे तो इस मिठाई मैं ऐसे क्या इंडियंस है जो बहुत आसानी से बन जाती है लेकिन टिकती है एक महीना और इसमें फ्लेवर आता है रसमलाई का ।

तो आज मैं पूरी की पूरी रेसिपी आपके साथ शेर करने वाली हूँ ।

पूरे इंडियंस के साथ ॅ तक ध्यान से देखें तो आपकी मिठाई बिल्कुल महंगी वाली रसमलाई बाँट की तरफ फॅार बनेगी ।

जैसे अभी मेट्रो सिटी में मिल रही है और बहुत पॉप्युलर है ।

इसके लिए सबसे पहले लेना है हाँ काल इट जी हाँ , ये लोग अपनी मिठाई के लिए हाँ काल इट यूस कर रहे हैं ।

हाइट हाँ काल इट तो दो सौ ग्राम लेना है ।

हाइट हाँ काल इट इस से बहुत ही अच्छे से माॅल कर लेना है और अब ऍम करने के बाद इसमें ऐसे कौन से लॅाक करने हैं जिससे कि इसमें रसमलाई का फ्लेवर आ जाए ।

वैसे तो ये जो मिठाई है बहुत सारे फ्लेवर में मिल रही है ।

मुँह गुलकंद तो ये लोग जो मिठाई वाले हैं बहुत सारे फ्लेवर मिलाके के सर से बना रहे हैं ।

तो अब जब हमारा चाॅस हो जाएगा तो मैं इसमें लिक्विड केसरी ऍम कलर को ध्यान से देख लीजिये ।

ट्राइ पाउडर बिल्कुल नहीं उस करना है लिक्विड केसरी कलर यूस करना है प टी स्पून यूस करुँगी ।

मैं दो ऍम डालने वाली हूँ तो पहले मैंने अभी थोडा सा डाल दिया है और अगर मुझे लगेगा की ये और लाइट है तो मैं इसमें और जरा सा कलर यूस कर लूंगी ताकि जो मेरा ॅ रसमलाई के जैसा दिखे ।

यानी की जो हमारी मिठाई है वो दिखने में भी रसमलाई का फॅार आ जाए ।

जरा सा और कलर इसमें ॅ कर देना है ।

अगर आप चाहते हैं आपकी मिठाई लाइट हो तो आप कलर नहीं ऐड करे या कम ॅ करें ।

आपकी पसंद के हिसाब से अब कलर मिक्स कर लेने के बाद इसे रसमलाई का फ्लेवर कैसे आएगा ?

तो आजकल बाजार में रसमलाई ऍम मिल रहा है वो रसमलाई ऍम ये मिठाई वाले अपनी मिठाई में करते हैं तो मिठाई में से पूरा का पूरा रसमलाई का फ्लेवर आता है ।

तकरीबन आधा से पौना टीस्पून इसमें रसमलाई का डाल दें और फिर इसे बहुत ही अच्छे से स्टर कर ले ।

तो अब ये जो मिठाई है दिवाली के टाइम पे अगर हम बना रहे हैं तो ये थोडी सी रिच होनी चाहिए ।

रिचा आने के लिए मैं इसमें चाँद ट्राइ फ्रूट्स डाल रही हूँ ।

आप अपनी पसंद के हिसाब से कोई भी फ्रूट डाले या तो फिर नहीं डाले आपकी विश है लेकिन ये जो ॅ इससे आपकी मिठाई में वही फ्लेवर आ जाए ।

ये बाजार में बहुत ही गली मिल रहा है ।

मुझे बहुत सुंदर गया तो आपको भी आपके जो के स्टोर होते हैं या डिपार्टमेंटल स्टोर उँगली मिल जाएगा ।

अब इससे मैं ट्रे में मोल करने के लिए रख रही हूँ ।

अगर आप चाहे तो आप थाली में भी इसे मोल करके रख सकते हैं ।

छोटी वाली थाली ले लें ।

जिस तरीके से हम मिठाई कोई भी बिछाते है थोडा सा ऑइलिंग करके उसे डाल दे थाली में और फिर उसे रखते हैं फ्रिज में ताकि चॉकलेट ठंडा हो जाए और फिर वो बहुत ही आराम से डी मोल्ड हो जाता है ।

फिर लाइफ की मदद से उसके चौकोन पीस इस भी आप कट कर सकते हैं ।

तो अब मेरे पास ये थी तो मैं मैंने यूस की है ।

आप कुछ भी यूस कर सकते है ।

मिठाई की ट्रे भी यूस कर सकते हैं ।

इससे जरा सा पाॅड करना नहीं भूले ताकि जो चोकलेट है नीचे बहुत अच्छे से स्प्रेड हो जाए ।

इसके बाद इसे राॅकेट करदे एक घंटे तक फ्रिज में बहुत प्रॉपर ऍफ कर दें और फिर जब आप इससे फ्रिज से निकालेंगे ।

मैं आपको इसे एक घंटे तक फ्रिज में रखने के बाद निकाल के दिखाती हूँ कि ये कैसा लगता है ।

बस इसे इस तरीके से आप जरा सा मोडेंगे ।

आपकी किसी भी मोल को तो आपको पता है ।

हाँ काल इट बहुत मुँह हो जाता है ।

ये मिठाई बहुत ज्यादा रिच लगती है ।

ये मेरी फॅमिली है ।

आपको ये देखिये कितनी रिच लग रही है इससे मैं थोडा सा साइड से क्लीन कर लुंगी और फिर सर्विंग के लिए दे दूंगी टेस्ट में और दोनों में बहुत रिच लगती है ।

साथ ही साथ बनाने में बहुत आसान है ।

अगर आपको ये मेरा आइडिया अच्छा लगा है तो विडियो को लाइक शेयर करना नहीं भूले हैं ।

साथ ही साथ दिवाली की ।

मेरी बहुत सारी रेसिपीज हैं नीचे डिस्क्रिप्शन बॉक्स में और आइटम्स में मैं दे रही हूँ ।

जरूर चेक करें आपको बहुत काम आएगी ।

फॅमिली बाइक