Halwai jaisi rasmalai kaise banaye l Rasmalai Recipe l Eid e Milad Special l Cooking with Benazir

हाई ऍम कम कुकिंग बेनजीर अस्सलाम वाले को दोस्तों बहुत दिनों से कुछ मीठा खाने का दिल कर रहा था और आप लोगों की भी फरमाइश थी की कुछ मीठा बनाया जाए तो दिल ने कहा कि फटाफट से क्यों ना रसमलाई बनाई जाए ।

मैं भी खुश और आप भी खुश कुकिंग ॅ सिर्फ जायका नहीं ।

जज्बात भी हमने एक लीटर फुल फॅमिली को बॉयल करने के लिए रख दिया है ।

फुल फ्लेम पर दूध बॉयल करने के बाद हमने फ्लेम को लो क्या था ये लो फ्लेम पर दस मिनट से बॉल हो रहा है दूध में हम की सर डाल देंगे एक चुटकी वन तर्ड कप यानि की एक तिहाई कप शक्कर ।

अच्छी तरह से हम इसे चलाएंगे और इसे और पकाएंगे ।

पांच से दस मिनट जितना दूध को हम अच्छी तरह से पकाएंगे उतना ही रसमलाई का टेस्ट अच्छा आएगा ।

हम क्लेम को लो कर देंगे और इससे पकने देंगे ।

तब तक हम बाकी की तैयारियाँ कर लेते हैं ।

एक बोल में हम एक कप मिल्क पाउडर डाल देंगे ।

एक टीस्पून बेकिंग पाउडर अगर आप बेकिंग सोडा यूस कर रहे हैं तो आप वन फोर्टी स्पून यूस करें ।

एक टीस्पून मैदा ये तीनों चीजों को पहले हम अच्छी तरह से मिला लेंगे ।

हम इसमें एक अंडा ॅ करेंगे ।

बीट करके हम हल्के हाथों से इसे अच्छी तरह से मिक्स करेंगे ।

अच्छी तरह से मिलाकर हमने इसका एक सॉफ्ट बॉल बना दिया है ।

हमने इसपे वजन डाल कर इसे गुंडा नहीं है ।

बस इस तरह से इसका एक सॉफ्ट बॉल बनाया है ।

हम इसमें थोडा सा ॅ कर देंगे ताकि अच्छी तरह से हम इसके सॉफ्ट सॉफ्ट बॉल बनाकर तैयार कर सकें ।

हाथों को भी हम जितना कर लेंगे , हमें दूध को नहीं भूलना है ।

हमने दूध को भी एक से दो बार चलाया है ।

आप जितनी साइज के चाहे उतनी साइड के बॉल बना सकते हैं , लेकिन एक चीज का ध्यान रखना है की बॉल बिल्कुल कॅश फ्री होनी चाहिए ।

इनमें कॅश नहीं होनी चाहिए ।

बहुत ही स्मूद होनी चाहिए ।

इस तरह से इस तरह से बॉल्स बनाने के बाद हम इसे हल्के हाथों से प्रेस भी करेंगे ।

हल्के हल्के इस तरीके से हमें सारे बॉल्स बनाकर तैयार करने हैं ।

हमने दस बॉल बनाकर के तैयार कर लिए हैं ।

दोस्तों मेरी आपसे गुजारिश है कि आप मेरे चैनल को जरूर सब्स्क्राइब करें और इस बॉल बटन को भी याद से दबा दे ।

जब आप इस बॉल बटन को दबाएंगे तो आपको तीन ऑप्शन मिलेंगे ऑल पर्सनल उं और नन ।

आपको ऑल पे क्लिक करना है ।

अगर आप कॉल पे क्लिक नहीं करेंगे तो आपको मेरे सारे नोटिफिकेशिन नहीं मिलेंगे तो ध्यान रहे ऑल पे क्लिक करना है ।

दूध भी अच्छी तरह पक गया है ।

आप देख सकते हैं कि दूध की क्वांटिटी भी कम हो गई है ।

क्लेम को हमने बिल्कुल लो रखा है जब हम ये बॉल जिसमें डालेंगे तो ध्यान रखना है की फ्लेम को लो रखना है हाइ नहीं करना बिल्कुल धीरे से हम सारे बॉल जिसमें डालेंगे हमें फ्लेम को बिलकुल ही रखना है ।

दस मिनट हम लो फ्लेम पर इसे इसी तरह पकने देंगे कवर करके ।

दस से बारह मिनट तक हमने ऐसी तरह बिल्कुल लो फ्लेम पर पकने दिया है ।

रसमलाई को चेक कर लेते हैं ।

आइए बहुत अच्छी तरह फूल का रस मलाई तैयार हो गयी है ।

हमें इसे ज्यादा छेडना नहीं है वरना ये टूट भी सकती है ।

ये बहुत ही सॉफ्ट है ।

रसमलाई पक गई है कि नहीं , यह चेक करने के लिए हम एक पीस रसमलाई का निकाल कर उसे तोडकर चेक करेंगे ।

हम आपको चेक करके बताएँगे कि रसमलाई तैयार हो चुकी है कि नहीं ।

अंदर तक फ्लेम को बंद करने के पहले इस तरह से आप एक बार जरूर इसे चेक करें और बाद में फ्लेम को बंद करें ।

माशाल्लाह बहुत ही सॉफ्ट बनी है ।

रस फलाई बिल्कुल मुँह में घुल जाने वाली ।

अगर ये सॉफ्ट है और पक चुकी है तो हम क्लेम बंद कर देंगे ।

ये रसमलाई बिलकुल तैयार है , पक चुकी है ।

हम इसे स्विमिंग पूल में निकालते हैं ।

हमने सारी रसमलाई को अलग सर्विंग बाउल में निकाल लिया है ।

ये दूध में हम थोडा सा इलाइची पाउडर डाल देंगे ।

एक चुटकी एक टीस्पून के करीब केवडा वॉटर अच्छी तरह से मिला लेंगे ।

ये दूध को हम रसमलाई पर पूरा कर देंगे ।

इसे तीन से चार घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें और बाद में इसे सर्व करें ।

तो दोस्तों कैसी लगी आपको मेरी रेसिपी ।

अगर आपको मेरी रेसिपी अच्छी लगी हो तो आप मेरे वीडियो को लाइक करें और शेर करें मिलते हैं मेरे अगले विडियो में एक और मजेदार रेसिपी के साथ तब तक के लिए टेक बाॅस