रसमलाई बनाने का सबसे आसान तरीका ब्रेड से Bread Rasmlai Recipe _ Kunal Kapur Instant Rasmalai Recipe

मीठा सबको पसंद है ।

लेकिन मीठा बनाना सबको पसंद नहीं है क्योंकि मेहनत बहुत लगती है , कभी टाइम बहुत लगता है , कभी कभार इन्ग्रीडिएंट्स बहुत चाहिए होते हैं ।

लेकिन आज हम बनाएंगे रसमलाई हमारी फॅमिली नहीं बल्कि ब्लॅक मुँह , बेसिकली शॉर्ट कट फॅमिली जहाँ पर हमें दूध को गरम करना है , उसे काटना है , उसको फ्लेवर देना है और दूसरी स्टेज में सिर्फ उसे ठंडा करके हमें ब्रेड पे फोर करना है ।

लेकिन ब्रेड के अंदर मैं दूंगा खोडा लेकिन कुल मिलाके ये डेजर्ट गोइंग टू बी वन यमी ट्वीट तो चलिए बनाते हैं एक स्ट्रीम ली क्विक ब्लॅक देखिए ब्लॅक के लिए हम छेने की जो रसमलाई है , जो रसगुल्ला वो नहीं बना रहे हम सीधा ब्रेड का इस्तेमाल कर रहे हैं इसलिए मेन तिंग ऍम रसमलाई का दूध ॅ ये है दूध बेस्ट है ।

अगर आप फुल फॅमिली के इस्तेमाल करते हैं , अगर टोन है वो भी चलेगा बट फुल फॅस , ताजा दूध इसे हम उबाल लेंगे और थोडा सा रिड्यूस करेंगे ।

साथ ही इसके अंदर आप चाहे तो इसके अंदर चीनी डाल सकते हैं या फिर थोडा सा काॅस्ट मिल्क काॅस्ट मिलके दो फायदे एक तो ये जो दूध है वो जल्दी गाडा होगा ।

फॅमिली का अपना एक नाइस क्रीमी रिच फ्लेवर होता है और उसके अंदर मिठास भी होती है तो चीनी अब आपको डालने की जरूरत नहीं है ।

आपको लगे कि ऑफकोर्स की चीनी कम है और आपको स्वादनुसार चीनी और चाहिए तो पट्टी शुड वर्क फॅस इसमें हम डालेंगे बारीक कटा हुआ काजू बारीक कटा हुआ बादाम ये है पिस्ता इसमें हम डालेंगे इलाइची का पाउडर तो और ये है केसर केसर ।

धीरे धीरे इसमें अपना रंग छोडेगा एक बॉल देंगे और उसके बाद दस से बारह मिनट तक इसे हम पकाएंगे हलकी आँच पे ताकि ये रिड्यूस होकर ठीक हो जाए ।

जब तक ये होता है हम तैयार करते हैं हमारा खोया हम क्या कर रहे हैं ब्लॅड को रसमलाई वाले मिल्क में हम सो कर रहे हैं तो ये हो गई सिंपल अगर आपको स्टफ रसमलाई चाहिए जिसके अंदर मतलब ब्रेड के अंदर खोया हो और मावा हो तो ये वाला फॅालो कर सकते हैं हम लेंगे थोडा सा खोया खोया भी खैर कमाल की चीज होती है ना मतलब कभी यार मैं सोचता हूँ कि इंडियन मिठाइयाँ जो है फॅर फिर मर रिच जैसे वर्ल्ड ओवर जो बेकरी पेस्ट्री के अंदर नो डाउट बहुत ज्यादा रीसर्च हुई है और अब जो केक और पेस्ट्री बनते हैं ।

उसकी जो लुक ऍम फील है , फ्लेवर है वो बहुत बढिया लगते हैं लेकिन मोस्ट ऍम उसके अंदर ऍम चीजे इस्तेमाल नहीं करते प्रिजर्वेटिव से भरी होती है वहीं पर इंडियन हलवाई जो है वो छेना और खोया जो खाली दूध से बनता है उसका इस्तेमाल करते हैं ।

जो मिठाइयाँ बनती है या जो मुँह बन के आते हैं बहुत ज्यादा टेस्टी होते है खोया क्रम्बल हो गया इसमें हम डालेंगे थोडा इलाइची पाउडर और थोडा सा पिस्ता जस्ट मिक्स इट ।

ये तैयार न अब चलते हैं रसमलाई की तरफ ।

मतलब हमारी ब्रेड की तरफ ब्रेड स्लाइस है ।

कोई भी कटोरी से या कोई रिंग कटर है ।

उसका इस्तेमाल कर सकते हैं अपने भाई से मिक्सी का जहाँ इस तरीके से ऍम काट लेंगे ऍफ है इसे फेंकना नहीं है ।

इससे आपको एक मिक्सर ग्राइंडर में डालना है उसे पीसना है बिना पानी के बिल्कुल ड्राइव और जो तैयार होगा वो होगा ।

फॅमिली कर सकते हैं आप किसी भी डिश को क्वोट करने के लिए ताकि वो बाहर से कर रिंची हो या कभी कबार अगर आपको बाइंडिंग देनी है किसी कबाब के अंदर या किसी करी के अंदर भी तो आप इस ब्रेड का इस्तेमाल कर सकते हैं ।

मतलब ब्रेड क्रम का तो इससे रखेंगे ।

एक तरफ क्विक स्टर टो दी मिल्क धीरे धीरे केसर इसमें रंग छोडेगा ये बिल्कुल पीला हो जायेगा ऍम ऑपशनल है अगर आप चाहे तो इसके अंदर थोडा सा ऍम ये लोग कलर इस्तेमाल कर सकते है ।

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फ्रम दी साइट्स ताकि इसकी जो चीज है वो सीन हो जाए ॅ बंद हो जाए वो अलग अलग ना दिखे ऍम ये तैयार है अब इसे हम सीधा रखेंगे प्लेट पर जिस पर हमें रसमलाई परोसनी है इसी तरीके से एक दो और तैयार कर लेते हैं ।

और ये तीसरा त्रि न पोर्श इन ये स्टफ रसमलाई फॅार रसमलाई है उसके लिए जो हमारी ब्लॅड कटी हुई है बिना इसके ऊपर बेलन लगाए हमें स्ट्रेट अवे सर्विंग डिश में रखनी है सो उं चलिए ब्रेड तैयार है ये दूध भी पक कर कट गया ऍम ऍम साइड को स्क्रेप करेंगे ताकि जो मलाई है साइट पे जो लगे वो वापस इस दूध के अन्दर आ जाए ।

हाँ राइट दूध हमारा कट गया ।

हमने करीबन एक तिहाई पोर्शन दूध का काम कर दिया ।

मतलब पका पका कर तो जो दो तिहाई हिस्सा है उसे अब हम कम्प्लीटली ठंडा कर लेंगे ।

इन फ्लॅाप को उसे ठंडा करने के बाद फ्रिज में डालना है ताकि बिलकुल चिल्ड हो जाए ।

ये दूध बिल्कुल ठंडा हो चुका है और इससे मैंने थोडी देर फ्रिज में रखा था ।

और अब सर्व करने से पहले हमें इस तरीके से ब्रेड के ऊपर और इस दूध को डालना है ।

ऍम होगा क्या जो ब्लॅक उसे सोक लेगी और हमारी ब्लॅक ट्रस्ट मी बहुत ही टेस्टी लगती है बहुत ही ज्यादा बढिया ।

और ये वो कॅश नहीं है लेकिन उसके बहुत करीब है फॅर ये तैयार है गाँव और चलते हैं इस की तरफ ।

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कपिल कमजोर रह गया कैसा है ये तो शादियों में होता है ।

वैसे तो है ना दूर लंबा वाला बाॅस