How to boil rice _ how to cook rice _ Tips To make perfect non sticky basmati rice _ biryani rice

ऍम ध्वनि किचिन ।

आज मैं एक बेसिक रेसिपी शेर करुँगी , हटो पर फॅस टिकी बासमती राइस फॉर बिरयानी ऍम फ्राइड राइस ।

राइस बनाने के लिए मैंने एक कप बासमती राइस लिया है ।

इसको हम दो से तीन बार पानी से धो लेंगे ।

राइस को दो तीन बार धोनी से उसमें जो स्टार्ट होता है , वो निकल जाएगा ।

अब हम इसको एक घंटे के लिए पानी में भिगो देंगे ।

इस को भिगोने से कुकिंग टाइम कम हो जाएगा और इसमें जॅान है , वो भी निकल जाएगा ।

एक घंटे भिगोने के बाद इस राइस में से हम पानी निकाल लेंगे ।

अब हम इस राइस को बॉयल कर लेंगे ।

मैंने ऑलरेडी पानी गरम करने के लिए रख दिया है ।

अब हम उसमें नमक ॅ कर लेंगे ।

मैंने अराउंड फाइव कब जितना पानी लिया है , अब हम इसमें वन टेबल स्पून ऑयल डाल देंगे ।

पानी बॉइल होने के बाद ही उसमें हम राइस ॅ करेंगे ।

ऍम फ्लेम मैंने हाइ रखी है ।

अब हम इस को मिक्स कर लेंगे ।

इसके ऊपर हमें लीड नहीं रखना है ।

इसको हम ऐसे खुले रखे ही कुक करेंगे ।

इसमें ऑयल डालने से राइस नॉन स्टिकी बनेंगे ।

आप इसमें चार से पांच ग्रुप्स नींबू के भी ॅ कर सकते हैं ।

उससे भी राइस नॉन स्टिकी और व्हाइट कलर के बनेंगे ।

राइस को हम नाइंटी परसेंट ही कुक करेंगे ।

मैंने इसको अराउंड छह से सात मिनिट के लिए ही क्या है ?

तो अब ये राइस ऑलमोस्ट तैयार है ।

अब हम ॅ फ्लेम बंद कर लेंगे और इ मीडि इटली उसको एक दूसरे बर्तन में ट्रान्स्फर कर लेंगे ।

इसमें से हम पानी निकाल लेंगे ।

इसमें से एक्स्ट्र जो पानी है वो भी हम निकाल लेंगे ।

मैंने एक गाँव का कपडा लिया है ।

इसके ऊपर हम राइस को स्प्रेड कर लेंगे ।

ऐसा करने से राइस में जो एक्स्ट्र पानी है वो भी अब सब हो जाएगा ।

इसको हम हल्के हाथों से स्प्रेड करेंगे नहीं तो इसके दाने टूट जायेंगे ।

अब देख सकते हैं ये राइस कितने नॉन स्टिकी बने हैं और ये अच्छे से कुछ भी हो गए हैं ।

अब हम इसको ठंडा कर लेंगे ।

बाद में ही हम उस की बिरयानी या पुलाव बनायेंगे तो ये राइस तैयार है ।

अगर आप एक या दो स्टॉप अच्छे से फेलो करेंगे तो इसका आपको परफॅार्म मिलेगा ।

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