Chicken Malai Boti Recipe By ijaz Ansari _ چکن ملائی بوٹی گھر پر بنائیں _ Chicken Tikka _ BBQ

बिस्मिला है हमारा ही मसला दोस्तों कैसे है आप सब मैं राजन सारी और आप देख रहे हैं मुँह सीक्रिट आपके खानों में आपके मुँह में तो मिलता है फिर दोस्तों आज मैं आपके लिए फॅमिली लेके आया हूँ ।

आॅस्टिन से बारह से मिलती है उस से यह दस गुना मजेदार होगी ।

अंदर से बहुत ही फॅार होगी ।

कौन सी गलतियां है जो तकरीबन नॉर्मली लोग करते हैं और बहुत ज्यादा करते है ।

किस तरह से आप उन गलतियों से बच सकते हैं जब आप इस को तोडेंगे तो जिस साइड से मुँह इसके रेशे बिल्कुल खत्म हुए होंगे ये इतनी सॉफ्ट मजेदार होगी ।

कौन से जादू है जो चलाए जाएंगे , कौन से राज है सभी मैं आपको बताऊंगा ध्यान से सुनिएगा ।

आज मैं बहुत ज्यादा बोलने वाला हूँ ।

सबसे पहले जो आप बात आपको बताऊंगा वो ये है कि चिकन की कटिंग कैसे करनी है ।

मैं आपको बता दूँ ।

ये बात बहुत अहम है ।

कभी भी शौक से कटिंग ना करवाया करे क्योंकि ऍम के मुताबिक कभी भी कटिंग करके नहीं देते ।

यहाँ पे देख ले आपने मुँह काटना है ।

इस तरह से स्ट्रेट अगर आप कटिंग कर लेंगे उसके बाद ये कटिंग बहुत आसान हो जाएगी ।

ये देख ले मैं आपको फिर काट के दिखाता हूँ बिलकुल स्ट्रेट बहुत सेफ्टी के साथ हाथों को बचा के ये देखिये अब आप इसकी बहुत ही शानदार किस्म के क्यूब जिसके काट सकते हैं विदआउट ऍम सबसे खास कटिंग होती है तो प्लीज मुँह बोरिंग मत आप फील क्या करें ये आप खुद से सीखा करें ये देख ले आप चलो जी आज मैं आपको खुशबू को लेके कुछ बातें बताऊंगा मैं दिनेश इन को लेके बहुत सी गलतियां है ।

तकरीबन सभी लोग वो गलतियाँ करते हैं जो आज मैं आपको कॅर िफाइड करूँगा ।

ठीक है यहाँ पे कटिंग आपने देखी होगी मेरी बातें भी सुनते सुनते तो यहाँ पे ये देख ये वो टिका साइड होना चाहिए होनी चाहिए टाॅफी आसानी से बन सके अब ध्यान से सुनिएगा ये हमारे पास वन टीस्पून व्हाइट पेपर पाउडर मतलब कि मिर्च अगर आपके पास अवेलेबल है तो ठीक है नहीं है तो आप काली मिर्च भी यूज कर सकते हैं ।

अगली नमक वान टी स्पून जाएगा इसमें यहाँ पे हमारे पास जीरा ऍफ टी स्पून जायेगा और इसमें जाएगी जाएगा ।

ये हमारे पास गरम मसाला ऍन मिक्स जो गर्म मसाला होता है घरों में और ये है हमारे पास बहुत अहम चीज ये है हमारे पास काॅन्टेस्ट को बिल्कुल भी डिस्टर्ब नहीं करता और अगर अपने फॅमिली नहीं रखनी है आपके पास नहीं बनाना चाहते हैं तो वाॅकर देंगे ।

इतनी शाम शानदार तरीके से हमारी जो गोश्त की मॅन होगी के सुबह विदआउट स्टे हम आज की रेसिपी तैयार करेंगे ।

मतलब कि कोई भी स्टे नहीं होगा और हमारा चिकन भी बहुत अच्छे से पक जायेगा ।

यहाँ हमारे पास चिल्टन पुरवाला , ऑर्गनिक जिंजर पाउडर और इनका लिंक मैं डिस्क्रिप्शन में दे दूंगा ।

आप इनकी वेबसाइट से जाके इनकी प्रोडक्ट खरीद सकते हैं ।

शानदार काॅलोनी इसमें जाएगा ।

लहसुन का पाउडर अच्छा ठीक है ।

अब यहाँ पे अगली चीज बहुत अहम इसके अंदर बहुत शानदार टेस्ट के लिए ये हमारे पास चार से पांच ऍम का जूस अगर आपके पास नहीं अवेलेबल तो आप का भी यूस कर सकते हैं ।

कोई प्रॉब्लम वाली बात नहीं है , दही जाएगी इसमें ऍम यानि की एक छोटी प्याली दही को अच्छे से आपने फेट के फिर यूस करना है ।

अब ध्यान से देखिएगा बहुत सी चीजें ॅ नहीं अभी करूँगा क्यों नहीं करूँगा कब करूँगा ये मैं आपको बाद में बताऊंगा और लोग नाॅमिनेशन में कौन सी गलतियां करते हैं जो उनको नहीं पता होती वो भी आपको बताऊंगा थोडा सा उसको मिक्स कर लेते हैं और इसी दौरान अगर आॅल सब्स्क्राइब क्या करेंगे ।

आपकी तरफ से प्यार होता है , मोहब्बत होती है ।

आपकी तरफ से हम एक इनाम होता है कि हम काम अच्छा कर रहे हैं और लाइक करने में कंजूसी ।

पता नहीं लोग क्यों करते हैं खैर मर्जी आपकी यहाँ पे हमारे पास चार हरी मिर्ची है इनको हम अच्छे से पीस लेंगे ।

बिल्कुल पीस के आपने यूस करनी है वन टेबल स्पून बनती है अब आपने चीजों को कर लेना है मिक्स अभी आप सोच रहे होंगे किसके अंदर मैंने मलाई या क्रीम ॅ नहीं कि वो क्यों नहीं कि मेरी बात हमेशा याद रखिएगा ।

जब भी हम किसी भी ऍम करते हैं इसके ऊपर ढक्कन रख के आप इसको कुछ देर का स्टे दे दे तो कभी भी ऍम के दौरान आप ऑॅल कर सकते ।

आप इसमें क्रीम ॅ नहीं कर सकते ।

आप ॅ कर सकते क्योंकि दिनेश इनका जो मकसद होता है तो ये होता है कि चिकन के अंदर या किसी भी के अंदर आपके जितने मसाले है उसके अंदर चले जाए ।

उसके साथ उनको बहुत ज्यादा ॅ करते गला दे ।

अगर आप कोई भी ऑइल वाली चीज पहले कर देंगे ।

चाहे क्रीम है , चाहे मलाई है , चाहे ऑयल है चाहेगी है चाहे मक्खन है तो आपकी माॅस् या तो स्लो हो जाएगा या बिलकुल खत्म हो जाएगा ।

तो ये एक बहुत ही इंपॉर्टेंट स्टेप है जो तकरीबन लोगों को नहीं पता होता या शायद जो भी सीन है तो ये बात आप हमेशा जहन में रखियेगा अच्छे से उसको मिक्स कर देंगे और यहाँ पे हमारी जो मसाला वो कम्पलीट है ।

लेकिन आगे भी बहुत अहम चीज है कि किस तरह से इसके अंदर खुशबू टेस्ट आपने डालना है सो प्लीज वीडियोकाॅॅॅन देखेगा ।

और खास बात ये की चीज को प्रौं किस तरह किया जाता है , चीजों को किस तरह सर किया जाता है ये बहुत बडा आठ है और ऍफ में और एक कुक में यही फर्क होता है कि जो कुछ होता है वो सिर्फ खाने बनाना जाता है और जो ऍफ होता है वो तो हर चीज को ध्यान से देखते है ।

अब यहाँ पे हमारे पास है ये सलाइयां बारहवीं आपको किसी भी स्टोर से इसीलिए अवेलेबल हो जाएगी और ये पचास साठ रूपये का पैकेट मिलता है जिसमें काफी ज्यादा होती है सो इसके अंदर इनकी उसको हम बहुत यहाँ से देख ले बिलकुल ॅ करेंगे ।

अगर कोई मोटी आपसे गलती से लम्बाई में कट गई है तो आपने उसको इस तरह करना है कि वो मुँह फील हो ।

चलो ये अच्छे से लगी मैं आपको दिखाता हूँ अब यहाँ पे जो आगे जाके ऍफ आएगा बहुत अहम खुशबू को लेके उसके ऊपर आपने ध्यान देना है यहाँ पे हम तो माशाल्लाह यहाँ पे हमारी स्टिक्स तैयार है अब हम लेंगे खूबसूरत ऍम खूबसूरत पहन कौन सा होता है जो भी चीज आपकी अपनी है चाहे वो चम्मच है कोई हांडी है कढाई है अगर वो आपकी अपनी है तो मुझे बताया दुनिया में इससे खूबसूरत और क्या हो सकता है इसमें हम डालेंगे थोडा सा और यहाँ पे फ्लेम आपका ज्यादा नहीं होना चाहिए ।

नॉर्मल फ्लेम के ऊपर आपने स्टिक्स को डालना है ताकि ये चिकिन जल्दी से जलना जाए ।

एकदम से आप संभाला ना जाए और उसके बाद लो मीडियम फ्लेम के ऊपर आपने इसको पकाना है और इसकी साइट्स को चेंज करते रहना अच्छा एक और तरीका है ।

अगर आप के पास नहीं अवेलेबल आपके पास ये किसी गाँव में है नहीं मिलती तो मेरे पास एक और सलूशन है वो आपको आगे जा के बताऊंगा के बारह भी बनेगा और खुशबू भी आएगी तो साथ ही एक और ऍम मैं तैयार कर रहा हूँ क्योंकि एक साथ चीजें ज्यादा तैयार करना एॅफ की यही निशानी होती है तो वो एक टाइम एक काम नहीं करता ।

वो दस काम कर रहा होता है और दस काम उसके परफेक्ट होते हैं , होते हैं ।

चलिए जी यहाँ पे इन की साइड को हम चेंज करते रहेंगे आॅफ करते रहेंगे अब क्योंकि हमने भी पाउडर क्या है तो हमारी जो चिकिन के पीस इस है वो बहुत शानदार आॅफ हो चुके होंगे ।

ॅ हो चुके होंगे तो यहाँ पे ये तैयार है ।

आॅल अगर आपके पास अवेलेबल है तो आप ये ऍम पीस इसको इसमें पॅन में डाल के इस तरह से पका सकते हैं ।

बहुत शानदार बनेंगे और आपको बिल्कुल भी मुश्किल नहीं होगी ।

अच्छा ऍम आपने इन को खुशबू देनी है ।

सेम जैसे कि आॅस्टिन भी मिलता है ।

कोहली आपने चलाने है अंदर रखने है इसमें कोई ऐसी टेंशन नहीं की ये सेहत के लिए नुकसानदेह ।

ऐसा कोई सी नहीं होता आप इसको यूस कर ले ।

कभी एक बार कोई प्रॉब्लम नहीं ।

ढक्कन हाथ में रख के आपने ऑयल या मक्खन इसके ऊपर डालना ये ना हो कि ढक्कन कहीं और हो आप डाले और वो ज्यादा हो जाए ।

धुआँ तो यहाँ पे कोई भी चीज अगर आपके पास अवेलेबल ना हो तो जो मर्जी ॅ कर दे ताकि बंद हो जाए और उसके बाद एक मिनट के बाद आपने उसको उठाना है और कहना है कि माशाल्लाह हमदुल्ला देखे जी मेरे अल्लाह की शान उसकी रहमतें आठ बैठते हैं जो हमारे हाथों में , हमारे खानों में तो मेरे दोस्तों आइए इसको सर्व करते हैं ।

मैं आपको बताता हूँ जब भी आप इसको सर करना है ।

प्लेट के अंदर बिल्कुल के साथ चीजों को आपने सर्व करना है ताकि सामने वाले को पता चले कि जनाब आप कोई ऐसे वैसे नहीं है यहाँ राॅड ऍम फूट और ये देखिये मैं आपको तोड के अच्छा ये देखिए मैं रेशियो के मुँह साइड पे जाके इसको तोडने लगाओ और जो कुकिंग करते हैं वो समझ गए होंगे कि मैं क्या चीज दिखाना चाह रहा हूँ कि रेशियो की साइड से भी आप इसको थोडा तो बहुत अच्छे से टूट जाता है ।

अगर आज आपने विडियो को अभी तक लाइक नहीं किया तो ये बहुत बडी ज्यादती होगी ।

वीडियो को लाइक कर दीजिये ।

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