Perfect Cake बनाने के मेरे 20 Secrets आज की LIVE Class में_Vanilla, Chocolate,Red Velvet Cake sponge

तो फॅसा से पहला और सबसे जरूरी होता है कि एक का स्पंज बनाना ऍम और इसीलिए आज के इस वीडियो मैं आपसे शेर करने वाली हूँ ।

तीन तरीके के एक स्पंज बनाना ।

ॅ स्पंज हाँ क्लाॅक स्पंज ।

और साथ ही आपसे शेर करने वाली हूँ मैं बीस ऐसे टिप्स और ट्रिक्स के एक स्पंज बनाने के जो कि आपको कहीं और किसी विडियो में नहीं मिलेगी ।

हर एक डिटेल और यूजफुल इंफॉर्मेशन में केक मेकिंग बेकिंग के बारे में इस विडियो में शेर करुँगी ताकि आपका एक हर बार फॅमिली बहुत बहुत स्वागत है ।

आप सब आप के आपने चॅू किचिन में तो फॅमिली में शॉर्ट में आपको बता देती हूँ की क्या क्या इस विडियो मैं आपसे शेर करने वाली हूँ तो सबसे पहले एक अच्छा क्यों नहीं भूलता ?

परफेक्ट जालियाँवाला के क्यों नहीं बनता कि चिपचिपा क्यों बन जाता है कि पहले तो फूलती है फिर बाद में बैठ जाता है ।

बीच में से के क्यों सिंग हो जाता है ?

एक में मैदे की जैसे या आटे के जैसा फ्लेवर क्यों आता है ?

केक ड्राइ इतना क्यों हो जाता है कि क्रम्बल जैसे उसमें निकलने लगते हैं बेकिंग पाउडर , बेकिंग सोडा दोनों क्यों डालते हैं केक में और दोनों में अंतर क्या होता है ?

विनेगर क्यों डालते केक में इससे टेस्ट तो नहीं आता विनिगर का केक में टूटी फूटी ड्राइफ्रूट जब डालते हैं केक में तो वो नीचे क्यों बैठ जाते हैं ?

एक के ऊपर क्राॅस क्यों आ जाते हैं ?

केक डूम शेप का क्यों बन जाता ?

अवन के बिना भी क्या परफेक्ट केक बनाया जा सकता है ?

अवन और गैस पे जो पतीले कढाई में केक बनता है उन दोनों में अंतर क्या होता है ?

जी ॅ के बहुत सारे कॅन्सर्ट इस विडियो में मैं आपको देने वाली हूँ और इसीलिए वो थोडा सा लम्बा हो गया है ।

बट पूरा विडियो बहुत यूस फल है इसलिए इसे लॅाक जरूर देखिएगा ।

मोर ओवर गाद एक लाइव फॅस है ।

मैंने इसे लाइव शूट किया था ।

बेकिंग के टाइम को छोड कर के बट हर एक चीज में आपको ऍसे दिखाउंगी ताकि सही से कनवे कर पाऊँगा पॉइंट ।

तो चलिए जल्दी से शुरू करते हैं अपने सारे केक्स बनाना ।

तो इस केक बनाने से पहले कुछ एक तैयारियाँ आपने पहले से करनी है और वो सबसे पहले मैं शेर करुँगी ।

आपसे तो ये देखिये मैंने यहाँ पे एक कढाई रखी हुई है ।

पतीला रखा हुआ है तो कर रखा हुआ है तो गाइड इन तीनों चीजों में ही आप फॅस बना सकते हैं ।

जस्ट जो भी बर्तन आप ले वो भारी होनी चाहिए ।

जॅाली पुराने बर्तनों का यूस करें बेकिंग के लिए और भारी बर्तनों में आपको नीचे कोई नमक वगैरह डालने की जरूरत नहीं है ।

डाॅली आप कढाई या पतीला कुकर रख सकते है ।

हीट पे उसपे एक वाइॅन् डालिए उसके ऊपर अपना ऍम रखिए और ढक्कन उसका ऐसा होना चाहिए कि बिलकुल परफेक्टली फिट होता हो ।

मतलब खुला खुला ना रहे ।

बेकिंग के दौरान और साथ ही अगर एक होल है कोई सा ढक्कन में तो उसमें इस तरीके का सिल्वर फॉइल आप डाल दीजिएगा ।

फोल्ड करके इन केस आप कुकर में बनाना चाहते हैं कि कुकर की गास्केट यानी के अंदर की जो रबर है और जो विसल है वो आप निकाल दीजिये ।

बाकी इसे प्रॉपर्टी जैसे कढाई या पतीला यूस करते हैं वैसे यूस कर सकते हैं ।

तो अब इन बर्तनों आपको रखना होता है गैस में तो गैस के फ्लेम आपने कैसे रखनी है ।

ये देखिए सबसे पहले मीडियम से लोगों के बीच में आप को फिल्म करनी है और इसमें प्री हीट करना है ।

दस मिनट के लिए आपको अपना पतीला या बर्तन और जैसे ही दस मिनट बाद आप केक बटर इसपे रखेंगे ।

ढक करके आपको बिलकुल लो आंच में केक को बेक करना है ।

जब तक ये बिल्कुल परफेक्ट बेक नहीं हो जाता ।

यहाँ पे लोग करते हैं गलती अगर बहुत ज्यादा गर्म हो आपका पतीला तो होगा क्या की आपका केक बाहर से तो पूरा खुलासा या ब्राउन सा पक्का सा नजर आएगा लेकिन अंदर ये बिल्कुल कच्चा रह जाएगा और फिर जब आप ढक्कन खोलोगे तो ये बीच से सिंगर जाएगा ।

साथ ही अगर आपको अवन में केक बनाना है तो उसके लिए आपको टेम्प्रेचर जॅाली थोडा कम ही रखना होता है ।

हंड्रेड सिक्स टी डिग्री पे फोर्टी मिनट्स के लिए आप केक बेक करें ।

आधा के कॅश कितने टाइम में जॅाली बेक हो जाता है ।

अब आते हैं कि एक दिन पे तो आप ऍम के स्टील के , सिलिकन के या फिर एक एक मूल इस्तेमाल कर सकते हैं ।

घर के बर्तन इस्तेमाल कर सकते हैं फॅमिली वाले जस्ट ॅ आपको ध्यान रखना है की बिल्कुल पतले ना ।

बर्तन अगर एकदम हलके होंगे तो जैसे ही बेकिंग के लिए पतीले में या फिर अवन में जायेंगे , तुरंत टेम्प्रेचर राइस करेंगे तो होगा क्या की आस पास से केक सुख जाएगा , पक जाएगा और फाइनल फॅार्म में जब उसके बेकिंग चालू होगी तो ऊपर से उठ जाएगा और रूम का शेप क्रिएट हो जाएगा ।

जी हां फ्रेंड्स हल्के बर्तन या गलत टेम्प्रेचर की वजह से एक में रूम का शेप आता है और साथ ही यूस करने से पहले इन को आपको या तो बटर पेपर से या फिर बेकिंग पेपर से लाइन करना है ।

बेस्ट या फिर ऑइल से अच्छे तरीके से ग्रीस करके हल्का सा मैदा इनपे डस्ट करके फिर आपको इन्हें यूस करना है न अब आते हैं माॅस् पहुंॅच तो सबसे पहला तो ये देखिए मैंने यहाँ पे ऍप्स मुँह हुए हैं ।

मैंने ऍफ में से ये लिए हुए ऍम बहुत परफेक्ट है और इस तरीके के वन कप हाॅफ कप वन फोर वन एट कब टेबल स्पून टी स्पून ये बडे आराम से मार्किट में मिल जाते है ।

इन केस आपके पास नहीं है तो आप क्या करेंगे कि इस तरीके का कोई ग्लाॅस ले लीजिए जिसका पूरा का पूरा ऍम मतलब ऊपर से लेके नीचे तक या फिर कटोरी ले लीजिये ।

इनको कब का साइज मान कर के फिर प्रपोर्शन , इटली इनसे आॅडर मिंट कीजिये ।

केक बनाने के लिए उसी तरीके से जो बडा चम्मच होता है उसको टेबल स्पून की जगह यूस करे और जो छोटा चम्मच होता है उसको आप टीस्पून की जगह पे यूस करें और यहाँ पे मैं आपको बताती हूँ एक टेबल स्पून का मतलब होता है तीन टी स्पून एक टी स्पून होता है फाइव ग्राम का और एक कप ॅ होती है टू फोर्टी ॅ तो चलिएगा हम केक बनाने के लिए बिल्कुल तैयार है अभी और सबसे पहले हम बना रहे हैं फॅसे तो सबसे पहले एक बोल मैंने लिया है उसमें मैं डाल रही हूँ आधा कप दूध दूध को गर्म करके मैंने ॅ हूँ एक बडा चम्मच विनिगर या नींबू का रस ऍम इससे रिजल्ट ज्यादा अच्छा आता है ।

हल्का सा मिक्स किया इस से दस मिनट के लिए रखेंगे तो ये बटर मिल्क बनेगा ।

आगे मैं आपको दिखाउंगी तो मुँह अगर क्यों यूस करते हैं केक बनाने में ।

वो इसलिए गाइड क्योंकि विनिगर री ॅ करता है , बेकिंग सोडा से और मिल करके बबल्स क्रिएट करता है जिससे कि इनिशल राइडिंग होती है की अगर आप बेकिंग सोडा यूस करने के बाद दही या दिन अगर नहीं उस करेंगे तो गाइड केक अच्छे से राइस नहीं होगा और विनिगर का कोई टेस्ट नहीं आता ।

केक में गाइड आप कभी भी ट्राई करके देखें ।

केक को बेक करने के लिए मैंने ॅ लिया है ।

आज मैंने बिल्कुल ही कर ली है और इसमें वाइस डालेंगे ।

पतीले को ढक्कन से ढकेंगे और दीदी आज के करीब दस मिनट तक इसे होने देंगे ।

फॅमिली सबसे पहले हम ने ले लिया है छह इंच का एक दिन और साथ ही में हमने ऍफ सर्कल भी ले लिए हैं जो मुँह के आते हैं तो छह इंच का एक एक मैंने लेकर के एक एक बेस पे डाल दिया है ।

इससे क्या होगा कि हमें ग्रीसिंग वगैरह नहीं करनी पडेगी एक दिन की और बस बिना किसी एफर्ट के बिलकुल तैयार है बेकिंग के लिए ।

इसको अभी के लिए रखेंगे ।

साइड में दस मिनट में तो ये देखिए थक के थक के से दूध के बन गए हैं ।

इसे कहते हैं बटर मिल्क और केक बनाने में यही बटर मिल्क होता है ।

या तो दही या फिर ये बटर मिल्क ।

और इसमें मैंने डाला है यहाँ पे पिसी हुई शक्कर आधा कप और करीब तीन बडा चम्मच नॉर्मल जो शक्कर आती है ना उसको पीस लीजिये ग्राइंडिंग गाँव में महीन और इसी को आप यूस करेंगे ।

अगर आपकी शक्कर सबूत होगी या फिर अच्छे से पिसी नहीं होगी , उसके दाने रह जायेंगे ।

केक में तो एक बनते बनते बहुत ग्रीसी हो जायेगा ।

चिपचिपा हो जायेगा और बैठ जाएगा ।

इसमें मैं डाल रही हूँ एक चौथाई का ऑइल ।

कोई भी ऐसा ऑइल ना लें जिसमें शाॅ टेस्ट हो जैसे कि कोकोनट ऑयल या सरसों का तेल ।

ये सब नहीं उस करने है ।

जनरली में सन् प्लस रिफाइन्ड ऑयल यूस करती हूँ ।

इसमें कोई शाॅल नहीं होती है ।

दूसरी चीज अगर आप बटर इस्तेमाल करना चाहते हैं तो सेम अमाउंट में बटर ॅ करके यूस करें ।

ऑइल या बटर या शक्कर इन तीनों में से जो ज्यादा हो जाएगा एक में उस वजह से चिपचिपा और शाइनी सा केक बनेगा ।

ऍम डाल रही हूँ एक छोटा चम्मच वनीला एसेंस तो फिर केक में ना कभी कभी क्या होता है कि मैं देखा या आटे जैसा कच्चा कच्चा सा फ्लेवर आता है तो वो फ्लेवर ना आए उसके लिए ऍम है कि आप केक बेटर बनाने में वनिला ऍप्स यूस करें ।

अगर फिर भी इस तरीके की महक आती है तो आप एक बार केक का ऑइल चेंज करके देखें या फिर ये देखिए मिक्स फॅस है ।

आप इसको यूज करे ।

अपने केक में जो भी मार्किट में जो टी केक वगैरह मिलते हैं ना ।

क्या बाकी सारे उन सब में मिक्स फॅस ही पडा होता है ।

दोनों ही नहीं अवेलेबल है तो एक चम्मच भर करके पिसी हुई इलायची ॅ करने अभी सारे लिक्विड को हम मिक्स कर लेंगे बिल्कुल अच्छे तरीके से और शक्कर को घुल जाना चाहिए ।

और अभी इसमें हम रख रहे हैं एक छन्नी और गाद ।

छन्नी में मैं डाल रही हूँ मैदा एक का नॉर्मल जो भटूरे बनाने के लिए जलेबी या फिर मट्टी वगैरह बनाने होती है ।

वही मैंने आपको यूस करनी है ।

फिर इसमें जाएगा दो बडा चम्मच मिल्क पाउडर तो नॉर्मल जो डेरी वाइट नौं आप उनको ले सकते हैं या फिर जो प्रॉपर मिल्क पाउडर आते हैं वो भी ले सकते हैं ।

इससे क्या होती है ?

क्रीमी टेस्ट आता है केक का ।

फिर इसमें जाएगा एक चम्मच बेकिंग पाउडर और एक चौथाई चम्मच बेकिंग सोडा ।

तो क्या ये दोनों चीजें अलग होती है ?

जी हाँ बिलकुल अलग होती है ।

जैसे की आप देख सकते हैं तो बेकिंग सोडा होता है सोडियम बाइकार्बोनेट जिससे कि कोई भी तरीके का ॅ चाहिए होता है ।

एक तरीके का लिक्विड तभी ॅ टिवेट होता है और बिग गुड को राइस करने में यानी कि फूलने में हेल्प करता है ।

जैसे कि मैंने आपको बताया कि विनिगर या फिर दही डालना होता है ।

बट बेकिंग पाउडर होता है ।

सोडियम बाइक कार्बन इट प्लस ॅ अपने आप में और इसीलिए बस थोडा सा कोई सा भी लिक्विड चाहिए होता है और ये ऍम करता है और के को फूलने में मदद करता है तो दोनों हम क्यों डालते हैं ?

दोनों हम इसलिए डालते हैं क्योंकि बेकिंग सोडा ॅ टिवेट होकर के किसी भी के साथ में इनिशल राइडिंग देता है ।

बबल्स क्रिएट कर देता है इनिशल जिससे कि के इनिशल स्टेज में भूलता है उसके बाद जैसे ही केक का बैटर गरम होना शुरू हो जाता है , बेकिंग के दौरान उस टाइम बेकिंग पाउडर , लेटर , उनकी राइडिंग इसकी हेल्प करता है ।

मतलब अगर आप ये दोनों चीजें डालेंगे तो एक ज्यादा अच्छे से भूलेगा ।

बात करे टेक्स्चर की तो बेकिंग पाउडर काॅलर होता है ।

थोडा थोडा कौन बॉलर की तरह और बेकिंग सोडा काॅलर होता है ।

महीन वाले नमक की और गद्रे मैंने फॉर्म ऍम लिखा हुआ है ।

स्क्रीन पे आप देख सकते हैं उसके बाद गाइड हम चुटकी भर नमक डालने यहाँ पे ताकि ओवर ऑल स्वीट माॅस् हो जाए और सारी चीजों को हम छान लेंगे ।

छानने से क्या होता है कि कोई भी उल्टियाँ वगैरह होती है ना ?

मैदे में या किसी भी और ड्राइंग वो सारी की सारी निकल जाती है जिससे कि रेटिड हो जाता है फॅार काफी फ्लॉप फी केक बनता है तो ये देखिये अभी हमने मिक्स करना शुरू किया है ।

ड्राॅप तो मिक्स आपको हमेशा एक डायरेक्शन में करना है ।

अगर आप कभी राइट साइड ऍसे मतलब दोनों साइड से मिक्स करेंगे तो क्या होगा की जो भी मेरी एशिन ग्रेट होगा , जो भी डबल बनेंगे वो सारे के सारे फूट जायेंगे और केक नहीं भूलेगा ।

बैठ जाएगा नंबर वन नंबर टू यहाँ पे आपको ओवर मिक्सिंग नहीं करनी है ।

अगर आप ओवर मिक्सिंग करेंगे एक कभी अच्छा नहीं भूलेगा ।

कभी भी एक अच्छी जालियां नहीं आएगी तो ये देखिए गाढा बैटर हो रहा था तो यहाँ पे दो तीन बडा चम्मच मिल्क हमें ॅ करना है ।

नॉर्मल टेम्प्रेचर का ये मिल्क होना चाहिए ताकि इसका स्माॅल फॅार बने ।

कन्सिस्टेन्सी मतलब जब आप केक बेटर को कोरकर ऍसे या फिर केक टिन में तो चौडे चौडे यानी कि ब्रॉड रिबन पीते के जैसे बनने चाहिए ।

अगर गाइड आॅल्टर बहुत ज्यादा पतला होगा तो ऍसे बैठ जाएगा और बहुत चिपचिपा आपका केक बनेगा ।

पहले हो सकता है उठ जाए लेकिन फिर बाद में वो बैठ जायेगा ।

केक के बेकिंग में बहुत ज्यादा टाइम लगेगा ।

लेकिन अगर आपका बेटर गाता है ज्यादा तो उसमें ऊपर कॅश आ जायेंगे ।

बेक होने के बाद एक बहुत कमली बनेगा , सूखा बनेगा और जब आप इसे काटोगे तो बुरा सा निकलेगा ।

ये मॉइस्चर इसमें बहुत कम रहेगा ।

तो आपको दोनों के बीच का यानी ऍम कन्सिस्टेन्सी रखनी है और साथ ही जो टूटी फूटी या फिर ड्राई फ्रूट्स डालते हैं ।

बहुत बार होता है कि वो सिंग हो जाते हैं , वो क्यों बैठ जाते हैं ।

वो इसलिए बैठ जाते हैं कि जब एक का बटर पतला होता है तो अपने अंदर ही बेकिंग के दौरान सारी चीजों को डीप कर लेता है , डूबा लेता है ।

और ये देखिए मैंने ऍम में और प्री हीट हो चुका था हमारा पतीला भी अभी तक तो मैंने उसको रख दिया है करीब पचास मिनट के लिए एकदम लो आंच पे बेक होने के लिए अवन या पतीला अगर केक बना रहे हैं , आधे घंटे तक आपको किसी हालत में नहीं खोलना उसको उसके बाद ही आप खोलेंगे क्योंकि इससे पहले अगर आपने खोल लिया तो फॅमिली आपके बीच से सिंग हो जाएगा न ?

सेम केक मैं अभी अगर ओके डिजिटल छोटी में रख रही हूँ , जैसे मैंने हंड्रेड सिक्स डिग्री पर प्रीहीट किया था दस मिनट के लिए और अभी फोर्टी मिनट्स के लिए ।

इसको मैं बेकिंग के लिए रख रही हूँ ।

इस अमन का रिजल्ट बहुत अच्छा आता है ।

कभी भी आप केक बनाया ॅ आएगा तो पचास मिनट के बाद ये देखिये एक एक बिल्कुल बढिया बेक लग रहा है मुझे तो मैंने ऍफ क्या है ?

ढक्कन खोल कर के और टू फिक्स एॅफ मुझे लग रहा है तो इससे मैंने ठंडा होने के लिए रख दिया ।

अब दूसरी तरफ चले हम अवन वाले केक की तरफ ये भी मुझे बिल्कुल परफेक्ट बेक लग रहा है ।

लेकिन ये देखिये , दोनों में अंतर देखिये ।

जो अवन वाला केक है वो हल्का सा ऊपर से ब्राउन रहेगा ।

रीजन उसका ये है कि जो अवन होता है ना उसमें ऊपर नीचे दोनों हाँ होती है ।

दोनों तरफ से हीटिंग आती है जबकि गैस में केवल नीचे से हीट आती है ।

राइट इसलिए गैस का जो होगा ना वो कभी भी ऊपर से ब्राउन नहीं होगा ।

बहुत देर आप रखोगे अगर आपको थोडी सी और ज्यादा ब्राउनिंग चाहिए तो तब ये ब्राउन होगा तो ये दोनों अंतर है ।

इसीलिए मैंने दोनों में एक एक देख कर के आपको दिखाया है तो ये देखिएगा हमारा केक अभी तक ठंडा हो गया है ।

पतीले वाला इसको मैंने बाहर निकाला ॅ है ना बिल्कुल फॅार बिल्कुल रुई के तकिये की तरह पहुँची बना है ये आप साइड पे देखे कितनी अच्छी हाइट आयी है और बहुत ही बढिया मारा केक बनके रेडी हुआ है ।

अगर आज का ये वीडियो आपको यूस फल लगता है पसंद आता तो मुँह को लाइक जरूर कर दीजियेगा ।

शेर कीजिये इसको अपने सारे फॅमिली से जिनको भी केक बनाना और खाना पसंद है और अगर अभी तक ऍम को सब्स्क्राइब नहीं किया है तो सब्स्क्राइब भी जरूर कर दीजिएगा ऍम ताकि मेरे नए विडियो नोटिफिकेशिन तक सबसे पहले पहुँचती रहे ।

अभी हम चल रहे है चॉकलेट केक बनाने के लिए ।

केक बटर बनाने के लिए यहाँ पे मैंने ले लिया है ।

एक फिक्सिंग बोल इसमें ॅ कर रही हूँ आधा काम और दो बडा चम्मच किसी हुई शक्कर साथ ही इसमें जाएगा एक तिहाई कप दही और ये एकदम फॅमिली है ।

खट्टा दही बिल्कुल भी नहीं है एक चौथाई कप ऑयल ।

इस ऑयल में कोई भी शख्स मैंने टेस्ट नहीं होना चाहिए और साथ ही इसमें जाएगा करीब तीन बडा चम्मच दूर और अभी इन सारी की सारी चीजों को हम बिलकुल अच्छे से मिक्स कर लेंगे ।

जब तक की एकदम एक साल नहीं हो जाती है सारी चीजें बिलकुल कंबाइन हो चुकी है तो यहाँ पे बोलने में रख रही हूँ एक छन्नी छनने में हम डालेंगे एक कप मैदा एक चौथाई कप कोको पाउडर तो यहाँ पे मैं फॅार ले रही हूँ जैसे कि डार्क कलर आता है स्पंज का तो इसको को पाउडर कई तरीके के आते हैं ।

नॉर्मल फॅार जैसे कि मैं स्क्रीन पे दिखा रही हूँ , आपको आराम से मिल जाएंगे ।

इनमें नॉर्मल कलर आता है ।

हाँ , केक का जो डाॅ ।

कोको पाउडर होता है उसमें ऍम डाँग कलर आता है , फ्लेवर होता है , थोडा सा डिफरेंट होता है , आॅडिट दिखा रही हूँ ।

ये डाॅ कोको पाउडर का है क्योंकि इसमें डार्क कलर आता है ।

साथ ही आपके पटेल शॉप में जायेंगे तो उनका जो अपना कोको पाउडर होता है ना ।

जो ऍम काफी अच्छी क्वालिटी का होता है उसका भी कलर काफी अच्छा आता है तो आप चॉइस कर सकते हैं ।

दोनों में से इसमें ॅ बेकिंग सोडा और एक चम्मच बेकिंग पाउडर और ये सारी ड्राइंग मुँह छान लेंगे लिक्विड मुँह वाले बोल में और अभी ड्राइंग मुँह अच्छे से साथ में मिक्स करते हुए इसका एकदम स्मूद और लाॅकर बनाके तैयार कर लेंगे ।

और मुँह मिक्सिंग करते हुए देखिए थोडा सा ऍर लग रहा है ।

इसमें करीब एक से दो बडा चम्मच ॅ हूँ ।

तो अभी मिक्सिंग के बाद ये देखिये हमें टिक रिबन कन्सिस्टेन्सी ॅ मिल गया है तो कॅर तैयार है इसको हम ट्रांसफर कर देंगे एक दिन में और ये देखिए बिलकुल पाॅलिसी तो इसको ऍफ करेंगे ताकि फॅार बराबर हो जाए तो आपसे तो हमने एक पतीला भी दस मिनट के लिए लूँ आँच पे प्री हीट कर लिया था अभी तक बिलकुल अच्छे से हीटिड आप है ये पतीला तो इसका ढक्कन हटाकर के हम ऍम को अंदर रख लेंगे ।

पतीले के वापस ढक्कन लगाएंगे और अभी एकदम धीमी आंच में हम एक एक को बेक करना है ।

करीब पैंतालीस से पचास मिनट के लिए या फिर तब तक के लिए जब तक अच्छे से ब्रेक नहीं हो जाता तो मुँह फिफ्टी मिनिट्स हो चुके हैं ।

फॅस गाइड उं कितना अच्छा फूला है और ये तो डबल से भी ज्यादा हो गया भूल के तो एक टूथपिक से जब हमने इसे चेक किया तो ये देखिए बिलकुल क्लीन बाहर आई है ।

मतलब के फॅमिली बेक हो चुका है तो पतीले से हम केक इनको बाहर निकाल करके केक को सबसे पहले एकदम अच्छे से ठंडा हो जाने देंगे ।

ठंडा हो गया गाइड और देख सकते हैं आप जालियाँवाला सॉफ्ट और स्पंजी केक बनके हमारा रेडी हुआ है इतना ज्यादा सॉफ्ट है इतना गुलगुला सा बना है आॅल यू बहुत ही बढिया रिजल्ट आया तो वाइॅन् आपको इस तरीके से बनाना है तो अब हम बनाने जा रहे हैं हम सभी का हाँ फेवरिट ऍम तो मुँह प्रॉब्लम आती है ये ऍम वगैरह नहीं आता है सारी प्रॉब्लम सॉल्व करुँगी अभी मैं आपकी हमारा केक बनाने के लिए मैंने एक मिक्सिंग बोल यहाँ पे ले लिया है ।

इसमें मैं डाल रही हूँ आधा काम और दो बडा चम्मच एकदम किसी हुई शक्कर ।

साथ ही में इसमें डाल रही हूँ एक तिहाई का दही ।

और ये एकदम फ्रेश दही है ।

घर का बना हुआ और दही और शक्कर को अब हम बिलकुल अच्छे से मिक्स करेंगे ।

साथ में अब हम इसमें डालेंगे एक चौथाई का ऑइल साथ हम इसमें डालेंगे एक चम्मच ऍम अब मैं इसमें ॅ कर रही हूँ ।

छह बडा चम्मच मिल्क दूध और बाकी सारी लिक्विड यहाँ पे रूम टेम्प्रेचर पे है यानी कि ना ज्यादा ठंडी नहीं ज्यादा गर्म और इन सारी की सारी वेट इंग्लैंड को हम एक साल होने तक मिक्स कर लेंगे ।

सारी चीजें मिक्स हो गई हैं तो अभी बोल में रख रहे हैं छन्नी ।

इसमें मैं डाल रही हूँ एक कप मैदा , एक चौथाई का मिल्क पाउडर ।

साथ ही इसमें डालेंगे एक छोटा चम्मच कोको पाउडर न यहाँ पे बहुत इंपॉर्टेंट चीज ।

नोट करने वाली फ्रेंड हमें कोको पाउडर केवल एक छोटा चम्मच डालना है ।

इससे थोडा सा भी ज्यादा नहीं डालना है और नॉर्मल ऍम वन डालना है ।

डाॅ ।

डाँट वाला बिलकुल भी नहीं डालेगा ।

क्योंकि आपने देखा होगा कि बहुत बार क्या होता है कि बहुत सारे लोगों का ॅ के ब्राउन कलर का हो जाता है तो वो कोको पाउडर की क्वांटिटी सही ना होने की वजह से ही होता है ।

अब इसमें जाएगा एक चम्मच बेकिंग पाउडर और एक चौथाई चम्मच से दो चुटकी ज्यादा बेकिंग सोडा ब्लॅक के साथ में एक बॉल में छान लेंगे तो फ्रेंड यहाँ पे ऍम को को पाॅड करने का फंडा बताती चलो यहाँ पे कोको पाउडर बिलकुल थोडा साइड करना होता है ।

पिच फ्लेवर के लिए नंबर वन नंबर टू थोडे से कोको पाउडर की वजह से जो एकदम लाइट ब्राउन पाउडरी ब्राउंज ऐसा कलर आ जाता है बेटर का ।

इसमें जब हम ॅ करते हैं तो इससे ब्राइट फॅार बनता है ।

अदर वाइज ॅ करने पे पिंकिश के जैसा कलर आता है जबकि ये पाउडर ब्राउन इस पिंकिश कलर को डाॅलर बना देता है और इसीलिए इसका नाम होता है फॅमिली के ड्राइंग ग्राॅस को हम बिलकुल अच्छे से मिक्स कर लेंगे तो अभी मैं यहाँ पे ले रही हूँ ।

ऍम फूट कलर ये सूपर फॅार है और अब इसमें से तीन से चार ड्राॅ कर रही हूँ हमारे बेटर में ये देखिये ऍम फूट कलर है इसका भी अच्छा रिजल्ट आता है तो डालना आपको यहाँ ॅ लिक्विड कलर से इतना अच्छा डाॅलर नहीं आएगा केक में और जो पाउडर कलर आते हैं उनसे तो बिल्कुल ही कलर नहीं आएगा ।

तो आपको ऍप्स पाँच के लिए इतना ब्राइट और बढिया सा रेड कलर आया है ।

लाॅस हमारा बेटर है बिल्कुल इसको हम ट्रान्स्फर कर लेंगे एक्टिंग ऍफ करेंगे ताकि फॅार की अगर कोई बडे बबल्स तो निकल जाए तो हमारा पतीला बेबी बिलकुल अच्छे से हो चुका है तो इसका ढक्कन हटा के हम ऍर कर देंगे ।

पतीले के अंदर और वापस ढक्कन लगा के कॅश बिलकुल धीमी करके हम केक को बेक होने देंगे ।

लो आज पे फोर्टी टू फोर्टी फाइव मिनट्स के लिए या फिर तब तक के लिए जब तक की अच्छे से बेक नहीं हो जाता और टूथपिक पिक करने पे इससे बिल्कुल क्लीन टूथपिक नहीं ।

फॅमिली फोर्टी फाइव मिनट्स हुए हैं और अब देखेंगे अपना ॅ कितना बढिया भूल गए तो अभी मैंने एक टूथपिक ले ली है और इसको हमारे ऍफ करेंगे ।

और ये देखिए बिलकुल क्लीन बाहर आये तो मतलब हमारा केक बिल्कुल परफेक्टली बेक हो चुका है ।

और आपने रॅाक स्पंज के दिन को बाहर निकाल के इसको बिलकुल अच्छे से ठंडा हो जाने देंगे तो फ्रेंड्स केक हमारा अभी तक बिलकुल अच्छे से ठंडा हो चुका है ।

लॅा कितना बढिया बनाने वाला के और कितना स्पंजी भी ये देखिये ॅ मैंने आपको बताया था ।

अगर आप ये टिप्स फॉलो करेंगे तो आपके रॅाव भी इतना ही परफेक्ट आया ।

जैसा की अभी हमारे एक एक आया है तो ये थे मेरी तरफ से फॅस पंज मेकिंग के ढेर सारे टिप्स और ट्रिक्स और तीन फॅस पंज मेकिंग की ऍम आई होप कुँए विडियो आपके लिए यूजफुल प्रूव हो ॅ