Baking Class 1 by Naush - How to Bake Any Cake in 12 Easy Steps 🎂 - Bake and Earn Money from Home

क्या हाल है ।

आप सबका हो , बिलकुल ठीक है , खुश है और मजे में है ।

बॅाल आज मैं भी बहुत खुश हूँ ।

बहुत मजे में हूँ गर्म से आज मैं आपको बेकिंग सिखाने लगी हूँ और ये मेरा ड्रीम था ।

मेरा ड्रीम दो तीन तरह की ड्रीम है क्योंकि मेरा कोई ॅ हो या मेरी कोई बेकरी हो या फिर मेरा ॅ हो ।

कुछ भी कुछ भी इस तरह लेकिन उस की तरफ मैं खुद ही नहीं जाती ।

हालांकि अब मेरे बच्चे बडे हो गए ।

मैं उस चीज ऍम दे सकती हूँ लेकिन वो बहुत डिमांडिंग काम है तो मैं अब मुँह रहना चाहती हूँ ।

फॅस करना चाहती ॅ मैं ये तो कर सकती हूँ ना ।

मैं अपने जो बेकिंग स्किल्स है उनको मैं आप तक पहुँचा सकूँ ।

क्या पता आप बिजनिस कर रहे हैं क्या पता आप सक्सेसफुल हो जाए ।

जब आपकी सक्सेस स्टोरी में कहीं पे मेरा भी नाम आएगा कि अपने नॉर्थ से सीखा है तो मुझे लगेगा मेरी सारी मेहनत वो स्कूल हो गई है तो इंतजार रहेगा ।

इंशाअल्लाह आप सभी अपना अपना बिजनिस जो भी करना चाहें आप लोग कर सके तो ये जो बेकिंग ॅ होंगे इसमें सारे केक बेसिक्स , केक को कैसे बेक करना अवन में विदआउट अवन कैसे करना है अगर आप के पास नहीं है तो आप किस का कर सकते हैं ?

हर तरह की फ्रॉस्टिंग बनाने सिखाउंगी बटर वाली भी बटर के बगैर वाली भी और उसको टॅबलेट कैसे करना है को वो सब सिखाउंगी फिर उसके बाद हम कुकिंग की तरफ भी आ जाएंगे ।

कपकेक्स की तरफ भी आ जाएगी वन कुकिंग मैं आपको सिखाउंगी इतना कुछ सिखाने वाली हूँ ।

ॅ बहुत ज्यादा हल्ला ने चाहा तो इंशाअल्लाह बहुत जल्दी हम ये सब सिखा देंगे ।

आपको अब एक चीज है कि ये मैं आपसे शेर कर रहे अपना नॉलेज टोटल फ्री ऑफ कॉस्ट आपकी पैकिट से वन देर वन वन डॉलर कुछ भी नहीं ।

वन रुपया कुछ भी नहीं लगेगा तो मेरे नाम पे ।

अगर आप से कोई भी कुछ मांगने कोशिश करें तो समझ जाएंगे वो फ्रॉड है ।

मैं ये टोटल फ्री ऑफ कॉस्ट ये कोर्स सिखा रही हूँ और दूसरी बात ये सिर्फ एक कॉस्ट होगी ।

जितने भी ॅ आएंगे उसके जवाब में पांच सेकंड आपके मुझे चाहिए होंगे , उसके बाद स्किप कर देंगे ।

कहने का मकसद है कि ये विडियो बहुत मेहनत कर रही हूँ तो हो सकता है कि मैं इसके अंदर ॅ ज्यादा लगाओ ।

तो प्लीज मुझे ये शिकायत नहीं करनी की आपकी वीडियोकाॅॅॅन इसलिए कि यही मेरी फील होगी फील होंगी मैं यूटूब से नॉलेज में शेर करुँगी आपसे और अपना बिजनिस करेंगे आप इंशाअल्लाह तो इस तरह चलेगा हम लोग जाके मैं आप में से किसी से कोई पैसे नहीं लूंगी सो अॅान किसी किस्म के मैं आपने नहीं आना ओके तो जो लॅा बात है वो ये है कि जब बिजनिस कैसे करना है बिजनिस स्टार्ट कैसे करना है उसको लेके कैसे चलना है ये सब मैं आपको बिल्कुल ये सारी विडियो चाहे इसको महीने लगे दो महीने लगे कोर्सिज ये खत्म हो जायेंगे उसके बाद लॅा में मैं सिखाऊंगी क्योंकि ऐसा नहीं है कि अभी मैंने एक केक बनाना सिखाया इसको डाॅक्टरेट करना सिखाया तो आपका बिजनिस शुरू कर देंगे आप उसमें बहुत सारे ऍम जायेंगे ।

नुकसान हो जाएगा तो ये सब कम्पलीट हो जाएगा ।

आपको सबर करना होगा ।

तीन चार महीने भी लगे तो उसके ऍम मैं बताउंगी और मैं सारा बताउंगी ।

ऍफ का क्या मतलब होता है वन के इसकी कॉस्टिंग कैसे करनी है ?

आपने प्राइसिंग होती है , उसकी कैसे करनी है , उसको पॅन कैसे करना है डीलिवर करने के लिए क्या क्या आप हो सकते हैं ये सब मैं आपसे शेर करुँगी लेकिन ऍफ में जाके सो पेशेंट ली आपने सीखना है एक और रिक्वेस्ट है कि ये विडियो बहुत मेहनत से बनाने जा रही हूँ ।

मैं अपनी रूटीन से हटके काम करने लगी हूँ और आपसे नॉलिज शेर करने लगी हूँ तो प्लीज मेरी रिक्वेस्ट है कि आप मेरे नॉलेज को आगे शेर जितने लोग सीखेंगे , छोटी छोटी बच्चियाँ सीखेंगी और आप लोग सीखेंगे जिन्होंने शौक है मैं आपको पता है सबसे सिखाती हूँ ।

कुछ भी टिप्स अपने पास नहीं रखती ।

सब आपसे शेर कर देती हूँ तो मेरी रिक्वेस्ट होगी कि प्लीज ये मेरी जब भी विडियो देखो किसी ने शेर जरूर करें और मेरे मुँह लाइक भी करें और मेरे चैनल को सब्सक्राइब करें ।

मैं ये जो कुकिंग बेकिंग , सारी बेकिंग ॅ है , मैं दूसरी किसी और चैनल पे नहीं लगाऊंगी ।

सिर्फ फेसबुक का जो मेरा ऑफिस पेज है , उसपे लगेगी और यहाँ पे लगेंगे ।

मैंने ये सारे टॅाप के लिए लिख के पहले ही रखी हुई हैं ।

सारे पॉइंट्स ताकि कुछ भी मिस ना हो जाये आ चुके फाॅगिंग तो इसमें हम डिस्कस करेंगे ।

केक बनाने के लिए टिप्स ट्रिक्स क्या होने चाहिए ताकि आप जब भी फर्स्ट केक बनाए , ॅ आ रहे हैं तो वो सारे हो जाए और फर्स्ट टाइम भी ।

केक बनाया तो इंशाल्लाह इंशाल्लाह बहुत अच्छा बनेगा तो चलो स्टार्ट करते हैं जिसमें सारे स्टूडेंट्स आते जल्दी ॅ केक में हमेशा हर चीज रूम टेम्प्रेचर ही डालनी होती है ।

अगर आप इसमें ठंडी ठंडी चीजें डालेंगे तो आपका बन जाएगा ॅ तो चाहे तो फॅस हैं , यहाँ पे योगर्ट है या फिर मिल्क है और बटर ये चार चीजें ऐसी होती हैं जो हमेशा फ्रिज में पढाई होती है ।

तो ये आपको निकाल के पहले ऍसे रखते नंबर टू है ।

आपने आपने अमन को प्री हीट करना है ।

एक की तैयारी शुरू करने से पहले ही करना इसलिए जरूरी होता है कि ठंडा अगर केक पडा होगा जब तक वो ही टप होगा तो वो उतनी देर में उसके अंदर जो बबल बने होंगे ना बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा की वजह से वो बैठने शुरू हो जायेंगे और केक आपका बनेगा ।

ॅ हीटिंग का मकसद ये होता है कि जिस वक्त आपके किसमें रखें जिस ॅ अवन होना चाहिए ।

इसका मतलब ये है की अगर आप कोई काम कर रहे हैं और अपने प्रीटिंग स्टार्ट कर दिए केक आप नहीं बना सकते ।

ठीक है डॅडी हुआ लेकिन जब आपने रेडी किया तो उस वक्त ये अवन अगर ऑफ हो चुका है तो आपको दो अरे इसको प्री हीट करना है अगर आपने बेटर अभी बनाया बनाया नहीं है किसी वजह से और ये अवन बंद हो गया ना ।

तो फिर आपको इसको दोबारा प्रीहीट करके ही रखना ।

ये नहीं सोचना की अभी गर्म है थोडा बहुत तो मैं इसके अंदर रखता हूँ ।

अच्छा अब कई लोग कहते हैं कि हमारे अवन में अपर और लोअर अगर नहीं है तो इसलिए मैंने नहीं देखी रहे तो मैं तो होम बेकिंग है मेरी जो मुझे बेसिक पता है ना के बारे में मैं बताउंगी ।

अवन में अपर रोड हो या लोअर हो कुछ फॅसा सिस्टम होता होगा कि जिसकी वजह से पुरे अवन में ही डिस्ट्रिब्यूट होती है तो बेफिकर हो जाए ।

आपके अवन में अगर एक भी रोड है तो वो हीटिंग अच्छी करता होगा ।

हाँ अगर सिर्फ पाँच है आपको लगता है जल्दी हो जाता है तो आप उसको बिलकुल बॉटम रोड है ही नहीं ।

कोई तो केक को बाँट टमॅटो करके वहाँ पे रखते हैं ।

ठीक है एक और टिप के बारे में वो ये है कि हर एक कवर डिफरेंट ली बिहेव कर रहा होता है तो हो सकता है कि जैसे वन एटी डाॅ करना है ।

लेकिन अगर आप वन एट मुँह रखे तो या तो वो बहुत जल्दी जल जाता है इस टाइम पे तो आपको इसका मतलब है कि आपको तो वन सेवेंटी ही करना है या मेबी वन सेवेंटी फाइव पे इस तरह से करके करना है वो आपको अपने मन का खुद आहिस्ता आहिस्ता पता चलने लग जाएगा ।

अगर आपने कभी उस पहले नहीं किया तो ।

दूसरी बात ये कि ऐसे भी होता है कि वन एटी मुँह पांच दस मिनट हो गए हैं ।

ट्वेंटी मिनट्स के की टाइमिंग और आपको दस मिनट में पांच मिनट भी लग रहा है ।

ये तो राइस ही नहीं हो रहा है ।

तो आपको अंदाजा हो जाएगा कि इसका ऍम करना है ।

एक दो बार गडबड होती है जब आप एक्टिंग स्टार्ट करते हैं लेकिन यू कॅमोडिटी क्विक ली तो इतना कोई नहीं नहीं लगता तो चलो इसको हम ही कर लेते हैं ।

कौन है इधर से और यहाँ से मैं ऍम कर दिया आपको सिखाते सिखाते विडीओ मुझे पता है फोर्टी फिफ्टी मिनिट्स मुझे ऐसे प्री हीट करते रहना पडेगा तो फॅमिली हैं अपन लो दोनों गई और ये मैंने वन एट मुँह पे लगा दिया तो चलो चलते हैं जितना त्रि मैंने लिया है बेकिंग पेपर इसको बेकिंग पेपर कहते हैं कि पाँच मिंट पेपर होते हैं , बटर पेपर भी होते हैं ।

तरह तरह की वैराइटी होती है ।

बट आप कुछ भी यूस कर सकते हैं ।

आप पहले अपने फॅसे बटर से जो भी आॅईल यूस कर रहे तो मैं मुँह रहेगा ।

अगर बटर यूस कर रहे हैं बट उं पीस करने के बाद या तो आप इसके अंदर ये बटर पेपर लगा दें ।

ठीक है और अगर आप के पास बटर पेपर नहीं है तो आप इसमें थोडा सा मैदा डाल के ना छिडकते यू और फिर उसके बाद उलट मैं ॅ विडियो में ये वाला भी तरीका बता दूंगी ।

फिलहाल हम ये तरीका है ये देखिये अब इसके अंदर लगा के इसको अच्छी तरह से लगा ये बोल देना सौं लगा लेंगे ।

आ जाते हैं हमारे ॅ की तरफ जो कि ऍम जब आपके बनाते है ना उसके दो बेसिक्स टॅाप आप उनको इनकॉरपोरेट होता है ।

ड्राइवरी इसमें हर तरह का ड्राइव जैसे कि मैदा हो गया या अगर आप पार्टिसिपेट बना रहे हैं आता हो गया बेकिंग पाउडर , बेकिंग सोडा , कोको पाउडर जो भी ड्राइव चीजें हैं वो कहलाएगी ड्राइव ऍम बेसिकली क्या होता है की ड्राइंग बना के आप उन्हें मिक्स कर देते हैं ।

बोल साइड पे ॅ होते हैं ।

कई बार अंडे और शुगर की आपने क्रीमिंग करनी होती है ।

कहीं सब डाल के इकट्ठे मिक्स कर देने होते हैं ।

वो ॅ करते हैं तो फिर उसके बाद आप जो है वो डाॅॅ डाल के उसको मिक्स कर लेते हैं ।

केक बनाने के लिए हमेशा ॅ मुँह करें या फिर आप स्किन लेने और ऍम पे तो फिर यूस करुँगी ।

उसकी वजह है कि जब आम चम्मच और लेते हैं ना माल वगैरह ऍम नहीं ।

अभी चीजें बनती हैं , मेहनत करनी है तो फिर उसको ज्यादा क्यों करते हैं ?

दूसरी बात ये है कि बहुत से लोग पूछते हैं कि आपका कब कितना ॅ क्या मेरा तो वन कप है वो ऍम कब ?

लेकिन इससे फर्क नहीं पडता ।

जहाँ से भी आप कब लेंगे , कब वो वाले लेंगे जिनके साथ फॅस पुँछ हैं ।

ये नहीं कि साथ साथ पढी हुई है ।

इकट्ठे ॅ अवेलेबल हूँ तो उससे क्या होगा की आपकी ऍम वगैरह बिल्कुल जबरदस्त आएगी ।

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मेरे पास जल्दी छोटी वाली है तो इसको पहले कर लूँगी मैं अब हम ऍम करेंगे बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा बेकिंग सोडा में ज्यादातर ॅ करना पसंद करती हूँ ।

जिस वक्त मैंने योगर्ट यूज किया हो , बेटर में या फिर मुझे ऍम किस्म का केक बनाना है तो पाँच केक में तो होता ही होता है ।

बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डिफरेंट डिफरेंट चीजें है ।

बेकिंग पाउडर की पहले बात कर लेते हैं , मुँह बेकिंग सोडा भी होता है ।

बहुत थोडा सा बेसिकली ये क्या करता है एक एक को राइस करने के लिए ऍम किसी की वजह से भूलेगा ।

ठीक है तो ये आप खोल के यूस कर सकते हैं ।

इसका कोई टेस्ट में नहीं होता लेकिन सोडा जो है सोडियम बाइकार्बोनेट इसको हम अपनी जुबान में मीठा सोडा भी बोलते हैं जो चने वगैरह भिगोने सारी चीजों में काम आता है ।

पकोडे बनाने में तो ये भी लीनिंग एजेंट है और योगर्ट वगैरह ॅ होता है ना ये उसके साथ इंटर ऍम करते हैं ।

ये बेसिकली चीजें जो भी ऍर में उससे इंटर ऍम करके और फिर ऍम मिस्ट्री है ।

इसके पीछे तो लेकिन जो बेकिंग सोडा है ना आपको बहुत कम कम ऍम यूस करने को मिलेगा अच्छा और लेकिन क्या है कि अगर इसको बेकिंग पाउडर तो योगर्ट है नहीं है , आप यूज कर सकते हैं बेकिंग सोडा अगर आपने ॅ शुरू कर दिया ना को बुलाने के लिए तो अगर बेकिंग सोडा ॅ करने को कुछ ना मिले तो आपके केक में या आपके मुँह गंदा से टेस्ट आएगा जो सोडा का टेस्ट होता है ।

अब देखिये हो गया ना मैं हूँ क्योंकि मुझे ऍम चाहिए अच्छा जी तो इस वजह से बहुत जरूरी होता है कि इसको आप ध्यान से डाले अपनी मर्जी से इसको ना डालें अपनी मर्जी से इसको आप डाल सकते हैं तो डाल लेते हैं ।

ये बेकिंग पाउडर है ।

ये जायेगा वन टी स्पून और ये मैं इस तरह से बिल्कुल भी देखिये ही करके मैं नहीं डालूंगी इसको मैं यहाँ से इस्काॅन कर लूँगी ।

ये ठीक है ये बेकिंग सोडा पाउडर गया और बेकिंग सोडा ये ऍम टीस्पून इसको मैं ऍफ करने की बजाय मैं यहाँ से करुँगी ।

मुझे इतनी आदत हो गई है कि मैं तो वैसे भी मुँह कर लेती हूँ लेकिन आपने तो बार बार की बात कर रही हूँ ।

मेहनत करके उसको कुछ से ज्यादा नहीं करना है ।

ठीक है तो इसको भी भर भर के नहीं लेना ।

बस हल्के हाथ से ।

इसमें से आप निकले और ऍम टीस्पून बिल्कुल भी मैंने भरी नहीं ।

हीट नहीं बिल्कुल ऍम ये डाल दिया और हम इसको ये देखिये थोडा मैं स्टोरी से लम्बे थे फॅस कर लेते हैं आपके लिए मेरे दो ॅ इसको साइड पे रख के अब स्टार्ट करेंगे ऍम मुझे चाहिए ऍम योगर्ट ठीक वाला योगर्ट मुझे चाहिए ठीक है और इसके अंदर ऍम डालेंगे ॅ करना दबा दबा के नहीं इसको हम डाल देंगे ।

दही के अंदर में डाल रही हूँ ऑइल आपने इन्ग्रीडियेंट्स की क्वांटिटी की फिक्र नहीं करनी क्योंकि बेसिकली तो सिर्फ हम आज टिप्स आपको सिखा रहे हैं ।

आज मैं आपको केक बनाना बेसिकली उसकी रेसिपी नहीं सिखा रही हूँ तो वो इंशाल्लाह आती रहेगी ।

रेसिपीज भी बेसिक जो है ना वो क्या कह रहें कि ॅ यही होता है कि आपने जो वॅार इटली इस तरह से मिक्स करना और ड्राइ को फिर आपने वेट में डाल देना है ।

तो अगर आप अंडे से केक बना रहे हैं तो मोस्टली यही होता है कि अंडे और शुगर को क्रीम क्या जाता है ।

बहुत ज्यादा मिक्सिंग करनी होती है ।

अगर आपने जो दही और ऑइल वगैरह तो उसको अपने इतना फेंकना है कि लंप फ्री हो जाए तो बेसिकली क्या होता है ?

तो ये होता है की जो ऍफ है ना उनको बहुत ही ज्यादा विस करना पडता है ।

बीट करना पडता है और जब ड्राइव को वेट में डाल दिया जाए तो उसके बाद फिर इतनी मिक्सिंग बस करनी होती है कि कंबाइन हो जाए ।

अब हम ये ड्राइंग मुँह में डाल देंगे ।

इसमें मैंने दूध भी डाल दिया हुआ है और बस ये फॅार बनता है ना ये अपने इसकी ओवर मिक्सिंग नहीं करनी होती ।

मैदा डाल के मिक्स करके बस काम खत्म हो गया और अपने इसको टेन में डाल देना होता है और फिर आपने बेक करने के लिए रख देना है ।

कई बार ये रिबन कन्सिस्टेन्सी बनती है , रिबन की तरह नीचे गिरता है ।

बैटर कई बार ठीक होता है ।

वो डिपेंड करता है कि राॅकी क्वांटिटी क्या है और मॅन किया है तो ही नहीं है कि हाँ हर केक जो है वो तिन सी कन्सिस्टेन्सी बननी चाहिए ।

ठीक है कई बार बहुत एक भी केक्स होते हैं कई दफा इतने फ्लोई किस्म का वो उनका होती है ना कन्सिस्टेन्सी कैसे लगता है कि ये तो बह जायेंगे बिलकुल तो खैर इसको अब हम डाल लेते हैं जी पॅन में मैंने इस्काॅन इसके अंदर मुँह पे नहीं लगा ऍम लग जायेगा और उसके बाद बस साथ ही हमें समझ में रख देंगे ।

अपडेट करने की कोई जरूरत नहीं है और बस इसको रखें ।

अभी थोडी देर में आप से मिलते हैं ।

आपने टाइम से पहले अवन का डोर खोल खोल के नहीं देखना कि केक हो गया है या नहीं हो गया ।

अगर आप ऐसा करेंगे तो डी फ्लेट हो जाएगा या तो वो सेंटर से बैठ जाएगा या वो सारा ही फ्लॅाप तो ये चीज का ध्यान रखना रखें और बस उसके बाद छोड दे उस को छेडे नहीं ।

अभी तकरीबन दस मिनट गुजर जाएंगे तो आप आप क्या कर सकते हैं कि आप वन डोर को ना खोले बगैर अवन को ये थोडा हिला के देख सकते हैं ।

अगर ऍम पडा हुआ पैर में यूँ मुँह हिल रहा है तो इसका मतलब है कि अभी आपका रेडी नहीं हुआ तो आपको अवन खोलने की जरूरत भी नहीं पडी और आपने ऍम भी कर लिया तो इन चीजों का अपने ख्याल रखना ऑॅल बहुत अच्छा हो जाएगा अगर कुछ मिनट के बाद पंद्रह मिनट या सिक्सटीन ॅ मिनिट बाद देखते हैं ।

बाकी सारा का सारा केक जो है वो जिगर नहीं हो रहा ना इसको हिलाने से लेकिन सेंटर में से इतना इतना हिल रहा है तो भी आपने अवन का डोर नहीं खोलना नहीं तो वो सेंटर से बैठ जाएगा उसे जहाँ पर टूंटी मिलेगा इधर मिलेगी वो बैठ जाएगा तो ये चीजों का ख्याल रखना है अभी अपने सारे स्टूडेंट्स बैठे आपके लंच ब्रेक है अपने अपने लंच बॉक्स निकले खाना खाते यहाँ से मुँह ये हो गया डॅडी इसको हम निकाल लेते हैं और ऍम कर लेते हैं इस वक्त साथ साथ मेरे घर में खाना भी पक रहा है ।

ओके तो हम इसको ॅ बिल्कुल क्लीन ।

बस ये थी आज की विडियो आई होप आपको अच्छी लगी होगी की बिल्डिंग टिप्स आपको पसंद आयी होगी ।

इंशाअल्लाह आपसे बहुत जल्दी ऍम करुँगी प्रॉपर की और तब तक आप से मिलते हैं जल्द ही दोनों में याद रखें अपना ॅ ।