Chana Biryani Recipe _ How to make Chana Biryani _ Biryani Recipe

बॅाल कैसे है आप सब लोग ?

आज हम आप लोगों के लिए लेकर आए हैं बहुत ही मजेदार ॅ स्टाइल की ।

चना बिरयानी तो चले इसे बनाना शुरू करते हैं ।

इसके लिए हम ने लिया है तकरीबन मुँह प्याज और उनको कट करके गोल्डन ब्राउन करने तक ट्राइ करना है ।

अब आप इसमें डालने जो सबूत , गरम मसाला , जात होते हैं , काली मिर्च , चीनी और लॉन्ग ।

ठीक है इनको अब हमने हल्का सा फ्राई करना है ।

तकरीबन वन मिनट इसके अलावा इसमें डाल देंगे ऍफ का पेस्ट और साथ में ग्रीन ।

इसको भी मैंने पीस लिया था क्योंकि चटपटी बनानी है क्रॅास होगी ।

अब हम इसमें डाल देंगे ।

टाॅर्चर तकरीबन मैंने लाल टमाटर लिए हैं और इन को नरम होने तक हम पकाएंगे ।

अब हम इसमें डाल देंगे मुँह का नमक और बिरयानी मसाला में यहाँ पे जो है वो होम मेड इस यूस करुँगी ।

आप चाहे तो बाजार वाला भी ले सकते हैं ।

ठीक है मेरे पास होममेड बिरयानी मसाला है वो मैंने किया है ।

अच्छे तरीके से अपने टमाटरों को अब कर लेना है ।

वो लेना है अब आप इसमें डाल दे ।

दो तीन थोडे मोटे साइज के कटे हुए आलू ठीक है ।

आलू जो है वो मुझे बिरयानी में बहुत पसंद है ।

वैसे मैं आलू इतने नहीं खाते लेकिन मुझे बिरयानी में पके हुए आलू बहुत पसंद है ।

इसलिए बिरयानी में मैं लाजमी आलू डालता हूँ ।

बच्चे भी शोक से खा लेते हैं ।

तो अब हम ने इन को करना है अच्छे तरीके से फ्राई आलू थोडे बडे साइज के कटे है इसलिए हमें इसे हाँ में डाल दिए थे ।

कितनी देर में हमारा मसाला होने का आलू भी अच्छे तरीके से कुक हो जाएंगे ।

अब हम इसमें डाल देंगे थोडा सुंदर जी हाँ मसाले में जर्दा कलर डालेंगे तो आपकी जो चना बिरयानी है उसका कलर बहुत अच्छा आएगा ।

बहुत कलर फुल सी लगेगी और देखने में बहुत स्पाइसी भी लगेगी ।

अब हमने इसमें डाल दिए है ।

बॉयल किए हुए चने ठीक है चने हमने बॉयल कर लिए थे और अच्छे तरीके से आपने इन को भूल लेना है और लाइफ फ्लेम पे रख के आपने इसका ऍफ होने तक इसे कुक करना है ।

ठीक है अब देखने से हमने लाइट फ्लेम पे रख दिया है और इसको हल्के से कुछ होना है और साथ में हम थोडा सा ऍफ इसमे दही डाल देंगे ।

बिलकुल ऍम ठीक है ।

लाइट फ्लेम पे जब आपने से रखना है तब आपने दही डालना है ।

ठीक है अब आप देखिए दही का थोडा सा पानी पी निकल आया है जिससे हमारा जो मसाला है वो थोडा ग्रेवी ग्रेवी से बन गया और लाइट ॅ हो गया ।

ठीक है तो ये हो गया है रेडी चावल हमने बॉइल कर लिए थे पटकनी चावल अब हम लगा देंगे नीचे चावलों के ऊपर बच्चा बस बना हुआ सारा मसाला हमने जो है ऊपर डाल देना है तो अलग अलग से नहीं लगाने ठीक है ऐसे अच्छे तरीके से फैलाएँगे और बाकि बच्चे हुए जो राइस के नीचे हमने थोडे डाले हैं ।

ऊपर हम सारे बाकी बचे हुए डालेंगे लेकिन उससे पहले अपने छोटे कटे हुए टमाटर , धनिया , पुदीना और हरी मिर्च वगैरह डालेंगे ।

अब हम बाकी बचे हुए राइस जो है वो मैं ऊपर फैला दूँगी ।

अच्छे तरीके से चावल आप जिस तरह कुछ राइस पानी ज्यादा लेते हैं , कुछ काम लेते हैं तो आप अपने हिसाब से कुक कीजियेगा , यहाँ पे मैंने डाल दिया है ।

ज्यादा कलर थोडा सा ज्यादा ही फैला दिया है क्योंकि बिरयानी अच्छी लगती है ।

कलर फुल सी खास तौर पे अगर चना बिरयानी हो ।

बीस मिनट के दम के बाद हमारी बिरयानी हो गई है ।

रेडी अब देखो हमने दम उठाया और इसका अच्छी ।

इसके अंदर जो है वो स्मोक भाप बन गई थी और अब हम इसे स्लोली स्लोली जो है वो मिक्स करेंगे ।

बहुत ज्यादा चमचा नहीं चलाना उससे चावल जो है वो टूट जाते हैं ।

ठीक है तो बहुत स्लोली हाथों से अपने से मिक्स करना है तो बिरयानी हो गई है ।

हमारी ऍफ जरूर ट्राई कीजियेगा और हमें ऍम में जरूर बताइएगा की आपको कैसी लगी अपना बहुत सारा ख्याल रखिए ऍम बहुत जल्दी ऐसे ही मजेदार कॅापी के साथ दोबारा मिलेंगे ।