Laziza Rasmalai Recipe_Soft Rasmalai ki Asan Recipe_Mazedar Rasmalai Recipe_Roshni Cooking

मिला ही फॅमिली कुकिंग कैसे मुँह ?

आप लोग सब उम्मीद करती हूँ कि आप लोग सब खैरियत होंगे ।

आज मैं आप सबके लिए लजीज रसमलाई की बहुत ही मजेदार ऍसे जो हमारी रसमलाई या बनके रेडी होती हैं ।

बहुत ही सॉफ्ट और बहुत ज्यादा मजेदार तो चले जल्दी से बनाना स्टार्ट करते हैं रसमलाई बनाने के लिए एक लीटर मैंने दूध ले लिए हैं , एक अंडा चाहिए होगा ।

फोर्टी स्पून ॅ त्रि फोर्थ का पौना कप मैंने चीनी ले ली है ।

चीनी आप कम या ज्यादा भी कर सकते हैं ।

अपने टेस्ट के हिसाब से वन फोर्टी स्पून अलाइट जी का पाउडर लजीज रसमलाई का आपको एक पैकिट चाहिए होगा तो चले बनाना स्टार्ट करते हैं तो सबसे पहले मैंने क्या किया ?

चूल्हे के ऊपर दो ठहरा दिया फ्लेम मैंने नीचे मीडियम रखी हुई है साथ इसके अंदर मैंने पानी क्या ?

वन कप दूध के अंदर पानी डालने के बाद मैंने इसमें इलाइची का पाउडर भी ॅ कर दिया और साथ ही मैंने इसके अंदर चीनी ऍफ कर दी ।

सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करेंगे ।

मिक्स करने के बाद आपने क्या करना है ?

दूध को बॉयल होने के लिए छोड देना है ।

जब तक इसमें बबल नहीं आ जाते हैं अपने इसको जो है बिलकुल लो फ्लेम पे छोड देना है तब तक हम क्या करते है रसमलाई की गोलियाँ रेडी कर लेते हैं तो ये है मेरे पास लाॅक से बाहर निकाल लेते हैं पॅन कट करेंगे कट करने के बाद जो सारा मिक्सचर है उसको एक बॉल में निकाल लेते हैं ।

बॉल में निकालने के बाद जो हमारे पास एक अंडा था उसको अच्छी तरह से हम फेंक लेंगे ।

उसके बाद आपने क्या करना है जो लजीज रसमलाई का जो मिक्सचर है ।

इसके अंदर ऍम ऑइल को आपने अच्छी तरह से मिक्स करना है ।

मिक्स करने के बाद क्या करेंगे जो हमने अंडा फेट के रखा था इसके अंदर ऐड करेंगे टोटल इसमें अंडा जाएगा फोर टेबल स्पून तो इसमें मैंने तकरीबन जो है फोर टेबल स्पून आॅड कर दी है और अब क्या करेंगे ।

इससे अच्छी तरह से अंडे को हम मिक्स करेंगे ।

स्पून को हम हटा देते हैं ।

स्पून से अच्छी तरह से जो है मिक्सचर मिक्स नहीं हो रहा ।

हम हाथों की मदद से इसको अच्छी तरह से मिक्स करेंगे ।

हाथों से मिक्स करने के बाद हमने क्या करना है इसकी डोर बना लेनी है ।

अगर आप को दो थोडी हाँ लग रही हो तो आप इसमें थोडा सा ॅ कर सकते हैं ।

लेकिन फोर टेबल स्पून अंडा जो था वो बिल्कुल परफेक्ट था ।

इसमें आपके सामने जो है हमारी डोजो है , वो बिल्कुल रेडी हो चुकी है ।

उसके बाद आपने क्या करना स्टोर से अपनी रसमलाई की गोलियाँ बना लेनी है ।

छोटी छोटी इसकी बॉल बना लेंगे ।

टोटल से जो हमारे बेटर से बॉल बनेगी वो तकरीबन बारह से तेरह बनेंगे ।

बॉल आपने बडे नहीं बनाने क्योंकि जब हम इसको दूध में डालेंगे तो ये साइड में डबल होंगी तो गोलियाँ जो है आपने छोटी बनानी होंगी ।

इस तरह से तो इस तरह से हम क्या करेंगे ?

सारी जो है छोटी छोटी बॉल्स बना लेते हैं तो देखिए इस तरह से मैंने सारी बॉल्स बना ली है ।

टोटल ऍसे हमारी बॉल बनी तकरीबन तेरह से चौदह बनी है और अब क्या करेंगे ?

हम अपने दूध को चेक कर लेंगे ।

दूध देखिए हमारा जो है बॉयल होना शुरू हो गया ।

इसमें बबल जाने शुरू हो गए हैं जैसे इसमें बबल जाने शुरू हो ।

आपने से रसमलाई की गोलियाँ जो है वो दूध में डाल देना है और एक बात का ख्याल रखते हैं ।

जब आप रसमलाई की गोलियाँ बना ले तो अपने से इसको दूध में डालनी होगी वरना रखे रखे क्या होगी ?

आपकी जो रसमलाई की गोलियाँ वो हाँ हो जाएगी और इससे रसमलाई आपकी हाँ बनेगी ।

तो जैसे ही मैंने रसमलाई की गोलियाँ बनाई इसे उबलते हुए दूध में हमने से डाल दी ।

डालने के बाद क्या करेंगे ?

पलटे की मदद से आपने पलटे को इस तरह से रसमलाई की गोलियों के ऊपर हल्का सा रख के उसको राउंड घुमाना होगा ताकि चारों साइड से जो है वो रस्म है जो अच्छी तरह से कुक हो जाए ।

फ्लेम जो है अपने नीचे मीडियम रखनी होगी ।

मीडियम फ्लेम पे आपने रसमलाई को तकरीबन कुक करना होगा ।

चौदह से पंद्रह मिनट के लिए ये देखिये व्यूअर मुझे रसमलाई को कुक करते हुए तकरीबन छह से सात मिनट हो गया ।

आप देख सकते है रसमलाई का साइड जो है वो डबल हो चुके है , बडा हो चुके हैं और लगातार आपने इसी तरह से पालता ऊपर घूमाते रहना है ताकि रसमलाई या जो है वो ऊपर नीचे से अच्छी तरह से कुक हो जाए तो तकरीबन पन्द्रह मिनट हो चुके हैं ।

हमारी रसमलाई जो है वो रेडी हो चुकी है ।

चूल्हा नीचे से बंद कर देंगे और अब क्या करेंगे ।

इसलिए मैं आपको दे शॉर्ट करके दिखाती हूँ तो ये देखिए रसमलाई को मैं कह रही हूँ डेश और एक डिश में शुरू शुरू में जब आप इसे निकालेंगे तो ये आपको बहुत ज्यादा सॉफ्ट नजर आएगी ।

लेकिन जब आप इसे सेट होने के लिए एक से दो घंटे के लिए ठंडी होने के लिए फ्रिज में रखेंगे तो बिल्कुल नॉर्मल हो जाएगी ।

सही हो जाएगी तो ये देखिए व्यूअर को मैंने थोडा सा गार्निश किये चांदी के वर्क से और ऑल मन से तो ये हमारी बहुत ही मजेदार , सॉफ्ट सी रसमलाई या घर में बन के रेडी हो चुकी हैं ।

इसको मैं आपको कट करके भी दिखा रही ।

देखिए कितनी सॉफ्ट और लजीज बनती है हमारी रसमलाई ।

जब भी आपका मंच है रसमलाई खाने का आप इसे घर में झटपट बना के रेडी कर सकती हैं ।

ठंडा ठंडा इसको सर्व करें ।

बहुत ही मजेदार बनती है आपने लाजमी रेसिपी को ट्राइ करना है तो आई होप की आज की विडियो आप लोगों को अच्छी लगी होगी तो मेरी वीडियो को लाइक कर दे और नाॅट विडियो के साथ में फिर हाजिर होंगी ।

ऍम फॉर हाँ चिंग ॅ