Chicken Afghani Tikka l Kababs l Ramadan Recipes _ Cooking with Benazir

हाँ ऍम कुकिंग ब्रौं सरकार तो गा ये जब रूस तक जुम रूस तक ना आज जलेबी बन रही है और न कलेजी ।

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किस तरह से आइए चिकिन को मैरिनेट कर लेते हैं ।

चिकन को हमने कट करने के पहले अच्छी तरह से वॉश करके सुखा लिया है ।

आपको ध्यान रखना है की चिकिन में पानी ना हो ।

हम इसमें दो टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट कर देंगे ।

चार ।

टेबल स्पून दही दही का हमने पानी निकाल दिया है और इसे ड्राइ कर दिया है ।

एक टेबल स्पून नींबू का रस , नमक एक टेबल स्पून कसूरी मेथी कसूरी मेथी को हमने सेककर उसका पाउडर कर लिया है ।

आप चाहे तो माइक्रोवेव में सीख ले या आप चाहे तो कोई ऍम में भी सीख सकते हैं ।

चार ।

टेबल स्पून ऍम हमने चार से पांच काजू और दो हरी मिर्चियों का पेस्ट बना लिया है ।

थोडा सा पानी ॅ करके ये भी डाल देंगे हम आप ध्यान रखें आप इसमें ज्यादा पानी ना करें ।

पीसते समय एक टेबल स्पून कॉर्न फ्लॉर एक टीस्पून गरम मसाला पाउडर एक टीस्पून फॅार पाउडर यानी मेरी का पाउडर ।

आप काली मिर्च का पाउडर भी डाल सकते हैं ।

इन सारी चीजों को हम अच्छी तरह से मिला लेंगे ।

अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद हम इसके बीच में एक छोटी कटोरी रख देंगे और वो जो पोल हमने जला कर रखा है वो इस पर डाल देंगे ।

इस पर हम थोडा सा पाॅड कर देंगे और उसे तुरंत कवर करके रख देंगे ।

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शुक्रिया हम इसे फ्रिज में मैरिनेट करने के लिए रख देंगे ।

दो घंटे के लिए अभी इसे हम खोलेंगे नहीं ।

अगर आप के पास कम टाइम है तो आप कम से कम एक घंटा भी जरूर मैरिनेट करें ।

हमने मुँह पंद्रह मिनट पहले पानी में भीगा दिया है ।

हमें इस तरह से टर्न करके दोनों तरफ से मुँह दिखा देना है क्योंकि जब हम टिक्के सीखेंगे इसमें तो हम नहीं चाहते की मुँह जल जाए ।

दो घंटे हो चुके हैं हम इसमें से ये कोलकी जो कटोरी है वो निकाल कर अलग कर देंगे ।

एक बार अच्छी तरह से हम मिला लेंगे ।

इसको हम चिकिन को अभी स्कूल में भर लेते हैं ।

हमें चिकिन को इस तरह की वो में भरना है कि पूरी चिकिन को हम अच्छी तरह पॅन पर सीख सकें ।

इस तरह से हमें चिकिन को भरना है ।

मुँह में हम ज्यादा नहीं बस एक में तीन पीस चिकिन का भरेंगे ।

हमने तमाम मुँह को भर लिया है जिसमें हमने चिकिन मैरिनेट किया था ।

थोडा सा मसाला उसमें बच गया है ।

हम आपको बताएँगे कि इससे हमें किस तरह यूस करना है ।

हमने पॅन गर्म करने के लिए रख दिया है ।

हम ऍम को बटर लगाके पहले ग्रीस कर लेंगे ।

हम इस पर एक एक करके टिक के डाल देंगे ।

फ्लेम को हमने लो रखा है ।

फ्लेम को हमें हाइ नहीं करना है ।

बस लो फ्लेम पर इसे धीरे धीरे पकाना है ।

हमने यहाँ पर ऍम यूस किया है ।

आप चाहे तो नॉर्मल पॅन में भी बना सकते हैं ।

ये रेसिपी मेरे उन व्यूअर के लिए है जिनके पास अवन या तंदूर नहीं है ।

वो इस तरह से आसानी से घर में टिके बना सकते हैं ।

दोस्तों अगर आपको मेरी फॅमिली पसंद आती है तो लाइक का बटन जरूर दबाएं और हाँ , आपके काॅस्ट पढना मुझे बहुत अच्छा लगता है ।

एक साइड पर टिक को को पकते हुए पांच मिनट हो चुकी है ।

हम इन्हें पालता देंगे ।

एक साइड से बहुत अच्छी तरह टिक के पक गए हैं ।

हम दूसरी साइड से भी इन्हें पाँच मिनट तक लो फ्लेम पर पका लेंगे ।

इन्हें पलटाकर हम इन पर थोडा थोडा बटर लगा लेंगे ।

दूसरी साइड से भी ये पक गए हैं ।

हम इस तरह से इन्हें साइट पर भी सीख लेंगे ।

अलर्ट पलट करते हुए हमने तमाम साइड से अच्छी तरह से टिक को को सीख लिया है ।

आप देख सकते हैं टिक के बहुत अच्छे से सीखा गए हैं ।

हम हमको बंद कर देंगे एक वोक में हम थोडा सा बटर ॅ कर देंगे ।

एक टीस्पून बटर मेल्ट हो चुका है हम इसमें जो हमारा मॅन एशिन पेस्ट बच्चा था वो ॅ कर देंगे ।

हमने जिसमें चिकिन मैरिनेट किया था उसका थोडा सा पेस्ट हमें रखना है उसे ॅ कर देना है ।

बटर में इस तरह से फ्लेम को बिलकुल लो रखिए लो क्लेम रख के हम एक से दो मिनट इसे भून लेंगे ।

हमने दो मिनट अच्छी तरह से मसाले को भून लिया है ।

हम इसमें थोडी सी फॅस कूल फ्लेम को बिलकुल लो रखना है ।

आधी मिनट क्रीम को पकाने के बाद हम इसमें थोडी सी ग्रेटेड फ्राॅड कर देंगे ।

हम क्लेम को बंद कर देंगे और इस से अच्छी तरह से मिला लेंगे ।

हमारे क्रीमी सॉस बिल्कुल रेडी हो चुका है ।

इस सॉस को हम चिकिन पर पोर करके सब करेंगे ।

तो कैसी लगी आपको मेरी रेसिपी ?

अगर आप को मेरी फॅमिली अच्छी लगी हो तो आप मेरे विडियो को प्लीज लाइक करें और शेर करें तो मिलते हैं मेरे अगले विडियो में एक और मजेदार रेसिपी के साथ तब तक के लिए टेक केर ॅ