Matka Chicken Biryani Recipe _ Chicken Biryani Cooking in Clay Pot _ Kitchen With Amna

तो यहाँ पे हमने चावल ऑॅफ कुक करना है तो यहाँ पे देखिये हूँ बिसमिल्ला तो उसको प्लेट में करते हैं तो ये लीजिये याद है हमारी मटका चिकन बिरयानी तो खुशबू आ रही हैं बहुत कमाल की लग रही है तो आप भी ॅ हो और आप देख रहे ऍम तो आज अपने किचन में बना रहे है बिरयानी बिरयानी तो हम काफी बना चुके हैं बहुत ज्यादा तो करीब पांच छह साल से हम बिरयानी बनाते हैं और आज हम बना रहे हैं मटका चिकन बिरयानी और ये मटका भी हम ने ले लिया है ।

बहुत सुंदर है तो ये भी हम ने ले लिया ।

लेकिन वैसे अगर हम अमूमन जब ऍम वगैरह में खाना जाते हैं ना मटका बिरयानी तो वो कोयलों में बनी होती है ।

तो इस टाइम मैं कोयले तो चला नहीं सकती ।

तो मैंने सोचा क्यों ना हम चूल्हे पे मटका बिरयानी रेडी कर ले ।

तो चलिए स्टार्ट करते हैं मटका बिरयानी बनाने के लिए ।

हमें जो सीधे जाएंगे तो बिरयानी बनाने के लिए यहाँ पे हमने चिकिन लिया है ।

आधा किलो दो ऍसे हमने प्याज लिए हैं ।

दो ।

ऍसे हमने टमाटर ली है , स्लाइस में कटे हुए दही लेंगे ।

हम एक कप अदरक लहसुन का पेस्ट लिया है ।

मैंने वन टेबल स्पून भर के सबूत गरम मसाले में यहाँ पे मैंने लिया है एक तेज पत्ता लिया है वन टी स्पून चार्जर , सब्जी , इलाइची , एक काल इलाइची , दो बात जानके फूल और तीन चार मैंने लॉंग लिए हैं और काली मिर्च ऍफ टी स्पून और दो दालचिनी के टुकडे और यहाँ पे मिर्ची नहीं है हमने वन टी स्पून नमक लिया हमने टूटी स्पून और गरम मसाला पाउडर लिया यहाँ ऍफ टी स्पून और धनिया पाउडर लिया है वन टेबल स्पून कटी हुई हरी मिर्ची ली हमने दो कटा हुआ हरा धनिया और पुदीना लिया है मैंने टू टेबल स्पून और लेंगे हम ऍफ का तो बनियानी को हम स्पेशल बनाने के लिए इसमें ऍम मुँह जो खास और उम्दा मसालों और हलाल चिकन से तैयार किया गया है और इसके दो उं अपने खाने में फॅार अपने खाने को बना दिया ।

ऍम कंपनी के और भी प्रोडक्ट मेरे पास मौजूद है जैसा ॅ करेंगे और हमारे पास इस कंपनी का बिरयानी ऍम भी है तो इसके अलावा हम बिरयानी ॅ तो चलिए बिरयानी बनाना स्टार्ट करते हैं तो यहाँ पे हमने मिट्टी का मटका ले लिया और फिलेमोन करेंगे तो इसको हम गर्म करेंगे ।

सबसे पहले हम इसमें ऑयल डाल देंगे ।

ठीक है वो लाइट कर दिया और ईलाइट करने के साथ साथ हम इसमें प्याज भी डाल देंगे ।

तो यहाँ पे ऐसा मिट्टी की हांडी होती है ना या मटका होता है ।

उसको गरम होने में टाइम लगता है लेकिन वो जब गर्म हो जाता है ना उसके बाद बहुत गर्म हो जाता है ।

जरा याद रखना है ये जल्दी बहुत जल्दी जाती है ।

तो इसलिए याद रखना है आपने फ्लेम कम रखना है ।

जब अच्छे से ये गरम हो जाए तो प्याज को हमने फ्राई करना है ।

गोल्डन ब्राउन होने तक चलिए इसको फ्राई करते हैं तो प्यार हमारे फ्राई हो चुके हैं ।

तो अब इसमें हम अदरक लहसुन का पेस्ट डाल देंगे और अब इसमें ॅ कर देंगे ।

चिकिन तो यहाँ पे देखिये चिकिन को हम अच्छे से भून लेंगे और ये देखिए चिकिन हमने अच्छे से भून लिया ।

अब इसमें हम मसाले ऐड करना शुरू करते हैं ।

लाल मिर्च का पाउडर , धनिया पाउडर , नमक थोडा सा बाकी कहाँ बचा लेंगे और इसमें हम ॅ करेंगे ।

टमाटर चार बचा लेंगे ।

हम लेकर के लिए मिक्स करेंगे और अब इसमें हम ॅ करेंगे ।

दही तो अब इसमें ॅ करेंगे ।

हम ॅ चिकिन क्यू उँगली इसके दोनों क्यूब हम इसमें डाल देंगे तो इसके जो क्यूब्स है ना आपके खाने को और भी ज्यादा फास्ट कर देगा ।

इसको हम इस तरह डाल देंगे नमक आपने इतिहास डालना है क्योंकि क्यूब्स में भी नमक है ।

ठीक है चले तो अब इसको हम पकने देते हैं और दूसरी तरफ हम चावल को बॉयल कर लेते हैं तो यहाँ पे हमने चावल को बॉयल करना है तो इसके लिए मैंने नमक लिया है ।

तकरीबन टू डबल स्पून और ये बात आपने याद रखनी है ।

मैंने जो चिकन का मसाला है ना उसमें नमक थोडा ॅ क्योंकि क्यूब्स में नमक है तो अगर हम ऍम नमक डालेंगे तो बहुत तेज हो जाएगा ।

उसमें मैंने थोडा ॅ किया और साथ में वो दो कॅश और साथ हम इसमें डाल देंगे ।

सारा गरम मसाला तो बस इसमें बॉल आता है तो हम इसमें चावल ऐड कर देंगे ।

चावल मैंने आधा किलो ली है ये मैं आपको दिखाती हूँ तो यहाँ पे हमने चावल लिए है आधा किलो ।

मैंने आधे घंटे के लिए इसको सो कर लिया था तो ये तकरीबन आधा घंटा हो चुका है ।

बस पानी में जैसे ही बॉल आता है तो हम इसमें डाल देते हैं ।

आधा किलो मतलब दो ग्लास मैंने चावलों के लिए तो यहाँ पे देखिये , दूसरी तरफ बिरयानी का मसाला रेडी हो रहा है ।

तो यहाँ पे देखिये पानी में हल्का सा बॉल आ गया तो हम इसमें चावल कर देंगे तो यहाँ पे हमने चावलों ऍफ कुक करना है तो ऍफ कुछ नहीं करना ॅ वो दम पे हो जाएंगे तो यहाँ पे देखिये बिरयानी का जो मसाला है ना वो रेडी हो रहा है और अभी पानी और चिकन अभी थोडा कच्चा लग रहा है ।

अब ये कुछ हो रहा है आराम से तो अभी तक इसको पांच मिनट हुए है ।

चिकिन को कुक होते हुए तो अभी इसको और टाइम लगेगा ।

पांच मिनट हम इसे और देंगे ।

उतनी देर हमारे चावल बॉल हो रहे हैं तो यहाँ पे देखिये चावल हमारे हो चुके हैं तो अब इसको हम ठान लेते हैं ।

फटाफट तो यहाँ पे देखिये अब हम इसमें चावल लाइक करने लगी है तो पांच मिनट हो गए है तो चिकन हमारा गल गया लेकिन दम में ये और ज्यादा गल जाएगा ।

थोडा सा कटा हुआ धनिया और साथ में पुदीना ठीक है साथ में हरी मिर्ची और अब इसमें हम चावल डाल देते हैं ।

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तो ये लीजिए तैयार है हमारी मटका चिकन बिरयानी तो खुशबू आ रही हैं ।

बहुत कमाल की लग रही है तो आप भी रेसिपी जरूर ट्राई करें और इस से कम करके बताये कि आपको मटका बिरयानी की रेसिपी कैसी लगी ?

तो इस फॅसा सारे प्रोडक्ट्स आपको किसी भी माँ या स्टोर से आसानी से मिल सकते हैं ।

तो इनका अपना ऍम है जिससे आप प्ले स्टोर फॅस टोर से डाउनलोड कर सकते हैं तो वहाँ से आप इसे पर्च इस कर सकते हैं ।

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जैसे ॅ तो बहुत स्टोर पे अवेलेबल है ।

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तो अगर आपको ये मटका चिकन बिरयानी की रेसिपी अच्छी लगी तो मैं बिलकुल लाइक करें ।

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