How to make waffles at home. By chef Sneha Thakkar

फॅर सूरत में हमारे इंस्टिट्यूट में बहुत सारे ऑफलाइन ॅ चलते हैं जिसमें बेसिक से लेके ॅ फाइव मुँह भी हमारे चलते हैं जिसमें टू मांॅग फाइव कोर्स भी है ।

ये सारे मुँह कर सकते ऍम वर्ल्ड में हमारे ऑफलाइन ॅ ऑनलाइन ऑनलाइन ऍम भी चलते हैं तो आप किसी भी पोस्ट के लिए के लिए हमें ॅ कर सकते हो या ऍम कर सकते हो ।

नाइन ऍम टू फॅालो चलिए तो आज हम क्या देखने वाले हैं मुँह बना रहे हैं क्योंकि बहुत लोगों के डाॅॅ मुँह कैसे बनाते हैं वो भी बहुत वीकली उँगली बन जाता है ।

चाहे वो ऍफ में खाना है , चाय कॉफी के साथ लेना है या इंस्टेंट ली कुछ मीठा खाने को मन हो जाए तो भी बना सकते हो बहुत तरीके से मुँह हम बना रहे बेसिक व फल वो कैसे बनाते है ?

चलिए तो उसके लिए देखते हैं ।

सबसे पहले हमने लेना है फल बनाने के लिए ।

वन कप मेरा तो यहाँ पे मैं ले रही हूँ वन ॅ और वो मैं डाल रही हूँ छन्नी में क्योंकि जितने भी पाउडर फॉर्म इसमें है वो हमको छानना है ।

टू टेबल स्पून पाउडर शुगर घर में पिसी हुई चीनी हमने लेनी है वन टेबल स्पून कॉर्न फ्लॉर ये कॉर्न मुँह क्रिस्पिन अच्छा आता है ।

इसके लिए पॉर्लर इसमें डाला जाता है तो वन टेबल स्पून कॉर्न फ्लॉर ऍम फोर टी स्पून इसमें जायेगा बेकिंग सोडा यानि कि इसको सोडा बाइक हाँ के नाम से भी पहचाना जाता है जो आप इधर ढोकला में डालते हो तो वन फोर टी स्पून बेकिंग सोडा , ऍम वन पीस , बेकिंग पाउडर जो ऐसे डिब्बी में मिलता है और हम केक वगैरह में यूस करते हैं तो वन पिस फुल बेकिंग पाउडर ये सारे पाउडर फॉर्म हैं ।

इसको मुझे एक बार छानना है तो इसमें ॅ क्या है ?

महंगा पिसी हुई शक्कर , कॉन्फिगर , बेकिंग पाउडर , ऍम , बेकिंग सोडा और ये सारी चीजों को मैंने एक बार छान लिया है क्योंकि किसी भी पाउडर में लंबी नहीं रहने चाहिए तो हमको छाना जरूरी है तो ये सारे पाउडर मैंने छान लिया ।

अभी एक दूसरे राउंड में जो ऍम यानी की जो पाउडर फॉर्म में नहीं है वो मुझे इकट्ठा करना है तो यहाँ पे जाएगा टू टेबल स्कूल फॅालो बटर यलो बटर आपका ऍम प्रचल पे होना चाहिए या हल्का सा मॅन होना चाहिए ।

चिल्ड बटर आपको नहीं लेना है और ये सॉल्टी बटर ही चलेगा ।

मुँह बनाते हैं तो अगर प्लेन बटर लेते हैं विदआउट सॉल्ट का तो जस्ट पिंच नमक फॅमिली जाता है क्योंकि पिंच नमक ये टेस्ट बहुत अच्छा करता है तो सॉल्टी बटर है तो आप सॉल्टी बटर ही ले लो , कोई इशू नहीं है ऍम उसको हम थोडा सा फेंकते हैं ये मेरा हॅारर है जिसको बलून मिस कर भी कहते हैं इस से हम लेते हैं अब ये बटर मैंने लिया है ।

इसके अलावा इसमें जॅान इसमें जायेगा हॅाल निम्बू का रस और साथ में जाएगा ।

जितनी जरुरत है उसके हिसाब से इसमें दूध जायेगा ।

क्वांटिटी के हिसाब से तो हमने यहाँ पे बटर को जो फेटा है इसके साथ अभी ये पाउडर फॉर्म ले लेते हैं और पाउडर को धीरे धीरे उसमें मिलाते जाएंगे ।

मिक्स करते जाएंगे ऍम दोनों को आपने इकट्ठा कर देना है ।

एक ही मोल में चलिए तो मैंने ये सारे मुँह डाल दिए हैं और अच्छे से मिक्स कर रही हूँ तभी मैं इसमें डाल देती हूँ ।

ऍन जितना जाएगा ॅ ऍम अभी एक कप जितना मैं दूध लेती हूँ पर सारा दूध साथ में नहीं डाल देंगे ।

धीरे धीरे डालते जाएंगे और कन्सिस्टेन्सी देखेंगे क्योंकि इसकी कन्सिस्टेन्सी आपकी केक जैसी होनी चाहिए और तब मैं यहाँ पे मेरा सफल मेकर है ।

उसको दो से तीन मिनट के लिए प्री हीट करने के लिए उसकी स्विच ऑन कर देती हूँ और यहाँ पे जाएगा दूध ऍम मिक्स करते जायेंगे ये मैं प्लेन सफल बना रही हूँ ।

मुँह बनाना है तो इसी में वन टेबल स्पून कोको पाउडर डाल दो ।

इसको अगर आपने राॅड बनाना है तो पाउडर तो ही साथ फॅालो ।

थोडा सा क्रीम चीज डाल दो ।

एक टेबल फॅस भी बन जाएगा ।

पर मैं अभी बना रही हूँ बेसिक तो धीरे धीरे आपको ये दूध को मिलाते जाना है और एक मिक्स ॅ है ।

ध्यान रहे नींबू का रस या बनेगा ।

जो भी आप थोडी सी खट्टा इसमें जाती है वो ॅ क्योंकि कभी कभी ऐसा होता है कि आपका मिक्स्चर करने में ध्यान नहीं रहा तो साथ में जाने से वो फट जाता है ।

मैंने ये मिक्स्चर रेडी करना है , देखो और दूध जा रहा है साथ में और मुँह बहुत तरीके से किया जाता है ।

आइसक्रीम के साथ भी सब करते हैं फॅमिली सब करते ईवन हमारे कॅाल भी सिखाते हैं ।

मसाला सफल भी सिखाते हैं , मुँह भी सिखाते हैं ।

देखिये ये मेरा मिक्स्चर ऑलमोस्ट जैसा बेटर हो रहा है ऍम देखो फॅमिली एक दो दिन में गया हुआ है ।

ॅ अभी मैं इसमें ॅ निम्बू का सो टेबल स्पून इस फोन में आपको समझ नहीं आ रहा है तो हमारा हाॅट करके विडीओ है यूटूब पे बात कुकिंग इंस्टिटूट में तो वो सब्स्क्राइब करके आप देख लो ऍम हमारी कोई भी रेसिपी आप बनाना तो आपकी फॅमिली डाल दिया है ।

आॅन ये मेरा मिक्स्चर ॅ देखो अभी फॅमिली आपको कन्सिस्टेन्सी बताती हूँ कि कैसी होनी चाहिए उं ये जो है देखो टूट टूट जा रहा है ।

एकदम रन भी नहीं होना चाहिए कि कंटिन्यू नीचे गिरता जाए और ऐसा भी नहीं होना चाहिए कि ऐसे ऐसे करने से निकले तो ये ऍम सिस्टिन सी है ।

मेरी और एक कप मैदा ऍम एक कप दूध गया हुआ है ।

ठीक है तो ये हमारा ॅ है ।

उसको कोई ॅ देना ऐसा कोई जरूरी नहीं है ।

सीधा आप इसको डाल सकते हो ।

फिल्म मेकर में मेरे पास ये सफल मेकर है पर अगर आप के पास अभी घर में सफल मेकर नहीं है तो कैसे कर सकते हो वो भी मैं आपको बता रही हूँ और ये मेरा हो चुका है ।

थोडा सा धुआँ निकलता है तो आप समझो क्योंकि हम जब यूस करते हैं उसके बाद जैसे काॅन् में होता है ।

वैसे इसमें भी होता है तो घबराने की कोई बात नहीं है ।

फॅस कर लेंगे या तो बटर ग्रीस कर लेंगे क्योंकि इळाके निकल जाए ।

मैं यहाँ बॉल से ग्रीस कर रही या बटर से भी ग्रीस कर सकते हो ।

484.17 --> 548.0

दो मिनिट मैंने प्री हीट किया था और रीड करने के बाद हो गया ।

इसके बाद एक कप जितना हमने इसमें ऍम डाला है और पांच मिनट के बाद इसको मैं थोडा उल्टा कर पालता हूँ तो दोनों साइड से सही हो जायेंगे और यहाँ पे जो कॅरियर है मतलब कि मीडिया ऍम हाइ जैसे हमारा हम कैसे ऍम करते हैं तो ग्रिल मशीन को कैसे हैंडल करते हैं ।

वैसे हैंडल करना पडता है ।

इसमें कोई टाइमर सेटिंग नहीं आता है ।

आपको अंदर खोलना पडता है देखना पडता है हुआ कि नहीं जरूर है तो ज्यादा कर सकते हो तो आप को दो मिनट के लिए सिर्फ गरम करना है क्योंकि उँगली वो हो जाए ऍम बाद में आपको पाँच मिनट के बाद चेक करना है और ऑलमोस्ट आठ से दस मिनट के बीच में हो जाता है ।

अलग अलग कंपनी का होता है ।

उस हिसाब से इसमें टाइमिंग लगता है तो मैंने यहाँ पे रख दिया है ।

पाँच सात मिनट के बाद उसको देखेंगे ।

ॅ खोलेंगे तो सफल जो है बहुत तरीके से होता है ।

उसके ऊपर आप क्रीम डाल दो या फिर उसको डिफरेंट डिफरेंट फ्रूट्स के साथ सर्व करो या फिर इस को कोई भी चां कल इट्स ऑॅफ के साथ सर्व करो तरीके से होता है तो मैं यहाँ पे आपको नाॅक के साथ सर्व कर रही हूँ ।

ॅ यानि कि ये मेरे पास जो है , हाॅट आता है ।

इसकी चां , कलित , उसका आइसक्रीम सब कुछ बहुत फेमस है ।

तो ऐसे मैं ॅ ऊपर कोर्स करके करने वाली हूँ ।

उसके साथ थोडा हम हाँ काल इट ॅ मेरे पास है तो वो भी हम करके उसी के साथ सर्व करेंगे ।

चलिए तो ये हम रेडी करने वाले हैं ।

उसके साथ और एकदम मुँह से मैंने आपको बताया है कि इसको कैसे बना सकते हैं ।

ओके सो हमारे ॅ बहुत सारे आज आप देख रहे हो हमारा लाइफ बट हमारे बहुत सारे पेड वर्क शॉप भी है जिसमें हमारा पेट वर्क शाॅप आ रहा है ।

हाँ काल इट का जिसमें हम रफेलो ॅ फाइव स्टार बहुत सारे बढिया बढिया हाँ , कल इट्स उसमें करवा रहे ॅ हाँ , कल इट्स है उसमें इसके बाद हमारा हो रहा है पंजाबी वर्क साँप जिसमें तीन टाइप ग्रेवी है ।

हाइट फॅालो है ।

ऍम उसके साथ डिफरेंट टाइप है ।

तो ये भी आप करना चाहते हो तो इन्क्वाइरी कर सकते हो ।

ऍम है ठीक है और अभी हमारा फॅमिली हो रहा है पर अभी आपको चाहिए तो कभी भी आप कर सकते हो तो मैक्सिकन में दो टाइप राइस है और उसके साथ हमारे फॅमिली कर रही है तो कोई भी ऑनलाइन ऍम हमारा आपको करना है अभी फिलहाल तो आप इन्क्वाइरी कर के कर सकते हो ।

ऍम अगर आप के पास नहीं है तो ये ऍम तरीके से आप के पास एक टोस्टर मशीन होगा जो ओरिजिनल ही हम ॅ बनाते थे ।

ऐसे ही फॅस टर में उसमें आप बना सकते हो जीवन सफल मेकर जैसे टोस्टर का ॅ बनाने का वैसा भी सफल मेकर आता है ।

और अगर आपकी ऍफ का मशीन आप बाइक कर रहे हो तो ध्यान से खरीदना , उसमें भी भी तीन अलग अलग स्लाइड आती है ।

मतलब अलग अलग उसको यूज करना होता है जिसमें एक होता है ग्रिल मशीन का एक होता है फॅारेन होता है मुँह का तो वो भी कर सकते हो ।

अभी मैं थोडा सा उल्टा करने वाली हूँ ।

बट ॅ कर लेती हूँ देखो इतना हो चुका है अभी मैं उसको उल्टा कर रही हूँ जिसकी वजह से दोनों साइड से अच्छे से हो जाए तो अगर मैंने बंद कर दिया ऐसे लाँघकर दिया ॅ करने के बाद उल्टा करना ऐसा ना हो अभी बना नहीं है और आपने उल्टा कर दिया तो वो ऍम अंदर इधर उधर चला जाएगा ।

तो मैं आती हूँ वापिस इसके ऊपर की अगर आपके पास सफल मेकर नहीं है तो आप टोस्ट मशीन में भी बनाइये ।

या तो आप कैसे भी मैंने जैसे बताया वो अलग अलग तरीके से बना सकते हो ।

और अगर अभी तो सफल मेकर और बहुत सुंदर किट में अवेलेबल है आप कर सकते हो ऍम इसको कैसे करना है उसकी हम थोडी प्लेटिंग तब तक कर लेते हैं हमारा ॅ अवन में ग्रील में बन सकता है पर ये शेप नहीं आएगा ना वह फल का जो मेनली हमारा जो शेप है कि ऐसे ही फॅमिली में निकलते हैं वो सिर्फ अवन मिंट हाँ सबल नहीं है हाँ वन में कोई भी मोल में आप डाल दोगे तो हो जाएगा पर वो सफल नहीं ऍम चलिए इसमें हम लेते हैं और ये मेरे पास है ।

कोको पाउडर मेरी हाइट प्लेट है इसीलिए मैं थोडा सा डाॅॅ पाउडर से उसको कर रही हूँ ।

ऍम मैंने ये एक हाँ काल इट का मेरे पास ऍम उसको मैंने कोल में भरा हुआ है और आगे से कट किया हुआ है कच्ची से और ये है मेरे पास हाँ काल इट और ये मैंने इसमें भरा हुआ है ।

नाॅट तो मैंने मुँह उसका बडा किया हुआ है और अभी हम देखते हैं हम को वापिस सीधा मैंने कर लिया है ।

इसके लॉकिंग सिस्टम ऐसे है फॅस बढिया सा हमारा फल ॅ इसको हम काट कर लेते हैं ।

पूरा का पूरा भी आप रख सकते हो पर मैं उसको करके यूस कर रही हूँ ।

देखिए ये बढिया सौं हमारे दोनों साइड ॅ है फल की अपनी अपनी चॉइस होती है ।

किसी को सॉफ्ट पसंद आता है किसी को क्रिस्पी अगर क्रिस्पी आपको ज्यादा चाहिए तो ऑर्डर आप हल्का सा बढा सकते हैं और हल्का सा यहाँ पे ज्यादा टाइम के लिए रख सकते हो ।

968.31 --> 1053.7

चलिए तो ये मेरा मैंने अच्छे ऍसे भी भर दिया है क्योंकि आपको बनाने के बाद खाना है और मुझे अभी खाना है ।

चलिए तो ये मेरे पास है ।

हाँ मुँह तो इसको हम ले लेते हैं ऍर सो हमारा गरमा गरम बाॅडी है और आप आज भी घर पे ट्राई करिए ।

बनाइये बनाने के बाद आप अपने फेसबुक या तो इंस्टा पे फोटो आप पोस्ट करिए और हमको जरूर ॅ करने के बाद हमको ॅ करने का बोलिएगा मत तो जो ॅ का अभी आपका ऍम को भेजिए कोई भी इनवाइट या तो कोई भी आप का प्रोब्लम ऍम में डालिए ऍम हम आपको रोज ऐसे ही मिलते रहते हैं ।

आपके डाॅ